清熱解毒的食物與食譜

　　清熱解毒的食物　　1.香蕉－－味甘、性寒。作用，清熱解毒，潤腸。宜於腸燥便秘；近代用於習慣性便秘。虛寒泄瀉者忌食。　　2.西瓜－－味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經。作用：清熱解暑，除煩止渴，利尿。宜於胃部灼痛，胃熱口臭。虛寒證、濕證忌食。　　3.芹菜－－味甘苦、性涼，歸肝、胃經。作用：平肝清熱、祛風利濕。宜於肝胃鬱熱胃痛，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒證、泄瀉者忌食。　　4.白菜（菘菜、小白菜）－－味甘、性平，歸腸、胃經。作用：解熱除煩，通利腸胃。宜於腸胃燥熱便秘。　　5.莧菜——味甘、性涼。作用：清熱解毒，通利二便。宜於濕熱泄瀉，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒泄瀉者忌食。　　6.茭白－－味甘、性寒，歸肺、脾經。作用：清熱解毒，除煩止渴，利濕通便。宜於濕熱泄瀉，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒泄瀉者忌食，不宜與蜂蜜同食。

　　7.苦瓜－－味苦、性寒，歸心、脾、胃經。作用：清熱利濕，解毒明目。宜於濕熱泄瀉，胃熱口臭，胃熱疼痛。虛寒證忌食。　　8.黃瓜－－味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經。作用：清熱，解毒，利水。宜於胃熱口臭，濕熱泄瀉。虛寒證忌食；不宜與白蘿蔔、芹菜同食。　　9.枇杷－－味甘酸、性涼，歸肺、肝經。作用：潤肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。宜於胃熱口臭，胃熱嘔吐。濕證、虛寒證忌食。　　10.梨－－味甘酸、性涼，歸肺、胃經。作用：生津潤燥，清熱化痰。宜於胃熱吐血，胃熱口臭，腸燥便秘。虛寒證忌食。　　11.小米（粟米）－－味甘咸、性涼，歸腎、脾、胃經。作用，清熱和中，利尿通淋。宜於脾虛胃熱，反胃嘔吐，泄瀉。不宜與杏仁同食。　　12.綠豆－－味甘、性涼，歸心、胃經。作用：清熱解毒，消暑利尿。宜於胃熱疼痛，胃熱口臭，濕熱泄瀉。虛寒泄瀉者忌食。綠豆芽同綠豆。　　13.豆腐－－味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經。作用：清熱和中，生津止渴。宜於胃熱疼痛，陽虛胃痛，腸燥便秘。氣滯證、胃腹脹滿者忌食。　　14.黃豆－－味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。　　15.小麥－－味甘、性涼，歸心、脾、腎經。作用：養心安神，清熱止渴。宜於胃熱疼痛，濕熱泄瀉。　　16.葛根（粉葛）——味甘辛、性平，歸脾、胃經。作用：清熱解肌，昇陽止瀉，宣散透疹，生津止渴。宜於久瀉，近代用於胃下垂。

　　清熱解毒的食譜　　1.綠豆白菜湯　　●材料：綠豆100克，白菜心3個。　　●做法：綠豆洗凈，煮到快熟的時候加入洗乾淨的白菜心，小火煮20分鐘，喝湯。　　●功效：此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效。　　2.綠豆甘草湯　　●材料：綠豆150克，甘草60克。　　●做法：綠豆、甘草洗凈，放鍋里加水500毫升，大火煮沸後改小火煮15分鐘，喝湯。　　●功效：此湯具有解百毒之功效，尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內積累的毒素較多的話，可以經常喝此湯解毒。　　3.綠豆海帶湯　　●材料：綠豆100克，海帶50克。　　●做法：文火煮洗凈的綠豆，煮20分鐘，而後加海帶再煮20分鐘，喝湯吃渣。　　●功效：降血壓、血脂、去小兒痱子。
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