?每天一小把，效果驚人！養顏降壓抗衰老~

人上了年紀難免會有「三高」，降血壓的食物有很多，可是最有效的就屬黑芝麻了，我們通常一提起黑芝麻，就會想到它能烏髮，但他最大的功效其實是降血壓。

黑芝麻的功效

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黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、鈣、鐵等營養成分。

降壓

高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

補鈣

講到可以補鈣的食物，你的第一反應是不是還停留在牛奶、雞蛋上，那你就out啦，其實黑芝麻的含鈣量遠高於雞蛋、牛奶。每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，而雞蛋牛奶的含鈣量只有200毫克左右。老人多食用黑芝麻可以補鈣，防止骨質疏鬆。小孩食用黑芝麻，可以促進骨骼發育，還可以預防佝僂病。

烏髮

有研究表示，頭髮變白的原因是頭髮毛囊中分泌黑色素減少，而黑芝麻水提液能夠提高黑色素的合成量，達到烏髮潤發的效果。不想頭髮加速變白的中老年人可以嘗試食用黑芝麻減速頭髮變白，而對於有「少年白」的青少年，家長或許也可以嘗試通過黑芝麻讓孩子的頭髮變白。但需要注意的是，每日黑芝麻的攝入量不能超過一勺，否則可能加速禿頭。

降血壓

高血壓、高血脂是中老年的常見病。對於這類患者，日常除了需要服藥治療之外，還可以通過食用黑芝麻控制血壓、降低血糖，減少心腦血管疾病的病發幾率。養顏黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，有研究認為，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。而多食用黑芝麻，可以延緩衰老，延年益壽。中老年朋友日常多食用黑芝麻，說不定可以青春永駐哦。

養顏潤膚

研究認為，減少自由基的產生，清除老化代謝產物和提高抗氧化酶 活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各佔一半。

黑芝麻食譜

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黑芝麻粥

功效：防止動脈硬化，潤腸通便，抗衰老。

食材：黑芝麻、粳米、白糖

做法：

1、取黑芝麻30克，粳米30克，白糖適量。

2、粳米淘洗乾淨放入鍋內，加水煮成粥。

3、黑芝麻炒干出香味，待米成熟後，加入黑芝麻和適量白糖繼續熬制幾分鐘即可。

黑芝麻山藥糊

功效：補脾養肺、滋補肝腎，養顏潤膚。

食材：山藥、黑芝麻、粳米，鮮牛奶，冰糖，玫瑰糖

做法：

1、準備山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200毫升，冰糖100克，玫瑰糖6克。

2、將粳米用清水浸泡一小時，撈出濾干

3、山藥切成小顆粒

3、黑芝麻洗凈後晒乾，炒香，加入鮮牛奶和清水攪拌，磨成漿，濾出漿汁

4、鍋中加入適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊。

核桃黑芝麻糊

功效：降血壓血脂，美膚養顏，烏髮潤發。

食材：黑芝麻，核桃，小米，白糖

做法：

1、準備數黑芝麻二分之一杯，核桃2到4個，小米一杯，白糖適量。

2、先將核桃加開，掰成一公分左右的小塊

3、然後將熟黑芝麻放至濾網用洗水洗凈，將小米也淘洗乾淨

4、再將黑芝麻、小米、核桃依次放入豆漿機，將水量加至最低水位線，按米糊鍵即可

5、最後根據自己的口味加入適量白糖。

玉米芝麻蛋餅

食材：雞蛋 、玉米面 、黑芝麻

做法：

1、準備好雞蛋、玉米面、白糖。

2、雞蛋磕入碗中，加入白糖打散。

3、加入玉米面。

4、攪拌成無顆粒的蛋麵糊。

5、平底鍋刷上一層薄油，開小火，倒入一半蛋麵糊鋪平鍋底。

6、待蛋餅表面剛剛開始凝固的時候，撒上一層熟的黑芝麻。

7、蛋餅表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。

黑芝麻糯米球

材料：糯米粉、黑芝麻、紅豆沙、白糖

做法：

1、小火慢慢炒熟芝麻。糯米粉用溫開水和成較軟的麵糰。

2、待黑芝麻冷卻以後，和白糖一起放進研磨杯攪拌成末。（攪拌3秒鐘左右即可）

3、和好的糯米團分成較均勻的小份。

4、紅豆沙也分成較均勻的小份。

5、取一份糯米團稍稍按扁，包入一份紅豆沙，然後搓圓。

6、依次做好，放入事先抹了一層薄油的盤裡。

7、入開水鍋大火蒸5分鐘即可。

8、蒸好以後的糯米團，趁熱放入芝麻糖里均勻裹上即可食用。

分辨真假黑芝麻

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1、看顏色

正常的黑芝麻用水浸泡後會出現輕微掉色現象，但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解於水有一個過程，因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色，但陳年黑芝麻除外。因此將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。還可用打濕的手絹或紙巾揉搓黑芝麻，不掉色的是真貨，否則可能是假貨。也可以將黑芝麻放在手心，如果手心很快出現黑色，說明黑芝麻可能是被染色。

2、嘗味道

品嘗味道也可以鑒別真假，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常味道，而且發苦。

3、看斷口

黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白色，可以用刀切開或掰斷黑芝麻，看看裡面是不是白色的。

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