【玩轉電飯煲】不用烤箱，電飯煲也能做出美的蛋糕

電飯煲只能用來做米飯？煮粥？當然不是，只要嘗試，你會發現更多驚喜。用電飯煲也能做出鬆軟的蛋糕，而且就刷一個鍋就夠了，很省事。我的做法： 1.蛋糕粉100克，糖粉100克，分別過篩； 2.4個雞蛋，蛋清和蛋黃分開,蛋黃加入三分之一糖粉，放在小碗中再放入一大碗溫水中攪拌； 3.蛋清用打蛋器打發，至能立在手指上。（要打到一點蛋液都沒有，這也是蛋糕是否能發起來的主要步驟） 4.在蛋黃糊里加入打好的蛋清再加入蛋糕粉和糖粉，幾滴油和醋，然後用從下到上鏟的方法，攪勻。 5.靜一會兒後，發現蛋清、蛋黃、蛋糕粉等都充分融合了，放入電飯煲中，選擇「蛋糕」項，按開始就可以等蛋糕出鍋拉~如果不是電腦版的沒有選項，就按平時做米飯的步驟就可以，把彈簧檔按下，跳起一次，過一會兒再按下一次，跳起後悶一小會兒就可以拉~看熟不熟的小方法就是，把筷子垂直插入蛋糕中，筷子上沒有蛋液就證明全熟嘍。 看看我的步驟照片吧：

過篩也挺重要，別看這小小的一步，沒買篩子前做的蛋糕可是沒發過那麼高的~

4個常溫下放置的雞蛋分出蛋清蛋黃

分別打發，但清邊成豐富的泡泡拉

摻和摻和~附打蛋器的小照~

用飯鏟上下鏟，而不是打圈攪拌，注意不要破壞泡泡

電飯煲中抹少許橄欖油就放入蛋液吧，入鍋後要惦一惦那。

選擇蛋糕檔位就可以了。

打開看看~一陣香味撲鼻而來

翻轉出鍋~

切開看看厚度~ 其實可以加點葡萄乾進去的

最後和電飯煲合個影~這個鍋還沒刷呢，你看看，一點也不粘鍋，塗層一級棒~刷起來也不費事。

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