水果煮著吃更營養
柚子 推 薦 食 譜:蜂 蜜 柚 子 茶 柚子皮具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身減肥,抵抗衰老,加熱後進入體內時會更加活躍,發揮出最大功效~
蜂蜜柚子茶能幫助消化、除痰止咳、理氣散結。
削下柚子皮,剝出柚子肉撕成小塊,黃皮切成細絲,放入鹽水中腌制1小時,用中火煮10分鐘,去苦味~
將處理好的柚子皮和柚子肉放入鍋中,加清水熬煮1小時,致黏稠,冷卻後倒入蜂蜜攪拌。
冷卻後裝入密封罐中,需要喝時取一勺兌熱水沖飲就可以啦~
小貼士:柚子推薦選用胡柚,它雖然個小,但表皮色澤金黃,果肉鮮嫩,是柚子中Vc含量最高的~
蘋果 推 薦 食 譜:蘋 果 豬 肉 湯 蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。
多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。
蘋果與豬肉搭配既增加營養又可抑制膽固醇升高,因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。
蘋果切片,豬肉和蘋果一起放入鍋中,加水用中火慢煲2-3小時,加上調料和蜜棗就可以出鍋了。
朱莉提示:蘋果要洗凈並去芯,因為皮上可能會殘留農藥,而蘋果芯中含有毒素,如果不去芯可能會引起中毒~
梨 推 薦 食 譜:川 貝 蒸 梨 梨屬寒性,天冷時吃生梨會更感體寒,外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。
煮熟的梨去除了寒性,梨皮會變得略苦,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。
將川貝用冷水泡軟,梨不削皮,剜去核,將川貝以及大姜枸杞放入梨中,冰糖適量,再將梨合上蒸煮半小時。
小貼士:在選擇川貝時,不要選擇太白的,太白的可能是用硫磺熏制過的,川貝的天然顏色是略帶微黃色。
山楂 推 薦 食 譜:山 楂 糕 山楂是降壓的食療好手,常吃山楂還可以開胃助消化。
但山楂比較酸,通過烹飪,水果中的果酸被轉化掉,減少了對胃的刺激,不但可以發揮山楂的功效,對胃腸也有養護作用。
山楂糕是一道美味的甜品,也是一道不錯的有藥用食品,具有消食健胃的功效~
將山楂洗凈去核切碎,放進鍋中加水中火熬煮90分鐘,趁熱將山楂倒入乾淨容器中壓扁,冷卻即可~
橙子 推 薦 食 譜:鹽 蒸 橙 子 橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。
這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。
鹽蒸橙子是冬天治療感冒咳嗽的佳品,止咳化痰的作用會陳皮還要好。
橙子去頂,用筷子戳幾下,少量的鹽均勻的撒在橙肉上,再用牙籤插住橙子固定,蓋上割去的橙頂,放到碗里。
上鍋蒸大約10分鐘左右,取出後去皮,果肉與蒸出來的水一起吃。
不知道大家有沒有像朱莉一樣,到了冬天還喜歡把橙子放在火上烤一烤再吃~ 吃水果的誤區 上面朱莉教了幾種煮著吃更營養的水果吃法,下面還得再嘮叨下很多我們沒注意的吃水果誤區,有中招的朋友快改正喲~ 誤區1:只吃水果能減肥 ×大部分水果的膳食纖維含量較高,吃太多容易引起胃痛、腹脹。
誤區2:水果當飯吃,養顏美容 ×人體每天除了需要大量糖分外,還需要足夠的蛋白質、脂肪等營養素來維持身體機能。水果當飯吃,容易導致營養不良!
誤區3:睡覺前吃水果 ×睡前吃水果既不利於消化,容易造成熱量過剩,導致肥胖。
誤區4:空腹吃水果無所謂 ×有些水果在餐前食用要慎重,比如山楂、柿子、橘子、葡萄、菠蘿等這類富含機酸的水果就不宜在餐前或空腹吃。
學會這幾招的水果吃法 冬天再也不怕啦~
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