節食還長肉 導致你越來越胖的10原因

　　調查表明，導致體形發胖的一個最普遍的因素，其實是吃下了比身體所需多得多的食物，而我們總是會為這樣的情況感到內疚：在看電視時，毫無意識地大嚼零食，即便不餓，也會因為待著無聊，忍不住拿出一包炸薯片來打發時間——而所有這些美味的零食，似乎充滿了魔力，讓肚子永遠都不知道飽——所以，深受其害、不知不覺胖起來的人，實在應該為自己的不良飲食習慣，勇敢地擔負起責任來。不過，除此之外，我們還應該警惕其他一些帶來「偽飢餓感」的觸發因素，它們對我們無意識的「過食症」也有著不可推脫的責任。現在，我們就一起來找出這些飲食陷阱：

　　你昨晚的睡眠不夠充足

　　缺乏良好而足夠的休息，會激發出身體的兩種「偽飢餓」反應：能量短缺——這是身體需要進行營養補充的自然反應;另外一種是食慾荷爾蒙分泌紊亂。當我們的身體能量被消耗時，瘦蛋白(一種可以控制食慾的荷爾蒙，由脂肪細胞生產)的分泌會減少，而與此同時飢餓荷爾蒙(一種能夠激發食慾的荷爾蒙，由胃部生產)的分泌會增加。這兩種荷爾蒙都會與我們的身體形成對抗，讓食慾在無形中發生變化。而保證夜間8小時的睡眠，是避免過量飲食最簡單有效的方法。如果睡眠時間無法得到滿足，那麼要藉助一些天然的能量食物來供給身體所需，如新鮮的水果、複合碳水化合物和瘦肉蛋白，這些食物會幫助身體一整天維持「滿足感」狀態。

　　服用的藥物可能導致飢餓感

　　如果你上次感到肚子非常餓，是因為要對抗過敏反應、關節炎症、痤瘡或重感冒，而服用了抗生素藥物時，那麼你的飢餓感很可能就是因為服用這種藥物引起的。有的藥物中含有少量的類固醇，如強的松(類似可的松，也是皮質類固醇的一種)，會大大激發人體的飢餓感。所以，如果你已經進食了正常的飯量，那麼就一定要忽略藥物引發的、被誇大的飢餓感。取而代之的是嚼嚼口香糖、喝一杯熱咖啡或刷刷牙。如果你需要長期接受這種類固醇藥物的治療，不妨求助於營養師，幫助制定一個合理的飲食計劃，這會讓你在整個治療期間，不會總是受到「偽飢餓感」的侵擾。

　　口渴或已經脫水

　　脫水的癥狀(嗜睡、能量不足)，與過度飢餓的癥狀十分類似，這會讓你認為自己需要補充食物，來增加身體所需的能量。當你口渴時，口會變干，而這也是飲食時會出現的臨時反應。營養專家建議：在吃飯之前，最好喝一大杯水或喝一杯花草茶，然後等待10分鐘，讓身體的飢餓信號重新進行自我調節——這樣的做法可以為身體阻擋幾百卡的熱量。

　　因為「到了吃飯時間」

　　作為一種習慣的動物，每個人都習慣了「按規則辦事」。人體自身因為它獨特的規律性，可以讓我們既不會過度挨餓，從而導致暴飲暴食，同時還能聽從並遵守身體發出的飢餓信號。當你下一餐坐下準備吃飯時，問問自己：「我真的餓了嗎」?如果答案是「否」，要麼將分量縮減，要麼將吃飯時間推遲一小時。另外還有一些與此類似的狀況出現，比如在飛行中，我們會根據飛機在固定時間提供食物，來「安排」自己的進食時間。可以採取的對策是：注意飛行的時間長度，根據這一點來決定自己所需的進食量。同時還要好好利用飛機上免費提供的飲料，因為如果食物攝取的量不夠，就會造成飢餓感引發的脫水癥狀。

　　聞到或看到了食物

　　人很容易傾向於依賴身體的感覺進食，而不是胃部的需求。當聞到或看到食物時，即便只是一張照片或一則電視廣告，往往也會流口水，因為食物的味覺或視覺呈現激發出了食慾。其中起作用的可能包括：聞到了新鮮出爐的蛋糕的香味;看到了陳列在玻璃櫥窗中的精美點心;或者看到了廣告中的烹飪展示……而一個直截了當的應對方法是：不去看，不去想。離開「誘惑點」所在的地方，藏起糖果罐，關掉電視……這樣，你的食慾就會大大降低。

