幾種有益微生物及其對水質的改良作用

　　1　光合細菌菌劑

　光合細菌(Photosynthetic bacteria，簡稱PSB)是廣泛分布於水田、河川、海洋和土壤中的一種微生物類群。光合細菌為革蘭氏陰性細菌，可以在有光無氧的條件下生長、繁殖，也可在無光有氧的條件下生長。有光時菌體能利用光能，以H2S和有機物作為氫供體，以C02或有機物作為碳源而生長發育。當環境是有氧無光時，菌體則可以通過有氧呼吸，使有機物氧化，從中獲取能量。

　　光合細菌作為養殖水質凈化劑，目前國內外均已進入生產性應用階段。日本、中國、東南亞各國的養蝦池和養魚池均已普遍投放光合細菌以改善水質。筆者曾經做過一次試驗，5畝蟹塘，畝放豆蟹1000隻，扣蟹500隻，50g左右的幼蟹500隻，養殖密度較高，而且河蟹個體大小不等。從7月開始，每15—20天施用1次光合細菌，池塘水質明顯得到改善。至9月初，蟹塘沒有發生病害，可見光合細菌在實際應用中效果確實比較明顯。

　　2　EM菌製劑

　　EM (有益微生物菌群)是採用適當的比例和獨特的發酵工藝將篩選出來的有益微生物混合培養，形成複合的微生物群落，並形成有益物質及其分泌物質，通過共生增殖關係組成了複雜而又相對穩定的微生態系統。EM為有效微生物群的英文縮寫，由光合細菌、乳酸菌、酵母菌等5科10屬 80餘種有益菌種複合培養而成。EM具有結構複雜、性能穩定、功能廣泛、使用方便、價格便宜，促進動、植物生長，增強抗病能力，去除糞便惡臭，改善生態環境，提高成活率等優點。

　　EM中的有益微生物經固氮、光合等一系列分解、合成作用，可使水中的有機物質形成各種營養元素，供自身及餌料生物的生長繁殖，同時增加水中的溶解氧，降低氨、硫化氫等有毒物質的含量，減少換水次數。另外，EM與動物腸道內有益菌的大量增殖，能夠抑制大腸桿菌的活動，並促進機體對餌料的消化吸收，從而降低蛋白質向氨和胺的轉化，使排泄物中的氨氮含量減少，達到凈化水質、促進生長的作用。由於池塘潑灑EM後，水質相對較清，故這些塘不宜或少養肥水魚，如鰱、鱅等魚。

　　在河蟹養殖池塘中施用EM菌製劑，試驗周期21天，結果施用EM菌的池塘銨根離子 (NH4+)含量為0.12 mg/L，未施的池塘為1.47 mg/L，明顯降低，且施用EM菌池塘銨根離子變化幅度較小。亞硝酸根離子(NO2—)、磷酸根離子(PO43—)等含量也明顯降低，pH值也明顯提高。施用EM菌後，池塘溶解氧變化較明顯，從施用當天開始，溶解氧濃度逐漸升高，至第7天升到峰值，隨後略有下降，基本穩定在5 mg/L左右。可見EM菌製劑對改善池塘水質、增加溶氧等有明顯效果，對養殖品種需要有比較清新水質環境的池塘施用EM菌製劑有較好的效果。

　　3　複合微生物製劑

　　複合微生物製劑是採用存在於自然環境中的多種微生物菌株經誘變選育，擴培後得到混合菌劑。應用複合微生物製劑對養殖水體進行處理，它能有效降解有機淤泥，抑制有害微生物和有害藻類的繁殖，平衡養殖水體的微生態環境，促進養殖生物健康生長，是目前水產養殖中水處理的一種較為理想的辦法。利用這一菌劑對養殖水體的微生態環境進行調控，為水產養殖品種提供一種有效的水質控制技術。

　　複合菌劑應用於水產養殖已有很多成功的例子。在養殖池添加以芽孢桿菌屬菌類為主導菌的微生物複合製劑，利用其需氧微生物與厭氧微生物共棲，兼有需氧與厭氧代謝機制的特性，迅速而徹底地降解進入養殖池的有機物，減少有機物在池底的沉積，避免有毒因子的產生。在養魚水中加入不同濃度的芽孢菌，待其生長繁殖後測量各項水質指標，證明芽孢菌具有降解水中亞硝酸鹽含量的作用，其最適使用濃度為1.5×1010個/m3。用芽孢菌作為益生菌加入對蝦池中來控制弧菌病毒(Vibrio spp)，超過160天而未出問題，蝦生長很好，而未加芽孢菌的對照池在80天之內幾乎全部對蝦感染弧菌病毒而死亡。

　　4　有益微生物使用技術

　　微生物製劑作為活菌製劑，其作用效果受主觀因素的影響很大，在使用中應注意以下幾點：①要儘早使用。根據先入為主的理論，通過先入菌的大量繁殖，形成優勢種群，這樣可以減少或阻礙病原菌的定居。②要長期使用。微生物製劑的預防效果好於治療效果，其作用發揮較慢，故應長期使用方能達到預期的效果。③禁止與抗生素、殺菌葯或具有抗菌作用的中草藥同時使用，這些藥物會殺死或抑制其中的活菌，減弱或失去微生物製劑的作用。④施用時注意菌體活力和菌體數量。微生物製劑必須含有一定量的活菌，一般要求每毫升含3億個以上的活菌體，且活力要強。同時，注意製劑的保存期，大量實驗證明，隨著製劑保存期的延長，活菌數量逐漸減少，即意味著其作用越來越小，故保存期不宜過長。還要注意一些不利因素的影響，如：溫度、pH值等。

　　5　結語

　　微生態製劑是我國「八五」「九五」科技攻關項目，其研究發展前景十分廣闊。目前在國內，在畜禽日糧中應用較多，在水產養殖中是光合細菌應用較多，其在改善控制水質和作為飼料添加劑方面己取得良好的效果。但菌種單一，不能滿足多種養殖對象和養殖環境的要求，應利用多菌株多功能的微生態製劑來適應水產養殖的需求。同時如能運用基因工程技術研究通過對一些優良菌種的遺傳改造，導入有用基因如必需氨基酸合成酶基因、疫苗基因等，那樣微生態製劑的應用將更廣泛。