做西紅柿蛋湯, 多數人都漏掉這一步, 難怪做出來的湯難喝, 寡而無味

西紅柿可以說是一種大眾菜了，就像土豆一樣，絕大部分的人都喜歡吃。酸酸甜甜的番茄，營養又開胃，番茄和雞蛋可以說是絕配，它們在一起就像是遇到了「真愛」一樣，之前有跟大家分享過西紅柿炒雞蛋的做法，今天就跟大家分享一下西紅柿蛋湯的做法。不少人在做西紅柿蛋湯的時候都會漏掉這一步，所以做出來的湯才會很難喝，寡而無味。想要做出好喝的番茄蛋湯，就跟著我一起來看看吧！

食材：番茄、雞蛋、蔥、大蒜、鹽、雞精、生抽、澱粉；

做法：

1、將番茄頂部劃一個十字口子，放在容器裡面，加入煮開的熱水，放置幾分鐘。你會看見番茄皮外翻，將番茄皮撥開，去掉外皮，切塊狀。

2、鍋中放油，油熱倒入切好的大蒜，爆香片刻，加入番茄開始翻炒，炒到出水，往鍋中加入清水，蓋上鍋蓋，等水燒開。

3、水開後，將打散的雞蛋，沿著鍋邊倒入，不要攪動雞蛋，放置30秒左右，這樣煮出來的湯，雞蛋會更加的好看一些。

4、加入雞精、鹽、少許醬油調味。

5、水開後，用澱粉勾芡，這樣煮出來的番茄湯更加的濃稠一點，但是要注意澱粉不能放多了，太粘稠會有一種喝粥的感覺，這樣的口感是不好的。

6、最後加入蔥花，轉盤即可食用了。

西紅柿雞蛋湯想要好喝，一定要加澱粉勾芡，喜歡喝這道湯的朋友趕緊在家試試吧！