飲食不當易上火 春日養生湯去火養胃
春季氣候宜人,人們往往都會胃口大增,很多人也喜歡吃油膩、煎炸、辛辣的食物,可這樣也容易導致「惹火」上身,厭食、發燒、嗓子疼等都是常見的現象,難受極了。因此秉持「春季飲食宜清宜淡」的原則才是「防火」的根本!養生網小編向你推薦春季5款養生湯譜,去火又養胃!
春季養生須養胃去火
春季飲食不當容易導致脾胃上火,常食用高糖高油,辛辣而過燙的食物,造成了消化不良,輕微的脾胃積熱時,可能總感到吃不飽,這時候應該吃些消食的食物,如西紅柿、枇杷。而綠豆、薏米、山藥、風靡、核桃仁都有清胃利濕的作用,可以適當食用。
春季飲食應適當的減少大補食譜的分量,增加青菜和少分量的肉類,可多吃雞肉、魚肉等。養生湯是進補不錯的選擇,養生湯只要搭配好食材就好,非常簡單。但湯類進補的效果卻不打折,它能夠將食物的營養元素全部煮出來,人體吸收更容易。
春季飲食上要去火養胃,製作養生湯會達到你想要的效果,讓春季養生變得更加簡單,一下教你做幾款春季養生湯。
養生湯教你巧製作
養生湯推薦1:禾花魚豆腐湯
原料:
禾花魚適量、豆腐適量、酸筍適量、姜適量、蔥適量、油適量、鹽適量
做法:
1、魚處理洗凈,砍塊,豆腐切小塊,酸筍切簿片,姜切簿片,蔥切碎。
2、熱油鍋,爆煎魚肉至變色。
3、加酸筍一起煎炒至魚外表稍變黃色。
4、加適量的水,加入豆腐大火煮沸,一直用大火哦,這樣湯才白白滴,濃濃的。
5、煮個8分鐘即可,即煮至豆腐熟透,湯色變濃白即右,加入適當的鹽。
6、盛出,撒入蔥花即可。
養生湯推薦2:蘋果玉米湯
原料:
蘋果2個、玉米3隻、雞腿一隻、姜一塊
做法:
1、雞腿去掉皮下脂肪,飛水(就是把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾,再撈出)
2、蘋果跟玉米切成塊。
3、把飛過水的雞腿和玉米、蘋果,加上2000g的水一同下入瓦煲。
4、大火煮到滾,再轉小火煲40分鐘就可以咯,喝的時候再調味。
5、喜歡喝原味的,就無須加鹽,蘋果的清香跟玉米的甘甜都溶解在湯中。養生湯推薦3:補氣養血「四紅湯」
原料:
紅棗、紅豆、紅糖、龍眼乾
做法:
1、龍眼去皮,紅豆和紅棗清洗乾淨。
2、砂鍋內放適量水,放入紅豆紅棗和龍眼乾,燉至紅豆熟爛,加入紅糖,小火再燉一會即可(實在不喜歡紅糖的,可以換成冰糖)。養生湯推薦4:番茄排骨湯
原料:
排骨500克(排骨最好選用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄醬40克、薑片少許、鹽適量、料酒1小匙。
做法:
1、排骨在清水中適當的泡一泡,以泡去多餘的血水,然後洗凈。
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。
3、取來湯鍋,置火上,加適量開水,放入薑片,排骨,料酒,燉至排骨爛熟,這個過程大概需要1-1.5小時。
4、待排骨爛熟時,再加入番茄,番茄醬,鹽,再燉上一會就可以關火盛出了。
養生湯推薦5:土豆濃湯
原料:
土豆中型1個、培根一片足以、洋蔥一小塊、牛奶或奶油適量、黃油適量、法香少許(沒有就不放,起到的是提香味和點綴的作用),鹽、黑胡椒適量
做法:
1、先處理一下材料吧,土豆洗凈,去皮,切成小塊,隨便切一下就行,反正後面也要打成土豆泥;洋蔥切絲,也是隨便切切;培根切碎,切小塊或是切絲都可以;想要有法香的話,再切點法香碎。
2、鍋內放入一小塊黃油,這時要小火,你用平底鍋,或是小湯鍋都可以。
3、黃油融化後,放入洋蔥絲,不停的翻炒,把洋蔥炒軟就行,然後放入土豆塊,再炒一會。
4、這時加入清水,水不用加太多,能基本沒過土豆就行了,加水只是為了把土豆煮軟煮爛,煮土豆的湯汁可用可不用,所以水不必加的太多。
5、煮土豆的時候我們煎一下培根,不用放色拉油,它自己就會出很多的油,煎的時候要用木鏟不停的翻炒,直到它的顏色變深,肉質變脆。
6、看看旁邊的土豆是不是已經煮的差不多了,把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機里,再加一點點剩下的湯汁,一起攪打成泥,如果你喜歡吃到一粒粒的土豆,就別打得太碎,自己根據需要處理就行了。
7、把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中(這時的湯鍋最好是空的,不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁),會發現攪打過的土豆泥非常的粘稠,這時就加入牛奶吧,根據你自己的需要,想湯稠點就放少點,想稀點就多放點,最好不要太稀,會影響它香濃的口感。
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