寶寶輔食怎麼做 教你最實用的做法

常常有網友媽媽問小編關於嬰兒輔食的問題。從給寶寶吃什麼，到怎麼做出美味可口營養滿分的輔食，媽媽們為寶寶們的口糧真是操碎了心。

其實，做嬰兒輔食非常簡單，輔食操作的幾大招式就是：搗爛、冰凍、煮熟、加熱。好的，等今天分享完這篇如何做嬰兒食品之後，你會發現原來你也是嬰兒輔食高手哦！

第一式：挑選新鮮有營養的適合寶寶吃的食材

先從說說怎麼挑食材說起。

蔬果類：胡蘿蔔、西蘭花、油菜、白蘿蔔、土豆南瓜和各種時令綠色蔬菜。水果有香蕉、木瓜、鄂梨、蘋果等。

肉類：豬肉、牛肉、羊肉、魚肉和雞肉等。

要知道哪種食物是你的寶寶可以吃的。一些寶寶才四個月大時就可以吃固體食物了，而另一些寶寶卻不可以。比如：

》》嬰兒可以從吃母乳或是嬰兒食品轉變到吃一些易消化的水果和蔬菜，像香蕉、南瓜、紅薯和蘋果。

》》如果你的寶寶已經4-8個月大，並且能吃些固體食物，可以給他選擇一些容易消化的蔬菜、水果、肉類、豆類和穀類的。

在寶寶滿一歲前永遠不要給它們吃這些類型的食物：

用沒經過高溫消毒的牛奶做成的乳製品

蜂蜜

過期的罐頭食物

家庭罐裝食品

壓扁了的罐子里的食物。

第二式：將食物煮熟

要把蔬菜、肉類等食材煮煮煮熟，通過蒸、白灼方式比較好。

把切好的食物放進蒸籠里再放進湯鍋，往大湯鍋里加十幾厘米的水，再蓋上鍋蓋，然後放在爐子上，用中高火加熱。5-10分鐘後，一旦食物軟化了，就把鍋蓋挪開。然後嘗試用乾淨的叉子來檢查食物是不是真變軟了。

蒸出來的食物會比你平時自己做的要更軟，因為你一旦把它們搗成泥狀，它們就已經完全軟了。

注意：只能用水去蒸食物。不要在裡面加黃油、鹽、糖或者是其他一些調味品，除非你確定你的寶寶可以消化得了。

在做肉類輔食時，有條件的媽媽還可以用肉類溫度計來確定溫度確保食物衛生。肉類應該加熱到71攝氏度，雞是74攝氏度，魚則是63攝氏度。

第三式：將煮熟的食物搗爛成泥

在食品處理器把食物搗成泥狀。把軟化的食物放進食品處理器里加工，直到它被完全搗碎為止。如果你沒有食品處理器，可以用攪拌機、食品研磨器或者是馬鈴薯攪碎機。

》比較軟糯的根莖類蔬菜，比如南瓜、土豆、胡蘿蔔等，直接用研磨碗就可以了，很少的量也可以做，非常方便。

》研磨碗磨不細膩的蔬菜，需要藉助輔食機或者料理棒。

》沒有輔食機的話，也可以用研磨碗研磨後過篩，取比較細膩的部分。

》本身含水量比較少的蔬菜可以加少量白開水，做出來的泥會更細膩。等到寶寶稍微大點兒，葉類菜可以不打成泥，用刀剁碎即可。

》玉米糊這種帶渣比較多的，可以用輔食機攪打之後再過篩，成品會非常細膩非常好吃。

》因為輔食機太少量不好打，可以嘗試做成混合泥。將幾種蔬菜、肉類放在一起，營養豐富又全面。

通過用細孔過濾器把所有固體都攪碎，再把食品過濾去渣。這最後一步是用來確保食物可以被寶寶的系統消化。

第四式：輔食冷凍儲存

嬰兒食物很適合冰凍的。等輔食做好之後，趁熱分裝到洗凈且開水燙過的可以密封的儲存罐里，然後立即蓋好蓋子，放涼後放入冰箱冷藏室保存，一般保存一周沒問題。

還有一個方法是，將輔食放進冰塊盤裡，再在上面噴點無粘性的噴霧使它凝結，一旦完全凝結後，就用塑料袋把食物單獨包裝好，再放進冷藏袋。這樣保存時間可以更久。

這樣下次吃的時候，放輔食機或者蒸鍋加熱徹底（燒到燙）即可。

各類輔食的添加順序

從種類講：應按澱粉（穀物）——蔬菜——水果——動物」的順序來添加。首先應添加穀類食物並可以適當地加入含鐵的營養素（如嬰兒含鐵營養素米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然後就是水果汁/泥，最後開始添加動物性的食物（如蛋羹、魚、禽、畜肉泥或肉鬆等）。

建議動物性的食物添加順序為：蛋羹泥、魚泥（剔凈骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末，注意不要用蛋羹去代替含鐵的嬰兒米粉來給嬰兒補充鐵元素，同時也不要再寶寶未滿6個月的時候去添加含肉的輔食。

從數量講：應按由少到多的順序，一開始只是給寶寶試吃與品嘗，或者說在餵奶之後試吃一點，在寶寶適應後逐漸增加。

從質地講：按如下順序添加——先液體（如米糊、菜水、果汁等），再泥糊（如濃米糊、菜泥、肉泥、魚泥、蛋黃等），再固體（如軟飯、爛麵條、小饅頭片等）。

從時間講：建議從4月齡開始添加流食（如奶粉、米糊、菜泥等）。從6月齡開始添加半固體的食物（如果泥、蛋黃泥、魚泥等）。7~9月齡時可以由半固體的食物逐漸過度到可咀嚼的軟固體食物（面粥、碎菜粥等）。1-~12月齡時，大多數寶寶可以逐漸轉化為進食固體食物為主的輔食。

怎麼樣，寶寶輔食基礎做法沒有難道各位媽媽吧！給寶寶做成一道道營養美味的輔食也是一種樂趣，相信寶寶吃到媽媽用心做出的輔食，身體倍兒棒，個兒猛躥！

推薦閱讀：