圖片來自網路 選自槽值（微信號：caozhi163） 本文已取得槽值授權 文丨槽值 NO BEER，NO FOOTBALL(無啤酒，不足球)。一句廣告宣傳語，早成為眾多歐洲球迷的真實寫照。而在中國，每一個為足球熊熊燃起的熱血夜晚，也必然少不了啤酒和女人的陪伴。
喝啤酒已成看球標配 世界盃期間，球賽現場的每個通道門口幾乎都有專門向球迷銷售酒水的櫃檯。每逢賽前或中場休息，都有大量球迷湧來。比賽進行過程中，商販還會端著一箱子啤酒到看台來賣。FIFA為世界盃期間的球迷們提供最大的方便。
比利時球迷拿著啤酒準備進場。 未能去現場，還要辛苦倒時差、痛並快樂著的中國球迷們，也要用美味的餐飲來補充能量、宣洩情緒。
電視劇《請回答1997》中親友看世界盃場面。 鮮香的食物與味蕾碰撞，爽辣的體驗堪比心儀球隊的一個酷炫射門。 這場頂級夜宴里，配備了炸雞、大蝦、辣條、酸菜牛肉麵抑或速效救心丸的球迷們，都絕不會忘記準備啤酒：含水量90%以上，清火潤喉，適量飲用可清醒、提神，減少看球帶來的過度興奮與緊張情緒。 扎啤泡沫呼之欲出，炭火烤肉香氣撩人，微醺中狂歡，下一個進球的高潮會是由誰頂起？
FIFA instagram截圖：圖中北京球迷們邊吃燒烤喝酒邊看比賽。 2014年世界盃期間，國際足聯在Instagram上傳了一張中國球迷大排檔觀賽的照片，表示：這才是真球迷。
普京邊看足球賽,邊大杯痛飲啤酒。 2012年，普京為了慶祝俄羅斯足球聯盟成立100周年，邊看球賽邊暢飲啤酒。俄羅斯將在2018年首次主辦世界盃，而啤酒釀造商是國際足聯的主要資助商。普京向球迷們承諾，將重新評估在俄羅斯球場中禁止喝啤酒的禁令。 啤酒和足球的淵源 世界盃和歐洲杯這樣的賽事，是啤酒企業躲不開的盛世。看球喝酒的文化，少不了啤酒商們一百年多年來的品牌布局。 英超利物浦球隊創始人就是啤酒商。
1893年利物浦球隊（前排中間即創始人John Houlding）。 1892年，啤酒商霍丁（John Houlding）建立了利物浦足球俱樂部（Liverpool Football Club），並打算將自己的球場變成巨大的露天啤酒屋。他從蘇格蘭租球隊來踢比賽，場內的啤酒零售是主要利潤來源。生意做得很出色，千萬球迷涌到那裡喝酒。
多特蒙德足球俱樂部logo。 另外，在啤酒和足球大國德國，德甲冠軍多特蒙德就是起源於一家小酒吧。 1909年，一群青年天主教徒聚集在一家小酒館，頂著壓力創辦了普魯士1909球類俱樂部（Ballspiel-Verein Borussia 1909），「Borussia」就是當時在酒館裡面賣的啤酒品牌。
對於啤酒商來講，長期贊助重大賽事有利於把啤酒品牌融入到球迷的看球記憶里。 國際足聯曾與啤酒贊助商有過協議，若世界盃期間禁止啤酒銷售，將有損贊助費收益。因此國際足聯要求每個世界盃承辦國簽署《世界盃法》，以確保FIFA和相關贊助商的利益。 2003年巴西開始實施一個名為「DRY HOUSE」的「球場禁酒令」，杜絕球迷鬧事。球王貝利呼籲，球迷應該有喝啤酒的權利，國際足聯也軟硬兼施，秘書長瓦爾克放話稱「喝酒看球是世界盃必不可少的一部分，所以恕我直言，這一點沒有商量餘地」。巴西政府最終允許在2014年世界盃期間，球場內暫時允許擺啤酒攤。 在德國，幾乎每個德甲俱樂部都有自己的啤酒合作夥伴，而球迷對這些啤酒的感情就像自己對球隊的感情。不看比賽的時候，球迷們在商場依然會選擇同樣的啤酒。 某啤酒品牌亞太區總裁曾表示：從國際市場來說，通過贊助世界盃這樣的活動，對啤酒產量的刺激應該會增長5%~10%。 19世紀末，啤酒輸入中國，外國人在東北地區建立了中國最早的啤酒廠。1949年以前，靠引進技術，啤酒總產量每年不足萬噸；1979年以後，全國啤酒年產量37.3萬噸，比1949年增加了50多倍；此後，中國啤酒工業迎來大發展時期。 在啤酒業迎來大發展的同時，中國人也首次接觸了世界盃。
