土豆的21種做法，等不及想吃了！

每個吃貨都有一道特別愛吃的土豆，

土豆泥、土豆絲、土豆餅、土豆片...

從主食到主菜、小菜、零食、宵夜，

任何場所都能hold住。

土豆新一波吃法來襲，

土豆控們趕緊抱走吧~

-孜然烤土豆-

用料

主料:小土豆10個

輔料:鹽1/2茶匙;胡椒粉1茶匙;孜然粒5克;黃油15克

做法

1.準備所需材料

2.小土豆去皮洗凈，在底部切平。（切一小片就可以了）

3.然後在土豆正面，切成風琴片，就是片成小片，但底部不要切斷

4.放清水裡泡2分鐘，撈起瀝水

5.烤盤刷上一層溶化的黃油

6.放上小土豆

7.在土豆面上刷一層黃油

8.將細鹽撒在土豆面上

9.撒上胡椒粉

10.烤箱預熱200度，放中層上下火烤25分鐘

11.剩餘的黃油對上少許水和少許鹽調勻，然後取出土豆，刷上一層黃油鹽水，再烤15分鐘，取出撒上孜然粒再烤10分鐘，出爐前撒上蔥花即可

-干鍋土豆片-

用料

主料:土豆兩個;胡蘿蔔1個;萵筍1個;五花肉150克

輔料:郫縣豆瓣醬1大勺;料酒1勺;醬油1勺;橄欖油2勺;蔥白1段;姜5片;蒜3粒;鹽1小勺;白糖1小勺

做法

1.準備好五花肉，土豆、胡蘿蔔、萵筍去皮洗凈備用

2.土豆切薄厚適中的片，過水洗凈澱粉後撈出，胡蘿蔔切片

3.五花肉切片，萵筍切片

4.不粘鍋置於火上，倒入橄欖油，待油溫後下入五花肉煸炒出油

5.放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

6.放入蔥、姜、蒜爆香，調入料酒

7.放入土豆片和胡蘿蔔片大火翻炒

8.調入醬油和糖，炒至土豆片接近半透明

9.最後放入萵筍片炒至斷生即可，可以根據情況適當調入一些鹽

-土豆玉米濃湯-

用料

主料:玉米450g;土豆1個;洋蔥1/2個;黃油20g;水500ml

輔料:胡椒粉1/4茶匙;鹽適量

做法

1.材料準備好；洋蔥和土豆切丁

2.鍋子燒熱放入黃油，燒至黃油融化，依次放入洋蔥、土豆拌炒

3.接著兌入500ml清水，蓋上蓋子煮15分鐘，將煮好的土豆洋蔥湯放置溫熱，再倒入料理機容器內，並加入玉米粒

4.攪打成細膩的濃湯，之後再次倒回鍋中煮開

5.調入胡椒粉和鹽，擺上一些玉米顆粒做裝飾即可

-香酥土豆丸子-

用料

主料:土豆400克;雞蛋1個;胡蘿蔔100克

輔料:玉米澱粉25克;香菜40克;大蔥1/2棵;姜鹽3克;黑胡椒碎2克

做法

1.土豆洗凈用蒸鍋蒸至可以用筷子輕鬆插透，將煮熟的土豆晾涼去皮，放進保鮮袋中用擀麵杖擀成無顆粒的土豆泥

2.胡蘿蔔去皮擦成絲，香菜、大蔥、姜洗凈切末

3.將土豆泥同蔬菜末混合，打進一顆雞蛋

4.用筷子攪拌均勻，然後根據混合后土豆泥的軟硬程度加入適量的玉米澱粉拌勻至軟硬適度

5.戴上一次性手套，取適量的土豆泥混合物團成丸子的形狀，均勻的碼放在烤盤之中

6.烤箱提前預熱至195度，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘即可，食用時搭配番茄醬味道更佳

-迷迭香土豆培根卷-

用料

主料:土豆200克;培根120克;黃瓜50克

輔料:新鮮迷迭香10克;白鬍椒粉10克;淡奶油15克;植物油3克

做法

1.黃瓜洗凈切成小丁

2.土豆入鍋蒸熟後壓成泥

3.把黃瓜丁倒入土豆泥

4.再加入15克的淡奶油

5.撒入10克的白鬍椒粉，然後就一起拌勻

6.培根卷切，然後戴上一次性手套，手套抹點油，這樣不會被土豆泥粘上，將土豆泥揉面與培根寬度差不多的小土豆泥團

7.然後順著方向捲起來就可以了，接著同樣的方法把剩餘的土豆泥都用培根卷卷好

8.烤盤裡鋪上錫紙，在上面刷點油

9.把土豆培根卷擺入烤盤裡，撒上一些迷迭香葉

10.烤箱180度預熱10分鐘後，將烤盤擺入烤箱，180度10分鐘即可出爐食用了

-酸辣土豆絲-

用料

主料:土豆1個;尖椒2個

輔料:花椒20粒;白醋15毫升;鹽少許;花生油20克

做法

1.土豆洗凈去皮，青椒洗凈去蒂

2.將土豆切成細絲，並放入冷水中浸泡並洗凈澱粉備用，青椒切成絲備用

3.熱鍋放油燒熱，放入花椒小火炸出香味

4.倒入土豆絲改大火翻炒

5.炒到稍微有點軟的時候調入鹽翻炒幾下

6.淋入白醋翻炒幾下

7.倒入青椒翻炒均勻

8.待青椒稍微熟軟，關火出鍋裝盤即可

-土豆燒雞-

用料

主料:雞腿2個;土豆1個;青椒1個

輔料:香菇2頭;油適量;鹽少許;老抽1勺;調味料3-4勺

做法

1.準備食材

2.雞腿肉洗凈斬成塊(可以讓阿姨斬好),土豆、青椒、香菇切塊

3.炒鍋入油大火燒旺(開始冒煙),入雞塊炒至2分鐘。下土豆、香菇、愛做的料,老抽,鹽炒勻,加清水(沒過食材即可)加蓋燒開後再燉10分鐘

4.炒鍋入油大火燒旺(開始冒煙),入雞塊炒至2分鐘。下土豆、香菇、愛做的料,老抽,鹽炒勻,加清水(沒過食材即可)加蓋燒開後再燉10分鐘

5.出鍋

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