英國必游城市愛丁堡

愛丁堡就像一場中世紀戲劇的宏偉布景，尖塔、城堡、峭壁和古典石柱歷歷在目，這就難怪會被列入世界文化遺產了。因為歷史上常與來自英格蘭的威脅進行戰鬥，養成了愛丁堡人崇尚獨立與自由的民族性格。穩重莊嚴的愛丁堡城堡就是這種性格的象徵。但愛丁堡也有充滿書卷氣的一面，劇院、博物館、畫廊遍布這座不大的城市，柯南道爾、斯蒂文森、J. K. 羅琳是最為人所熟知的愛丁堡人。著名的愛丁堡國際藝術節匯聚來自世界各地的一流文藝團體，每年藝術節期間吸引的藝術愛好者超過本地居民。在新古典主義時期，作家、藝術家、評論家聚集在愛丁堡，為它贏得了「北方雅典」的美譽。

最佳旅遊季節一年中最美的時間是5月和6月，萬紫千紅的各種花草一齊綻放。特別是在6月份，許多新人喜結良緣。其次較為理想的日子是7月和8月，一年中以這兩個月天氣最好，白晝長，晴天也多，十分適合旅行。實際上，7-8月是愛丁堡真正的旅遊旺季，特別是8月的愛丁堡國際藝術節期間。各航空公司的機票價格以及當地的住宿價格會根據旅遊淡季和旺季略作浮動。總體來說，7-8月間，機票最貴，9月其次，4-5月間再次。 旅遊特色生命之水 在蘇格蘭，威士忌被稱為「生命之水」，它是蘇格蘭民族文化和精神的一部分，已經有了2000多年的釀造歷史，現在蘇格蘭全境還有數百家威士忌釀造廠。在蘇格蘭威士忌遺產中心，可以見到各種最富盛名的蘇格蘭威士忌。由於水質、氣候、蒸餾技術的微妙差異，形成了成百上千種不同口味的威士忌，將這些不同口味的原酒搭配、混合，達到最佳狀態，也成為威士忌製造者的一大挑戰。只有在蘇格蘭釀製、麥芽或麥芽混合穀物發酵、經蒸餾而成、最少於木桶內存放三年的酒才能稱為蘇格蘭威士忌（Scotch）。鑒賞威士忌： 色澤：威士忌的顏色有很多種，從深琥珀色到淺琥珀色都有。一般來說，在橡木桶中存放時間越長，色澤就越深。可以捏住杯子的下方杯腳（托著杯壁手指的溫度會讓酒的味道發生變化）。在燈光下仔細觀察，在酒杯的背後襯上一張白紙作為背景可以看得更清晰。掛杯：掛杯時間越長說明酒精的濃度越高，質地更濃稠。把酒杯慢慢傾斜，再慢慢恢復原狀，觀察酒液從杯壁流回的速度和痕迹。香氣：調和型威士忌香味非常豐富，從香甜到辛辣，從木香到果香，甚至煙草味、藥味等等。在酒中加冰塊有助於香氣的釋放。 味道：品質越好、年份越久的威士忌，味道越馥郁醇厚。採用一大口冰水、一小口酒的喝法，有助於沖洗威士忌的強烈味道，延長酒香停留時間。 威士忌的時尚喝法：薑汁威士忌：是目前世界上比較新興的時尚喝法。增加了威士忌的辛辣味。曼哈頓：在黑麥威士忌中加入甜味馬天尼，再加上3滴苦艾酒，加冰。口感帶辛辣味。生鏽釘：蜜糖威士忌與蘇格蘭威士忌以1：1的比例勾兌。口感比較甜，適合女性。 宗教人文英國新教和天主教。 |蘇格蘭人為主。

愛丁堡城堡是愛丁堡甚至於蘇格蘭精神象徵，聳立在死火山岩頂上，居高俯視愛丁堡市區，每年八月在此舉辦軍樂隊分列式(Military Tattoo)，更將愛丁堡城堡莊嚴雄偉的氣氛表露無遺。到愛丁堡旅遊的人都不會錯過愛丁堡城堡，因為它位於死火山花崗岩頂上，在市中心各角落都可看到。愛丁堡城堡在6世紀時成為皇室堡壘，1093年瑪格麗特女王逝於此地，愛丁堡城堡自此成為重要的皇家住所和國家行政中心，延續至中古世紀一直是英國重要的皇室城堡之一，一直到16世紀初荷里路德宮(Palace of Holyroodhouse)落成，取代愛丁堡城堡成為皇室的主要住所，不過愛丁堡城堡依然是蘇格蘭的重要象徵。沿著皇家哩大道進入愛丁堡城堡，先在城堡前售票口購票，進入正門後可以領取免費的導覽視聽器，可以自行操作收聽城堡內每一個重點的解說，絕對可以讓參觀者深入了解城堡的一切，不過花費的時間也會比較長。愛丁堡城堡沿坡旋繞而上分為Lower Ward、Middle Ward、Upper Ward等區域，共有數十個參觀點，較重要的包括聖瑪格麗特禮拜堂(St. Margaret"s Chapel)，據說是愛丁堡現存最古老的建築，而城堡內的軍事監獄，曾囚禁拿破崙的軍隊，牆上仍留存著法口口隊在牆上抓刻的指痕。城堡內著名的Mons Meg炮於1449年時在比利時建造，經過200多年多次戰役後，於1829年重回愛丁堡，現在安置在城堡地窖(Castle Vaults)中，城堡內宮殿(Palace)有不少蘇格蘭寶物，如1540年設計的蘇格蘭王冠，與其他的皇杖、劍等文物置於皇冠室中。愛丁堡城堡同時也是蘇格蘭國家戰爭博物館、蘇格蘭聯合軍隊博物館之所在地。