1978年宋世雄現場解說體育比賽。 1978年，央視盜用了國際廣播衛星的公共信號，首次對國內進行了世界盃轉播。那時每百戶家庭的電視機擁有率僅有13.8%，幾十個人圍著一台九寸黑白電視的情況很常見。一代中國人，憑著這些盜版信號、9寸黑白電視機，對國門以外的體育盛事有了直觀了解。 為什麼看球不喝白酒？ 同樣是助興飲品，中國球迷絕大多數不會選擇邊喝白酒邊看球賽。
2014年6月30日凌晨，北京，2014巴西世界盃第18日，中國球迷街頭大排檔看球喝啤酒。 對於球迷來講，無所顧忌的釋放激情非常重要。
電視劇《請回答1997》中親友看世界盃場面。 在手舞足蹈指點江山的情況下，喝紅酒不合適；罵一句嘬一口二鍋頭，太容易把自己撂倒；喝一口白酒就像喝下流動的剃鬚刀片，在淺嘗、咂嘴、擠眉、沉迷的片刻，早已錯過場上一個漂亮的進球。 對於路邊攤和酒吧的老闆們來說，看球的顧客稍微多喝點白酒，無論是「長醉不復醒」還是鬧事，都不符合利益訴求，所以盡量不售賣白酒。
1972年周恩來用茅台酒招待尼克松，畫面透過鏡頭向世界播放。 另外，白酒作為一種文化符號，與政治、軍事、社稷、世俗人情有密切聯繫。人們常在重要場合飲用白酒，如喜酒、慶功酒、滿月酒等，它是寄託理想、調解人際關係的精神幽靈。 中國人喝白酒，往往追求講禮合德。酒禮的基本元素包括君與臣、長與幼，主與客。不同的禮儀應用於不同的場合以幫助人們實現他們在社會中的不同地位，並履行維護社會秩序與和諧的指責。這些禮儀通過座位的安排，酒器的選擇，服務的次序及敬酒與飲酒的習俗來體現。 《禮記》中講：「侍飲於長者，酒進則起，拜受於尊所。長者辭，少者反席而飲。長者舉未釂 （jiào），少者不敢飲。長者賜，少者、賤者不敢辭」。
山西漢服愛好者舉辦成人禮，圖為敬酒現場。張怡攝 一杯白酒，就是一份沉甸甸的世故人情。 辛辣、油膩的葷腥與清爽微苦的啤酒搭配出絕世美味，平凡但不乏激情、普通卻藏著巨大能量的球迷們，為餐飲業創造了又一個盛世。 已經燥起來的夏天，歐洲杯已不完全屬於足球。 參考資料： [1]雨人.BORUSSIA DORTMUND?百年依舊[J].當代體育,2009,(43):60 [2]楊利.酒文化及酒的精神文化價值探微[J].邵陽學院學報,2005,4(2):82-83 [3]塗萬作.酒的文化含量[J].理論與當代,2008,(10):51-53 [4]徐少華.中國酒文化研究50年[J].釀酒科技,1999,(6):15-18 [5]褚鵬.中西方酒文化對比研究[J].科教導刊(中旬刊),2012,(8):223 [6]中國啤酒工業的歷程[J].中國酒,1997,(4) [7]網易體育.復刻回憶：世界盃與中國球迷的三十年. 更多內容來自槽值（微信號：caozhi163）網易原創欄目《槽值》，時事八卦，槽值爆表，不吐不快。
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