最下飯的8道家常菜，做法簡單，讓你胃口大開

準備好雞脯肉、青紅椒、熟花生、生薑。

雞肉、生薑、青紅椒洗凈，分別切好備用。

雞肉用鹽、澱粉、料酒拌好備用。

鍋中油熱，滑散雞肉，盛起備用。

鍋中余油，爆香生薑。倒入青紅椒，炒勻。

加入適量鹽，炒勻。倒入滑好的雞肉，炒勻。

淋入生抽，調好味。倒入熟花生，炒1分鐘。調好味即可盛入盤中

地三鮮；

油鍋燒熱將煮到8-9分熟的土豆煎到邊角上色後盛出。

鍋里再倒油，燒熱下茄子，煎到上色後盛出。

少倒點油下青椒炒變色後盛出。

油熱下蔥絲、薑絲和粗蒜粒炒出香味。

加一炒勺子的清水，加鹽、糖和少量的醬油調味煮開。

然後將前面煎炒好的土豆、茄子和青椒倒入，快速翻炒勻。

勾一薄芡汁澆點香油，而後起鍋。

五花肉炒豆乾；

五花肉放入鍋里，中火慢慢翻炒，等肉表面炒至微黃時滴入少許食用油；

五花肉炒至兩面變金黃色時，加入蒜、薑絲、料酒、醬油等一起翻炒；

加入豆腐乾、香菇繼續翻炒；

大約炒1分鐘左右後，加入辣椒和鹽，翻炒入味再加入少許胡椒粉翻炒均勻關火出鍋

家常紅燒排骨；

大火加熱，放入大料，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，小茴香和薑片，煸炒出香味後，放入排骨。

烹入料酒，老抽，將顏色炒勻後。4.待湯燒開後，一定要撇去湯上的浮沫，撇干浮沫後。.

蓋上蓋子，調成小火燉30分鐘。

然後，再加入紅椒，調入鹽，大火收汁後即可關火。

干鍋雞雜；

煮好的雞雜盛出。另起鍋，倒入油將花椒爆香，加入蔥、姜、蒜。

加入杭椒和朝天椒翻炒。辣椒稍變色即加入干鍋料炒出紅油。

放入雞雜翻炒均勻。

加入萵筍、生抽、耗油繼續翻炒到菜熟的差不多時，盛入干鍋中，電磁爐上小火慢煨。

毛豆炒雞蛋；

取三顆雞蛋磕入碗中，加鹽打散,毛豆半斤洗凈焯透；

鍋中加植物油燒至五六成熱，放毛豆煸炒，加鹽炒入味，出鍋 ；

鍋內再加適量植物油燒熱，加入蔥花，倒入蛋液翻炒，成塊以後放入毛豆炒均勻即可。

一道清新、爽口又簡單易學的快手菜新鮮出鍋，敢快嘗嘗鮮吧

茭白炒肉絲；

鍋里倒入適量油，燒熱後放入洗凈切碎的生薑末小火慢慢翻炒；

聞到生薑炒出香味後加入洗凈切碎的小米辣一起翻炒；

等小米辣炒出少許辣味後加入調好味的肉絲，大火快速翻炒；

炒至肉表面稍變色時加入茭白一起翻炒快速翻炒；

翻炒幾下後加入少許鹽繼續翻炒30秒左右出鍋

白切雞；

雞處理乾淨，冷水下鍋，水沒過雞，放料酒，薑片、蔥；

大火煮開後轉小火繼續煮2分鐘，關火不要開蓋子，讓雞在湯中繼續浸泡半小時，讓鍋中的餘溫把雞泡熟。

自然冷卻後撈出，在雞表面均勻的刷上麻油，切塊上桌。

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