吃完煮雞蛋，把殼留好了，它有你想不到的健康功效！

06-14

吃水煮蛋的時候，我們把白白嫩嫩的雞蛋剝出來以後，誰讓記得蛋殼的存在啊？可是，讀完這篇文章以後，也許你會對蛋殼另眼相看，再也不會隨手丟掉了。

我們都知道雞蛋營養豐富，但你可能不知道，雞蛋殼是很多我們身體所需礦物質的極佳天然來源。它含有90%的鈣，而且這些鈣很容易被人體吸收，因為它幾乎和人類的牙齒和骨骼成分相同。

如果你原本就缺鈣，那麼它就顯得更寶貴了，它可以幫你擺脫缺鈣綜合征，並且預防骨質疏鬆症的發展。而且，高鈣的攝入，也會刺激骨髓造血細胞，從而能夠幫助治療高血壓和高膽固醇。

因此，在西方很多專家都建議把雞蛋殼作為重要的天然補鈣食物，他們推薦的劑量是每天攝入1.5到3克雞蛋殼。

除了鈣，蛋殼中還含有鐵、鋅、銅、錳、氟、鉻、鉬和磷等元素。

然而，顯然，雞蛋殼很難吃，讓你拿著它啃也不太現實。該怎麼吃呢？這裡有一些建議給你，你會發現蛋殼不僅能強身健體，還能幫助治病：

1、用雞蛋殼凈化血液

如果想要凈化血液、強健機體，你可以準備5個雞蛋殼和1升水。仔細把雞蛋殼洗乾淨，磨成粉末後，加入水裡。把混合物放在冰箱里，7天以後，你可以把它當作飲用水喝，如果想讓味道更可口，可以添加一些檸檬汁。每天喝兩到三杯。

2、用雞蛋殼保護甲狀腺

如果想要保護甲狀腺，你可以準備8個雞蛋殼和2個檸檬。把蛋殼仔細洗乾淨，壓碎。然後擠壓檸檬，把檸檬汁和蛋殼粉末一起放入冰箱，幾天以後當蛋殼變軟，把液體過濾出來，然後混合一些蜂蜜，放入玻璃瓶中密封好繼續放在冰箱保存，靜置7天以後即可。服用的時候，可以每天飯後喝一勺，每天服用2到4次。

3、用雞蛋殼改善胃病

如果想要緩解胃炎、胃潰瘍，可以取少量雞蛋殼，仔細清洗乾淨後壓碎。添加2湯匙檸檬汁，等待蛋殼軟化。當它們變得足夠軟時，加100毫升的熱牛奶。你必須空腹吃掉它，一天2次，早上醒來後，和晚上睡覺前。

需要提醒大家的是，我們在菜市場或超市買到的雞蛋，極有可能含有沙門氏菌，不過如果把雞蛋煮熟以後吃，感染的幾率就會大大減少。所以，一方面，大家不要吃破損與破損後被污染的雞蛋，避免吃生雞蛋，煮雞蛋的時候最好煮熟，別低於8分鐘，煮到蛋白與蛋黃都凝固的程度；另一方面，食用蛋殼一定要把它清洗乾淨，而且最好是經過蒸煮的熟雞蛋的蛋殼。

作者介紹：國家一級公共營養師、國家一級健康管理師、BTV生活頻道特邀健康顧問——陳培毅，代表著作《身體缺的不是葯，是營養》。