蘇格蘭博物館建於1999年，被認為是20世紀蘇格蘭最優秀的建築之一，為愛丁堡老城區增添了活潑的現代氣息。 博物館的建築設計與蘇格蘭獨特的歷史和自然環境緊密融合，特別是與愛丁堡城堡的圓塔遙相呼應，形成歷史與現代的巧妙銜接。表面採用蘇格蘭金色砂岩，製造出飽經風霜的古老面貌。三角形的入口大廳高達七層，製造出充滿張力的空間感，被形象地比喻為「鳥籠」。光良好，陽光幾乎能灑滿大廳中每個角落。噴泉、魚塘等裝飾小品增加了自然的情趣。 博物館主要介紹蘇格蘭的歷史、文化，收藏有大量相關的文物。一系列展室按照時間脈絡自下而上布局，引領著參觀者探尋從蘇格蘭起源直到20世紀的全過程，主要主題包括早期人類、蘇格蘭王國、工業時代、變革的蘇格蘭、蘇格蘭運動等。最後，在6樓的露台上，可以俯瞰今日愛丁堡的全貌。除參觀外，博物館中也設計了許多互動環節，還提供各種歷史服裝供遊客拍照留念，這讓參觀過程更充滿樂趣。

皇家英里大道是愛丁堡老城的中心大道，這條大街始於愛丁堡城堡，終於聖十字架宮，兩旁小巷交錯，構成了舊城的骨架。圓石鋪成的地面早被磨得發亮，大道邊的建築古樸雄壯，充滿歷史氣息。每天下午都有身著蘇格蘭裙的街頭藝人吹奏風笛，更時時提醒著遊客身在蘇格蘭古老的中心。 皇家英里大道分為四段。城堡前的一小段坡路稱為城堡山（Castlehill），蘇格蘭威士忌文化遺產中心就在這裡。接下來的一小段稱為勞恩市場（Lawnmarket）。過了喬治四世橋街的交叉路口開始稱為高街（High Street），聖賈爾斯教堂就在高街邊。像英國的大多數城市一樣，高街是愛丁堡的市中心，是商業最繁華的地帶。最後，經過聖瑪麗街路口後的一段叫做修士門（Canongate），行人逐漸稀疏，周圍多是中世紀的建築，路的盡頭就是聖十字架宮了。 在皇家英里大道上，可以到氣氛良好的餐廳或酒吧坐一坐，也可以挑選蘇格蘭的土特產禮品。 背景：在蘇格蘭語中，由城牆圍起來的城市或村莊稱為「堡（Burgh）」。愛丁堡城堡和聖十字架宮就曾分別是兩個四周為城牆環繞的小城。連接這兩個城堡的便是皇家英里大道。

聖賈爾斯教堂是使用中的教堂，有可能因為特別宗教活動而謝絕遊客參觀。每天12：00-12：10有一場簡短的禮拜，其間要求遊客保持安靜。 聖賈爾斯大教堂聳立於皇家英里大道邊，是愛丁堡的主教堂，也是蘇格蘭的國家教堂。教堂原建於1120年，後遭大火燒毀，於1385年重建。教堂的塔頂仿照蘇格蘭王冠設計，體現出它在蘇格蘭首屈一指的地位。聖賈爾斯教堂是基.督教蘇格蘭長老會的權力中心，通常被認為是全世界蘇格蘭長老會教堂的「母教堂」。教堂的歷史反映了蘇格蘭人獨有的世俗和宗教生活，以及16世紀天主教在蘇格蘭發展演變的歷史。 教堂前有白金漢公爵塑像。教堂中有一座20世紀增建的蘇格蘭騎士團禮拜堂，新哥特式的天花板與飾壁上的雕刻極為精美華麗，風格凝重。

1498年詹姆斯五世所建，原為修道院，後來成為蘇格蘭王室的宮殿，目前仍是英國女王來到蘇格蘭的住所。像白金漢宮等王宮一樣，每當女王住在這裡的時候，宮中就會升起王室旗幟。宮殿左手邊是面積廣袤的聖十字架公園。聖十字架宮與愛丁堡城堡是愛丁堡建城的兩個中心點，以皇家英里大道連接。 聖十字架宮最值得一看的是畫廊中的11幅蘇格蘭歷代國王畫像，但並非以國王為模特繪製，而是出於17世紀一位丹麥畫家之手。聖十字架宮是王室血腥歷史的見證。歷史上有名的蘇格蘭瑪麗女王——號稱當時最美麗的女人就曾住在城堡塔樓中。瑪麗15歲嫁給法國王室，19歲丈夫去世又回到蘇格蘭，在民眾擁戴中登上王位。瑪麗女王在叛變中失掉王位並逃往英格蘭，囚禁19年後被處死。瑪麗女王的秘書在塔樓中被刺56刀而死，現在這裡還立著一塊指示牌。這就不難理解為什麼聖十字架宮會經常傳出鬧鬼的傳聞了。
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