街頭醬香餅做法，居然這樣簡單！

每次去逛街

總是輕易被街邊的醬香餅吸引

其實大家在家用電餅鐺

也能輕鬆做出醬香餅

還可以根據自己口味進行調整

又香又脆，特好吃~

醬香餅

食 材：

食用油適量、八角一個、花椒十粒、海鮮醬10g、甜麵醬10g、蒜蓉、辣醬10g、普通麵粉300g、溫水200g、花椒粉適量、熟芝麻適量、小蔥花適量、郫縣豆瓣醬10g、孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺

步 驟：

1.把麵粉放入盆中，加入溫水，用筷子攪拌，然後揉成麵糰餳半個小時

2.郫縣豆瓣醬切碎，海鮮醬、甜麵醬、蒜蓉辣醬備用

3.炒鍋中放油，小火，放入八角和花椒炸香撈出，留油。倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入海鮮醬、甜麵醬和蒜蓉辣醬炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，燒開，翻炒幾下，關火出鍋，醬料就做好了

4.餳好的麵糰分為兩份，喜歡吃特別薄的也可以分為三份。擀成比較薄的片，刷一層油，撒上花椒粉，倒上適量的油

5.切成連著的九宮格，注意不要切斷

6.一片壓一片，摺疊在一起

7.疊好後成一個小方塊，四周捏死

8.像包子一樣捏成圓形，能擀的比較圓。也可以直接擀

9.電餅鐺預熱，倒入適量油燒熱，把餅放進去烙至兩面金黃。刷上一層醬料，撒上白芝麻和蔥花，醬香餅就做好了

10.出鍋，切塊，裝盤

1.醬料可以根據自己的喜好塗抹薄厚度

2.剩餘的醬料還可以再做一次醬香餅

3.後撒入的白芝麻建議用炒熟的芝麻，比較香

餃子皮適量 白芝麻適量 香蔥適量 玉米油適量 五香粉適量 醬料 紅油豆瓣醬一勺 黃豆醬一勺

甜麵醬兩勺 白糖一勺 蒜蓉 開水半碗

喜歡吃辣椒的醬料裡面可以加點辣椒粉，跟紅油豆瓣醬一起炒。煮醬料的時候倒熱水煮，涼水煮不好吃。春天我們就醬吃吧！