國醫·養生二十四節氣養生——立秋

立秋（每年的8月7日或8日）是二十四節氣中的第十三個節氣，是秋季開始的節氣。立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋以後，下一次雨便涼快一次，因而有「一場秋雨一場寒」的說法。

《管子》中記載：「秋者陰氣始下，故萬物收。」秋，是萬物成熟收穫的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期，因此，人們在飲食上應更加註重滋陰潤燥。

色養四季，秋季對應的是白色，故人們應多吃一些潤燥生津的白色食物，如白蘿蔔、白菜、花椰菜、白木耳等，這些白色食物富含蛋白質、維生素，常吃可以消除因氣候影響造成的身體不適，達到「以膳養生」的效果。下面，我們就來看看哪些是立秋後可以常吃的食物吧！

白

蘿

卜

1、賽人蔘的白蘿蔔

白蘿蔔有「賽人蔘」之美稱，爽口白蘿蔔具有止渴、清內熱的作用。白蘿蔔含豐富的VC和鋅，有助於增強機體免疫力，可以幫助營養物質的消化和吸收，增強機體免疫能力，適合秋季食用。

圓

白

菜

2、圓白菜防秋季便秘

圓白菜富含豐富的粗纖維，它不僅能起到潤腸的作用，又能促進排毒，刺激腸胃蠕動，幫助消化，解決秋季傷津便秘的問題。

花

椰

菜

3、花椰菜增強抵抗力

花椰菜含有豐富的維生素C，易消化吸收，能提高免疫功能，增強體質，增加秋季身體抗病能力，適宜於寶寶和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

白

木

耳

4、白木耳防肺燥

白木耳滋陰、潤肺、養胃、生津，適宜預防秋季肺燥，白木耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。

蓮

藕

5、蓮藕滋陰

蓮藕可以養胃滋陰、健脾益氣養血，還能改善氣色，秋季食用可以滋陰。需要注意的是，藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕形瘦長適合煲湯；白花藕生食最佳；麻花藕熟食為宜。

白

山

葯

6、秋補前食白山藥

進入秋季要為冬天進補打基礎，進補前應該先吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣葯，具有補益脾胃的作用，所以秋季適合吃淮山藥。

養生五湯

秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉、皆以養收為原則。《素問·臟氣法時論》說：「肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之」。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量不食辛味之品，適當多食酸味果蔬。下面，小編就給大家推薦「養生五湯」，讓您在秋季養出滋潤，養出健康~

1、玄麥甘桔湯

【材料】玄麥6g，麥冬10g，甘草3g，桔梗3g。

【做法】以上諸葯，用沸水沖沏。

【功效】養陰生津。用於口乾咽燥，咽痛聲嘶，大便秘結等陰虛之人。

2、生地西洋參湯

【材料】生地20g，西洋參10g，田七5g。

【做法】可單獨燉服或加雞肉半斤，共同燉服。

【功效】秋季冠心病、心絞痛或心律不齊：心悸氣短，體倦汗出，口渴咽燥，夜間尤甚，睡眠不安。

3、二冬參地骨髓湯

【材料】天冬、麥冬各30g，熟地黃30g，生地黃30g，西洋參12g。

【做法】同煮，可加豬腿骨半斤。

【功效】滋陰補髓，健美容顏。治療秋季氣血不足，容顏衰老，皮膚粗糙，咳逆便秘等。

4、山藥銀耳湯

【材料】山藥片30g，銀耳10g，百合80g。

【做法】以上材料加水同煮，將熟時放糖適量。

【功效】滋陰補肺，養血潤燥。

5、蓮子湯

【材料】蓮子60g，芡實40g，麥冬30g，枸杞子20g，蜜棗適量。

【做法】以上材料加水同煮。

【功效】清心安神，固腎澀精。適用於秋季心腎不交引起的心煩失眠，心悸，腰痛乏力等症。

從古至今，立秋的到來使人們從夏天步入秋天，從而開始影響人們的日常生活。秋季既是萬物成熟收穫的季節，也是人體陽消陰長的過渡時期，因此，人們歷來都很重視秋季養生。而秋季養生，最重要的便是「收」字，其所代表的，不僅僅是收穫，還有「收斂」。古人認為「秋天宜收不宜散」，應切記「秋不食辛辣」、「秋不食肺」；還應「早卧早起」，從而順應陽氣之收斂，並使肺氣得以舒展，這樣才合乎秋季養生之道。

編輯｜鄭捷文

技術｜白穎