怎樣發麵？怎樣發好面？這裡面有訣竅！

用料

發麵的做法

1. 中筋麵粉

   

2. 融化發酵粉的的水最好是溫水（不燙手），因為溫水也可以幫助更好的發酵

   

3. 麵粉加入白糖

   

4. 酵母水慢慢加入麵粉，混合好之後的盆中攪拌均勻

   

5. 揉成麵糰

   

6. 放到溫暖的地方醒發，發酵後揉一次麵糰繼續醒發。

   

7. 漲大的麵糰

   

8. 漂亮的紋理

   

9. 揉面是個力氣活，看你的了！

   

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