茶具文化 >紫砂壺怎麼可以亂泡,絕對要「專寵」
06-14
紫砂壺的製作會使用各種各樣的紫砂泥料,而大家喝茶的種類也是五花八門,但什麼泥料做的壺使用什麼茶最合適?這個可真要講究一下。
現在主要談談紅茶、普洱、鐵觀音、綠茶四種茶:
段泥、本山綠、淡色天星泥壺、淡色青灰泥、清水泥的壺絕對不合適用紅茶、普洱茶、黑茶,特別是本山綠和段泥用黑茶泡過後壺壁吸取黑色茶垢,會出現人工吐黑。
朱泥、紅泥的壺泡鐵觀音、岩茶等烏龍茶更加好點。
深色天星泥、深色青灰泥壺,用來泡紅茶比較合適。
普通紫泥、深色紫泥的壺用普洱、紅茶、黑茶相對比較好養一些,不合適泡綠茶。
段泥、淡顏色的泥料,適用綠茶(碧螺春、龍井,毛尖)比較合適。
容量小的壺比較合適泡綠茶;壺口大的壺比較合適泡鐵觀音。
高溫燒制的底槽清(豬肝色):用來泡紅茶、普洱比較合適;低溫燒制的底槽清壺,對任何茶葉均比較適中。
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