包你一學就會的農家土雞最銷魂的吃法

真是十年河東，又十年河西，不僅風水會輪流轉，就連人們的口味也是如此。記得在很小的時候，那時國內

剛剛才有所謂的大洋雞，個頭威武長的也很漂亮，逢年過節時，人們總是喜歡買上一隻，或醬或燜，變換著諸多

的花樣來一飽口福。可愛的農家土雞也隨著喜新厭舊的人們而徹底淡出了老百姓的視線。

不知從哪年哪月起，凡是和農家沾親的，和土生天然帶故的，一律身價倍增，農家土雞又攜卷著一陣颶風似

的回歸了。不過這吃著糧食長大的農家土雞，味道真的很鮮美，無需過多的步驟，簡簡單單加幾味最家常的調料

和食材，燉不到個把鐘頭，最後一收汁就做得了。絕對是零難度就能做出好吃到讓你銷魂蝕骨的極品美味……

真的是超級美味哦，濃濃的冰糖醬汁裹滿了鮮美嫩滑的雞塊，每一口都銷魂極了

浸滿了肉香、冰糖香、醬香的山筍和香菇，味道比雞肉毫不遜色呢，真該多放些，(*^__^*) 嘻嘻……

如此美味的冰糖醬雞，只需配上一碗白飯，就是一餐讓你回味無窮的節日大餐嘍

面對這農家土雞最銷魂的零難度吃法，你心動了嗎？

原料：農家土雞一隻（600克） 山筍50克 香菇、薑片適量

調味料：老抽2大勺 黃酒1大勺 食用油20克 清水500克 醬油、冰糖適量

做法：

1.將土雞徹底清洗乾淨後剁成小塊

2.將2大勺老抽、1大勺料酒和適量的醬油倒入量杯備用

3.在鍋中倒入20克食用油，放入薑片

4.接著將剁好的雞塊倒入鍋中

5.將切成小段的山筍、香菇撒在雞塊上

6.最後倒入第2步調好的料汁、冰糖、以及清水後開火

7.中小火烹飪大約45分鐘後

8.轉大火收汁10分鐘至冰糖醬汁特別粘稠，幾乎無法流動時關火9.最後出鍋時，將雞塊和粘稠的冰糖醬汁拌勻後即可食用

注意事項：

一.因使用口感鮮美的土雞，所以不用事先焯水或油煎一下；若使用普通雞肉，則需事先用油煎一下增香去腥

二.加入冰糖，既能更好的上色，也可使最後的醬汁更加的甘美黏稠，成品的口感更加鮮美

三.做出色澤醬紅的醬雞，則一定要根據雞肉的份量來添加老抽和醬油，500克左右的土雞添加2大勺老抽即可