　　身體筋疲力盡了

　　你習慣於在運動後，給身體提供一些補給，尤其是那些耗費過多體力的運動，如動感單車和普拉提。大汗淋漓和筋疲力盡之後，就會產生一種非常飢餓的感覺。但其實，疲憊的身體狀態，並不意味著需要多餘的熱量，而只需給身體補充一些特定的營養即可——可以選擇雞肉或其他瘦肉，其中的蛋白質能夠補充運動過後，肌肉所大量消耗的能量;另外還可以選擇糙米或其他全麥穀物，過於精細複雜的碳水化合物，如精美的點心或白麵包，只會讓你的身體能量很快又消耗殆盡。運動後正確的飲食選擇，會讓身體能量更快地得到恢復，並且能夠更長時間地對抗飢餓感。

　　進食的速度過快

　　明明剛吃完午飯，卻又感覺餓了，這究竟是怎麼回事?營養專家提示：當你懷疑自己是不是吃得不夠多時，不妨考慮一下是不是吃得太快。食慾荷爾蒙需要足夠的時間來作出反應，並且告訴大腦「我吃飽了」。為避免飯後飢餓感突襲的狀況，一定要記住這條忠告：放慢速度進食，吃每一口食物後，都要把刀叉或筷子放下，以製造空檔時間;選擇可口的、能夠帶來滿足感的食物;每一餐都要搭配脂肪、蛋白質和碳水化合物。如果還是覺得餓，那麼嘗試一下用薄荷葉沖泡的飲品，可以幫助打擊不肯停歇的食慾。

　　周圍的人在吃東西

　　美國亞利桑那州大學的研究發現，女性會反射其他女性的飲食習慣。當其中一個人過量進食時，其他人也往往會進行效仿，而忽略對食量的控制。為避免這種「盲目模仿效應」，可以在心裡快速評估一下自己的飲食習慣，如果這沒有效果，可以讓自己撤離滿是誘惑的食物現場。而最保險的方法是什麼呢?讓自己做一個周圍人所效仿的健康榜樣，她們的腰圍一定會對你感激不盡。如果說肥胖會傳染，那健康的好習慣同樣也不例外。

　　你喝了酒精飲料

　　對於「究竟會導致食慾增加」的猜測由來已久，儘管潛在的作用機制還不為人所知。但一個普遍的假設是：究竟會讓食物變得更加美味可口。我們都知道，酒精會削弱人的防禦機制，這對那些控制飲食的人來說，無疑是個威脅。營養專家建議：在你點葡萄酒、啤酒或雞尾酒之前進食。為避免第二天吃得過多，尤其是前一晚喝了大量的酒，一定要喝儘可能多的水，以補充身體大量消耗的水分。

　　你的壓力太大

　　研究表明，當一個人認識到自己正承受壓力時，他很容易傾向於高脂、高鹽或高糖食物。這些食物不僅看上去會讓人受到鼓舞，而且口感也更容易取悅有壓力情緒的人。但這與情緒性飲食並不完全相同。營養專家認為，人體對於壓力的化學反應，會導致突發的飢餓感。而且壓力荷爾蒙(皮質醇和胰島素)分泌水平的增加，也能引發食慾。所以，壓力所引發的雙重「偽飢餓感」往往會讓人做出錯誤的決定。那麼，在購買高熱量食物前，趕快想想讓自己減輕壓力的其他辦法吧。

　　Beauty tag 10秒鐘快速壓力消除法

　　喝一杯茶。英國的研究發現，茶對於調節人體壓力荷爾蒙的水平有一定的影響。因為茶中含有兒茶酚、多酚、類黃酮和氨基酸，這些成分會影響大腦的神經傳遞素，並最終減少壓力荷爾蒙導致的血壓水平。

　　吃點堅果。堅果所富含的色氨酸和鎂，是支持血清素生產的最重要的兩種營養成分。其中，大杏仁尤其富含擊退壓力的B族維生素、鋅、維生素E和抗氧化劑。

　　揉揉耳朵。耳朵是一個十分精巧的機關，只需簡單地用手揉揉耳周，就能立即釋放壓力和緊張感。

　　聞精油。已證明能夠釋放壓力的精油包括：薰衣草、蜜蜂花、甘菊和天竺葵。可在棉花球上滴上幾滴，放在離自己較近的距離內，只要有空氣透過，精油的味道就會釋放出來。

　　吃一片維生素C。美國阿拉巴馬州大學的研究發現，維生素C可減少人體血液中的壓力荷爾蒙的水平，從而緩解人體的壓力反應。專家建議1000毫克的量最為有效。