1??0??0??種營養美味輔食粥做法大全！巧手寶媽快收下吧

我自己是比較喜歡喝粥的，每天都必須喝，所以在給寶寶煮粥時，我也比較花心思，很多時候，我會多煮一些，和寶寶一起吃呢，寶寶的粥只需要用料理機，打磨細膩一些就可以了。

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根據月齡的大小，我先曬一個圖，是我家寶寶七個月喝的，原材料是牛肉和胡蘿蔔

牛肉有補脾胃強筋骨的作用，胡蘿蔔中的胡蘿蔔素有助於視覺發育。

先大米提前泡好，和胡蘿蔔牛肉一起熬煮，給寶寶打成了一碗細膩到不行的美味糊糊，超級喜歡喝呢。

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安利一起我家的料理機，尚唯爾的，很好用，我也是對比了很多款下手，性價比很高。

比蒸煮一體的實用，比料理棒操作簡單，好清洗，比傳統料理機打的效果好，它是有一整套，可以研磨，打汁，絞肉……蠻全的

小巧實用，某寶上買的

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粥的做法，來了

1??1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。

2??2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。

3??3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！

4??4、攪拌：原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5??5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6??6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

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其次，就是根據個人口味、季節和功效來熬制各種自己喜愛的粥！

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南瓜米粥

適合6個月以上的寶寶

1.準備好材料，米和南瓜洗凈。

2.放入BB煲中，將內外鍋加水，據說隔水燉鍋給寶寶煮粥營養不流失。

3.煮2個小時左右，會非常的軟糯。

4.煮好後，看上去還是挺有食慾的吧。

5.用料理機打成糊糊。

6.十秒搞定

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胡蘿蔔蘋果米粥

七個月以上的寶寶

健康提示：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可促進上皮組織生長，增強視網膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養素。蘋果酸甜可口，營養豐富，含有多種維生素，無機鹽和糖類等大腦所需的營養成分。且含有豐富的鋅 ，這道輔食適合7個月以上的寶寶

做法;

1.準備食材：蘋果一個。胡蘿蔔一段，大米25g

2.大米清洗乾淨，加入200毫升水

3.機體加入水，放入bb煲，煮兩個小時

4.蘋果去皮去核切塊，胡蘿蔔去皮切片

5.上鍋蒸15分鐘，胡蘿蔔滴兩滴油，幫助吸收

6.蘋果，胡蘿蔔裝杯

7.料理機打泥

8.蘋果胡蘿蔔泥完成，放一半備用

9.粥快好了，大約剩餘5.6分鐘，加入蘋果胡蘿蔔泥

10.充分攪拌，越攪越細，再煮幾分鐘，蘋果胡蘿蔔粥做好啦

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山藥胡蘿蔔粥

營養價值：山藥含有多種微量元素，例如鉀、鈣和維生素C。有健脾益胃的功效，對小孩有強身健魄的作用。

用料：大米小米各1份、山藥一截、胡蘿蔔一截（單位：1份約為奶粉1勺）

做法：

1、大米、小米洗凈

2、山藥去皮切片

3、山藥和大米小米一起同煮

4、胡蘿蔔去皮用料理機打成泥

5、加入山藥、大米、小米同煮

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豬肝菠菜粥

適合7個月以上的寶寶

健康提示：菠菜含有大量的胡蘿蔔素，也是維他命b6，葉酸，鐵質金恩鉀質的計價來源。豬肝中

含有豐富的鐵和維生素A，提供寶寶生長所需的營養，預防拼寫，提高抵抗力。適合八個月以上

的寶寶。

做法：

1.準備食材：豬肝，菠菜，薑片

2.豬肝反覆沖洗乾淨，再用清水浸泡一個小時，期間多換幾次水，儘可能多的去除裡面的血水

3.豬肝切片，再反覆沖洗乾淨

4.加薑片，下鍋焯水

5.水燒開，撈去浮沫，做肉類食物這一步少不了。不要問我為什麼這麼麻煩，做寶寶輔食考驗的

就是耐心。小寶寶腸胃發育還不完善，需要好好保護

6.豬肝撈出清洗乾淨，換一鍋乾淨的水，煮三分鐘左右煮熟即可。豬肝很容易熟

7.豬肝出鍋，

8.加點水，料理機打泥

9.豬肝泥完成啦

10.菠菜下水焯熟

11.剁成碎末

12.粥快好的時候加入豬肝泥，菠菜

13.攪拌完成，再煮一會，菠菜豬肝粥完成

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香菇雞肉粥

適合7個月以上的寶寶

健康提示：雞肉脂肪含量低，含有豐富的蛋白質，是給寶寶食物的好選擇，香菇是一種高蛋白，低脂肪的食用菌，含有豐富的鈣，磷，鐵，鉀等微量元素和營養物質，尤其是維生素D，礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。

做法:

