冬季補氣活血食療湯

俗話說：「三九補一冬來年無病痛」，所以，在這個寒冷的季節，大家除了要注意防寒保暖外，飲食保健也是非常重要的。每年一到冬季，身邊不少姐妹都會有手腳冰涼、畏寒怕冷的現象，以前我也一樣，這幾年通過學習和實踐，我發現經常喝一些補氣活血的葯膳食療湯對改善身體這些癥狀有非常明顯的療效。今天，我就給大家推薦一款冬天我自己常喝的補氣、活血、暖身、溫胃、健脾的葯膳食療湯------參歸山藥羊肉湯。

大家知道，羊肉能大補氣血、溫胃助陽，它溫中散寒，補而不燥，是冬季大補氣血的最佳食物。而山藥是一味具有強壯身體，補益脾胃的葯食同源的食物。山藥中含有豐富的蛋白質、糖類、維生素以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。長期食用山藥可為人體增加大量的黏蛋白，預防導致心血管系統疾病發生的脂肪沉澱，防止動脈硬化過早發生。其中的黏多糖與無機鹽結合，有助於強壯骨質，可讓軟骨具有彈性。

党參和當歸，大家都知道，党參補氣生津，當歸活血補血，二者一起燉有補氣血，驅風寒，暢血流之功效，是怕冷體弱者最合適的補品。

所以，我給大家推薦的這款參歸山藥羊肉湯結合了山藥、羊肉二者的優勢，不僅有補脾益腎、溫中暖下的功效，而且在熬制山藥羊肉湯時，我還放入了党參、當歸、枸杞和紅棗，所以更增加了這款湯補血補氣、暖身活血的功效，因此它是非常適合冬季手腳冰涼姐妹們喝的一款葯膳食療湯。

冬季補氣活血食療湯------參歸山藥羊肉湯

用料：党參15克、當歸10克、山藥150克、羊肉200克、枸杞子6克、大棗6枚、蔥、姜少許

步驟：

1、將羊肉洗凈切塊，山藥洗凈去皮切塊泡到清水裡；枸杞子洗凈；紅棗洗凈，泡漲。

2、鍋里放水，加蔥、姜、料酒，燒到水快開時，放入羊肉焯水，然後把焯過水的羊肉用溫水洗凈晾涼

3、砂鍋加足冷水，然後把羊肉、党參、當歸、大棗、蔥、姜同時放入

4、大火燒開，15分鐘後轉小火燉2個小時

5、放入山藥，再燉半個小時左右，至山藥和羊肉熟爛

6、放入枸杞子

7、關火

8、喝前放鹽調味即可

友情提醒：燉湯最好不要為了省時省氣而用高壓鍋

1、慢火出好湯，用砂鍋燉的湯經過幾個小時不斷的小開、翻騰、慢燉，才能把各種食材裡面的營養全部都溶進到湯裡面。

2、高壓鍋燉湯雖然在時間上比砂鍋煲湯快，但無論味道還是營養都損失了很多，可以說這是一種以時間來犧牲質量的做法，所以不可取。