誰敢吃這些野菜！你真是不要命了

06-14

2015-10-28野臘菜

為什麼吃了野臘菜會出現中毒反應？襄陽市醫院皮膚整形科主治醫師向守寶解釋，野臘菜含有大量光敏物質，那些過敏性體質或特異性體質人群，若在食用後又曬太陽，在光線作用下，會發生光化學反應，出現相應過敏癥狀。輕則皮膚髮紅，重則皮膚重度紅腫，並出現瘙癢、灼痛感，嚴重的還可導致皮膚壞死等。

類似含有光敏物質的蔬菜還有芹菜、萵苣、油菜、菠菜、莧菜、小白菜等。其中，臘菜和芹菜光敏物質含量最高，在門診上，經常能遇到吃這兩種蔬菜導致日光性皮炎的患者。

植物性日光性皮炎，一般是在食用後的1到3天內發病。早期自覺暴露的皮膚部位如顏面、耳垂、手背，產生皮膚髮緊、灼熱、刺癢或有蟲爬感，隨後在上述部位出現瀰漫性腫脹，堅實光亮，伴有不同程度的瘙癢，個別人的手背還可能出現大小不等的水泡。同時患者還可出現頭痛、頭暈、低熱、乏力及食欲不振等癥狀。

對此，很多人不淡定了：感光的蔬菜，還能吃嗎？向守寶醫生介紹，廣大市民也不用過多擔心，患者對光敏性食物過敏，再加上吃完後在太陽下曬，才可能會出現這種情況。「植物性日光性皮炎」完全可以預防，即人們在吃完蔬菜後注意減少外出，特別是要減少直接受到強光照射的機會。凡有過敏史的人最好不要採摘莧菜、灰灰菜、薺菜等光感性強的菜來吃。