藝術史系列 · 第七篇唐宋元藝術（陶瓷篇）

06-14

如果說《唐宋元藝術--繪畫篇》名家紛呈，技法創新；那麼同時期的工藝藝術陶瓷堪當名窯百出，工藝嫻熟。從青瓷到白瓷，從素瓷到彩瓷，從越州到景德鎮，中國瓷器璀璨奪目，風靡整個世界。陸龜蒙詩曰：「九秋風露越窯開,奪得千峰翠色來」說的只是名窯之一越窯生產的青瓷，顏色青翠動人。今天，小編就和大家聊一聊唐宋元藝術之陶瓷篇。

首先我們了解一下陶和瓷的區別：

兩者最大的區別在於，陶器是世界的，瓷器是中國的（瓷器英譯可為「china」）。瓷器的發展可分為陶器--原始瓷（商朝中期）--瓷器三個階段，我國東漢晚期已經製成了成熟的青瓷，西晉時瓷器擴大到生活用具領域，這些都為唐宋元陶瓷繁榮奠定了堅實的基礎。

東漢青瓷四系罐（湖南省博物館藏）

唐朝瓷器主要分為青瓷和白瓷兩種，形成了「南青北白」的局面。

特別說明的是唐三彩不是瓷，它是一種低溫鉛釉陶器。唐三彩以細膩的白色黏土作胎料，燒制過程中，用含銅、鐵、鈷等元素的金屬氧化物作著色劑融於鉛釉中，形成釉色。

在唐以前，只有單色釉，最多就是兩色釉的並用，唐朝後以黃、綠、白三色為主形成多色，所以人們習慣稱之為「唐三彩「。

唐三彩文官俑

可以看到下圖中，馬除了黃、綠、白三主色外，韁繩為氧化反應的褐紅色輔色

青瓷是坯體上施以青釉（以鐵為著色劑的青綠色釉），在還原焰中燒制而成，代表產地是越州，故有「越窯」青瓷之稱。

越窯青瓷（香港大學藝術博物館的藏）

越窯工藝進步，採用「長石釉」燒制，瓷器色澤鮮麗動人，「秘色瓷」是越窯的代表作品。

青釉八棱瓶（秘色瓷）

越窯流行的裝飾方法是在釉下胎上用流利的線進行刻劃，刻劃的紋樣流動，包括花卉，神仙，山水，動物等裝飾圖案，下圖為常見的花草組合圖。

越窯秘色瓷

碗身線條流暢，造型簡單，用花朵裝飾。

越窯秘色瓷

白瓷是釉料中沒有或只有極微量的呈色劑，生坯掛釉，入窯經過高溫火焰燒成的素白瓷器，代表產地是邢州。白瓷釉色潔白如雪，器壁輕薄。

卵圓形瓶（唐芝加哥藝術博物館藏）

花瓶（唐芝加哥藝術博物館藏）

宋朝經過五代十國分裂後再次統一，瓷器發生了巨大的變化，除了青瓷和白瓷，黑瓷（釉汁的鐵含量達到5%以上，瓷呈純黑色）也得到了極大發展：

1.品種日益豐富，碗、盤、壺、罐、盒、爐、枕、硯、水注等囊括了人們日常生活的大部分用器；

2.紋飾題材表現手法都極為豐富獨特，追求整體造型的完整、意境和氣韻；

3.形成汝、哥、官、定、鈞五大名窯，景德鎮以「青白瓷「聞名歷史。

壺（宋代，10-11世紀）

宋代傳統制瓷工藝非常繁榮昌盛，現已發現的古代陶瓷遺址分布在全國170個縣。陶瓷史家通常將宋代陶瓷窯大致概括為6個瓷窯系：北方地區的定窯系、耀州窯系、鈞窯系和磁州窯系；南方地區的龍泉青瓷系和景德鎮的青白瓷系。

北方窯系的瓷胎以灰或淺灰色為主，釉色卻各有千秋。定窯瓷器的胎骨較薄而且精細，顏色潔凈，瓷化程度很高。釉色多為白色，釉質堅密光潤。

定窯花瓶(南宋960–1127)

耀州窯瓷，其犀利瀟洒的刻花給人們以流動的韻律美。

宋朝耀州窯瓷瓶

鈞窯窯變釉色自然溫潤，分為單色釉（主要有月白、湖藍、天青、豆綠等）、變彩斑釉（天藍紅斑或乳白紫暈為代表）、變花釉（主要有丹紅、海棠紅、霞紅、木蘭紫，丁香紫等品種）三種，下面瓷器為單色釉。

鈞窯藍釉深碗(宋960–1279)

南宋鈞窯瓷

宋朝鈞窯中玫瑰紫花盆變花釉，色彩艷麗

磁州窯出產白釉黑彩瓷器，特徵是燒出明顯粗大結晶的釉的結晶釉。

宋朝磁州窯

南方窯系的胎質則以白或淺灰白居多，龍泉青瓷中，一種是白胎和硃砂胎青瓷，著稱「弟窯」或「龍泉窯」。另一種是釉面開片的黑胎青瓷，稱「哥窯」。

龍泉窯（弟窯）瓷器胎質較粗，胎體較厚，釉色淡青，釉層稍簿。

青釉蓮瓣碗（南宋）

哥窯是是北宋朝宮庭制瓷工藝中的稀世珍品。哥窯釉屬無光釉，色調豐富多彩，有「酥油」般的光澤，「金絲鐵線」的紋樣，「攢珠聚球」般的釉中氣泡，「紫口鐵足」的風致四大特徵。

北宋牡丹三彩洗哥窯是全世界現存孤品，拍賣價格高達2.6億。

景德鎮窯的青白瓷色質如玉，碧如湖水。

青白瓷(南宋960-1127)

至宋朝時，除了上述6大瓷窯系生產的特定特徵瓷器，還存在其他瓷器精品。如燿變瓷，所謂「曜變」是指燒製成功的黑瓷器物能在光照之下，於器表薄膜上煥發出黃、藍、綠、紫等色彩融揉起的彩光。可惜南宋滅亡後，這種制瓷工藝就失傳了。

曜變天目茶碗（宋日本靜嘉堂美術館藏）

鼎盛於南宋，衰落於元代末年的吉州窯黑釉木葉紋盞，製作時，先在胎上施一層黑釉，然後在經過特殊處理的樹葉上施一層淡釉，再把樹葉貼在黑瓷坯體上，燒成後即成為木葉紋。

元朝瓷器可以說是中國陶瓷史發展的轉折點，傳統窯址的生產並沒有完全停頓，但產品質量較粗獷。景德鎮崛起，燒製成功新品種的瓷器、青花，成為後來明清的主要瓷器品種。除青花、釉里紅等品種，陶瓷業基本上承襲了前代舊制。同時由於外銷需求的增加，生產規模普遍擴大，大型器物增多，燒造技術更加成熟。元青花成功將中國風和瓷器相結合，屬於瓷胎上直接繪製圖案的釉下彩瓷。