滿滿的都是回憶，細數即將成為歷史的南京年俗

一歲又一歲，一年接一年

隨著2017農曆新年的臨近

不少人又要為過年奔忙起來了

但身邊總少不了一些長輩的嘮叨

「過去我們過年要準備......」

而嘮叨的背後，伴隨的是舊風俗的逝去

這些即將成為歷史的過年習俗

南京人，你還記得多少？

一、洪福齊天湯

不少人可能連這個名字都沒有聽過，但它卻是地地道道的南京老風俗。相傳「洪福齊天湯」裡面有紅棗、蓮子、荸薺、天生野菱，用這四樣東西熬成一鍋甜甜的湯，在除夕夜12點整喝，意味著：舊的不去，新的不來。

現在，這一習俗更多的被酒桌上的「甜湯」取代，食用的時間也不固定在除夕夜12點了。

二、燒旺火盆

過去，南京人過年要用火盆取暖，把火燒得旺旺的，寓意新的一年「興旺發達」。

但隨著生活水平的上升，現在家裡普遍安裝了空調和取暖器，保留「火盆」的家庭基本見不到了，這一習俗自然而然的被人們遺忘。

三、飲屠蘇酒

還記得王安石的詩句嗎？「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇」。

老南京人往昔就有初一早上飲屠蘇酒的習俗。相傳此年俗始於南朝，千百年來在南京一直延續，而形成一套規制：日升之時，面向東方「自少至長次第飲之」。年少的先飲，年長的後飲，取旭日東升，蒸蒸日上之意。

時至今日，為了避免酒駕等問題，大年初一早上飲屠蘇酒的舊俗在南京已經基本見不到了。

四、放爆竹 開門炮仗

春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做「開門炮仗」。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為「滿堂紅」。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。小孩子們做喜歡的就是這個了，在炮仗炸完之後還會去撿沒炸完的繼續放!

現在的南京城為了保護環境，開始禁放限放爆竹炮仗，只有部分鄉鎮還在遵照這箇舊例過年，以後過年時的炮仗聲，可能會越來越少了。

五、「陀螺落」

南京過年還有一個獨特的食品叫陀螺落，用麵粉製成，中間是空的，一團一團的，有點像小時候抽的地下滾的陀螺，所以叫陀螺落。

「這是南京獨有的，在清朝以後，民國初年之前祭祖用的，祭祖後人也可以把它吃掉。」但現在，別說吃，見過「陀螺落」的人也很少了。

六、送灶

南京人過年有個傳統，每逢春節之前都要送灶，大家都說灶王爺上西天，幫著人民做好事，有一說一，有二說二。到了除夕晚上再把畫翻過來，還要再請一次灶王爺。

不少家裡的長輩現在還記得這個習俗，甚至不少農村家庭還在依據著傳統送灶請灶，但對於城市裡的人來說就很陌生了。

七、元宵過後 才能吃魚

老南京人過年還真相當講究。比如吃魚，必須是玄武湖的蓮子魚，過年的時候，買一個七八寸長的紅燒，燒好後，裝在三紅碗裡面，貼上紅紙，一直放著，直到元宵節後才能吃它。

不過隨著生活水平的上升，現在南京人頓頓有魚都不在話下，這個傳統自然也不再延續了。

八、祭井

除夕夜,過去的南京人還要「祭井」。以前南京的大戶人家過年時都要拜祭自家水井的井神，並令僕人儲存足夠用的水，然後用紅紙條交叉封井欄，待大年初一晚上再祭井神後才能啟用。

現在還保留了水井的家庭已經不多了，傳統的過年祭井儀式也基本絕跡了。

你對南京城的年味還有哪些「獨家記憶」

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