巧用食療治腎炎

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　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養身體，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物「病人服之，不但療病，並可充饑；‥‥‥用之對症，病自漸愈，即不對症，亦無他患」。可見，食物本身就具有「養」和「療」二方面的作用。故食療可作為是藥物療法的增進和補充，在慢性腎炎治療上有著一定的輔助作用。

　　1.黃芪粥：黃芪60g，濃煎取汁，粳米50g，加紅糖少許同煮，待粥將成時調入少許陳皮末（約1g），稍沸即可。早晚餐服用。適用於氣短乏力，腹脹便溏，肢體浮腫，尿多濁沫，舌質淡，苔白，脈弱之慢性腎炎脾胃虛弱的患者。

　　2.赤小豆粥：先將赤小豆30g浸泡半日，然後同粳米50g煮粥食用。具有健脾利水功效。適用於乏力身重，脘痞口粘，大便不爽，小便短少，下肢浮腫，舌體胖大，舌苔白膩，脈弱之慢性腎炎脾虛濕盛水腫的患者。

　　3.薺菜粥：新鮮薺菜250g，洗凈切碎，同粳米50g煮粥食用。具有健脾、利水、止血功效，適用於乏力身重，脘痞口粘，下肢浮腫，便溏如醬，小便黃赤，舌質偏紅，苔黃膩，脈滑數或弦滑之慢性腎炎浮腫兼血尿的患者。

　　4．冬瓜鯉魚湯：鮮鯉魚1條約500克，去鱗及內臟，加水煮到半熟時加入冬瓜200克，再煮至肉爛湯白，不放鹽及其他調味品，紗布過濾後去渣服用。每日2次，每次服250毫升左右。適用於全身浮腫，下肢尤重，按之如泥，或伴胸腹腔積液之慢性腎炎低蛋白血症水腫的患者。