要想一身輕鬆，營養均衡「氣血通」

要想一身輕鬆，營養均衡「氣血通」毛嘉陵：人們說「病從口入」，這不只是指病菌從口入後而致病，也還指如果飲食沒有節制和營養調配不合理，日常從口而入的飲食也可致病。因此，要想健康長壽，必須合理膳食。朱良春：宴會一般都肥甘厚重的美食比較多，所以，我一般不參加宴請，實在推辭不掉的，在宴會上也盡量以素食為主。飲食與健康長壽有著密切的關係，必須慎食和節食。中老年人飲食最好遵循「平穩營養，合理搭配，糖鹽適量，水份補足」的原則。《黃帝內經》早就說過：「飲食自倍，腸胃乃傷」。近代研究發現，節食可使人的機體免疫力在老齡時仍保持旺盛，從而延緩衰老過程，所以中老年人注意適當節食是很重要的。一方面要減少動物脂肪、高膽固醇、高糖、高澱粉食物的攝入，另一方面要多吃植物蛋白質和各類新鮮的蔬菜、水果等高纖維素、高維生素食物。據研究證明，蘋果、洋蔥、茄子、海帶、紫菜、胡蘿蔔、大麥、橄欖油、豆類等食物含有可降低膽固醇的化學物質，常將這些食物適當地調配食用，可降低膽固醇，達到防病保健的作用。朱琬華：我父親還喜歡經常吃藥膳，他最愛食用的是黃芪飲，做法很簡單，就是用生黃芪煎沸，去渣後加入薏仁、杞子、百合、綠豆同煮即可，可以在早晚各食一次，這個葯飲具有益氣健脾、解毒防病的作用。
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