【陳皮酸梅湯】生津止渴解暑開胃

陳皮，想必大家都不會陌生，入菜、甜品、葯膳、涼果、糖水隨處可見它的身影

陳皮：柑橘類水果外皮，經乾燥處理後可長期存儲。

「陳」取釀酒陳香之意，年代久遠故而散發陳香之意,如同釀造酒醋，在時間的漫長洗滌中得以升華！

【性味】性溫，味辛、味苦。

【歸經】入脾經、胃經、肺經。

理氣健脾，調中，燥濕，化痰。 主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。

溫能行氣，辛能發散，苦而泄水。故陳皮有三大類作用，一是導胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。（來自百度百科）

陳皮種類繁多，這裡我用了最普通最常見的，超市調味品區就可以買到。烏梅、山楂、甘草同煮，少許冰糖，酸甜可口，生津止渴、開胃解暑等功效。

這個夏季匆忙而過，炎熱尾巴之際，給大家介紹一款陳皮酸梅湯，祝大家胃口大開！

配方來自某雜誌 糖量我覺得OK 甜中略帶點兒酸您也可以自由調整

【陳皮酸梅湯】

原料：烏梅40g、陳皮15g、山楂干60g、甘草3g、冰糖100g、水2L

做法：

1.烏梅、陳皮、山楂干、甘草在活水下衝去表皮浮土

2.放入一口大鍋中

3.放入2L清水，浸泡40分鐘

4.大火燒開，小火40分鐘，加冰糖後再煮5分鐘即可

小貼士：

熬煮好的酸梅湯，過濾渣後裝入密封容器中，冷藏飲用更佳！

歡迎關注我的微信公眾賬號：

添加方式：

1、搜索「花事了的廚房手記」或（huashiliaocfsj）添加

2、微信掃一掃

推薦閱讀：