水果不是糖尿病人的禁區

06-14

水果大多味甜含糖，而糖尿病患者理應忌糖，因此，大多數糖尿病病人往往遠離水果。但近些年來，對糖尿病的飲食控制不斷有新的見解，在某些方面已突破舊的模式。現在有人主張糖尿病病人可以吃水果，問題在於怎麼吃。允許患者吃水果的首要條件是血糖已得到基本控制。如果病情控制得較好，可以食用含糖量在12％以下的水果，但一天的食用量以控制在100克以內為宜。對因嚴重感染而無食慾的病人，還可以選擇適當的水果來代替部分主食，例如橘子、蘋果等。凡進食水果者，均宜酌減主食量。病情不穩定、血糖還未控制的患者，則應禁食水果。

含糖低的水果中西紅柿含糖為2％，西瓜、香瓜含糖4％-5％，葡萄、櫻桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、檸檬、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等均含糖在12％以內，香蕉、桂圓、荔枝、柿子含糖14％～16％，甘蔗含糖20％～30％，蜜棗、葡萄乾含糖則高達70％～80％。糖尿病病人應盡量選食含糖低(含糖12％以下)的水果，對於糖度中等的水果不可多吃，應予節制，對於含糖量高的甘蔗、蜜棗、萄葡干則須禁食。果汁及水果罐頭含糖最高，亦不吃為好。進食水果時間以餐後或兩餐之間較為適宜。