1.準備食材：青菜，香菇，胡蘿蔔，雞脯肉，薑片，大米

2.大米清洗乾淨，放入bb煲隔水燉2.5小時

3.雞肉，香菇，胡蘿蔔都清洗乾淨，胡蘿蔔去皮，都切小塊

4.雞肉和薑片下水焯

5.焯水是為了去血水浮沫，這一步不能省，肉類都需要焯一遍水，不能嫌麻煩

6.換一鍋乾淨的水，加入雞肉，胡蘿蔔，香菇，薑片，大火燒開。中小火慢燉20分鐘左右

7.出鍋撈出香菇，胡蘿蔔，雞肉裝入杯中，扔掉薑片。高湯盛出放涼，等下裝輔食冷凍盒，方便下次做面或者粥

8.加入適量高燙，料理機打泥

9.胡蘿蔔香菇雞肉泥完成

10.青菜下水焯熟，剁成碎末。八個月寶寶可以鍛煉吃顆粒食物啦。我從青菜葉子開始

11.等粥快好的時候，加入青菜，胡蘿蔔香菇雞肉泥

12.充分攪拌，發現沒，越攪越細了哦，青菜胡蘿蔔香菇雞肉粥做好啦

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番茄鱸魚米粥

適合8個月以上的寶寶

健康提示:鱸魚營養豐富，可以補充蛋白質，鈣以及各種維生素，而且肉質細嫩，刺少，易消

化，很適合腸胃功能薄弱的寶寶食用，

做法：

1.準備食材：青菜，番茄，鱸魚，薑片，檸檬，蔥

2.鱸魚清洗乾淨，在魚背兩面各劃兩刀，生薑切絲，蔥切段，加檸檬片和鱸魚一起上鍋蒸

3.鱸魚出鍋

4.扔掉蔥姜，檸檬，挑出魚肉

5.下面是最重要的一步，挑魚刺。我是帶手套，。一點點捏一次。雖然很麻煩，但是挑刺必須謹慎

6.挑完刺的魚肉，被我捏的很碎了

7.加點水，用料理機打泥

8.鱸魚泥打好啦

9.番茄去皮去囊剁碎，青菜焯熟剁碎

10.粥快好的時候加入鱸魚肉，番茄，青菜

11.攪拌均勻，加入一滴核桃油

12.青菜番茄鱸魚粥煮好啦

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茄子肉泥米粥

適合8個月以上的寶寶

健康提示：豬肉性平味甘，有潤腸胃，生津液，補腎氣，解熱毒的功效，豬肉可以補充能量，

身『體瘦弱的寶寶可以吃豬肉來補充脂肪和蛋白質。，茄子含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，

維生素及鈣，鐵，磷等多種營養。

做法：

1.準備食物：茄子，冰凍的肉泥（昨天做的），大米

2.大米清洗乾淨，放入bb煲隔水燉2.5-3個小時

3.茄子切段，再對半切開

4.將茄子和冰凍的肉泥上鍋蒸15分鐘

5.茄子出鍋去皮，準備研磨碗和過濾網開始磨泥

6.茄子泥和肉泥都準備好了

7.大米粥快熬好時，加入肉泥和茄子泥

8.攪拌均勻，再煮幾分鐘，茄子肉泥粥煮好了

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南瓜青菜粥

適合7個月以上的寶寶

健康提示

南瓜性溫潤肺益氣，化痰排膿，治咳止喘。這款粥適合感冒期間沒胃口的寶寶，寶寶感冒咳嗽的時候，嘴裡沒有味兒，還會有些發苦，所以熬這款甜甜的南瓜粥給寶寶喝，南瓜最好壓成泥狀，會比較入味。生病期間的輔食，可以加些焯熟的青菜碎給寶寶，比如菜心、小白菜、菠菜、小油菜這樣的綠葉青菜，好消化的同時也多補充一些維生素

先將南瓜上鍋蒸熟

南瓜用料理機打成泥，然後青菜焯水焯熟剁碎

南瓜泥先加在米粥里，然後攪拌一下再放青菜

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以下都是適合1歲以上的寶寶可以喝的粥

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雞肉粥

原料：

雞胸脯肉10克，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，菠菜10克，醬油、白糖若干

製法：

（1）將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。

（2）將菠菜燉熟並切碎。

（3）米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

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紅薯雞蛋粥

原料：

紅薯1/6塊，雞蛋1個，牛奶2大匙

製法：

（1）將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。

（2）將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。

（3）紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。

（4）粘稠時放入蛋黃，攪勻。

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牛肉蔬菜粥

原料：

牛肉20克，大米1/3杯，胡蘿蔔、洋蔥若干，香油、醬油若干

製法：

（1）大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。

（2）用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。

（3）將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水，用文火煮爛，再用醬油調味。

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蓮子桂圓粥

原料：蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。

做法：取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。

用法：每日2次，溫熱食用。

作用：補心脾，益氣血，適用於失血性貧血。

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百合蓮子羹：

材料：

銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量

作法：

1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）。

3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時

4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。

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養顏木瓜粥：

用料：紅棗，桂圓，枸杞，紅葡萄乾，木瓜，泰國糯米，黃冰糖

做法：

1、煮紅棗。紅棗我事先沒泡好，它需要煮的時間最長，所以先煮。煮的這個時間就可以把桂圓，枸杞，紅葡萄乾（用青葡萄乾一樣可以的）用清水泡上。如果事先泡好了紅棗，這一步就可以省了，直接下米鍋里得了。

2、紅棗煮得有點發脹就可以放糯米了，但不要放多，糯米會發開，再就是還得給剩下的食材留點地方。

3、糯米煮出漿了直接把桂圓，枸杞，木瓜，黃冰糖放進去煮到滿意為止，呵，，葡萄乾在粥煮好後再放，經過長時間煮的葡萄乾會有點酸味。

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百合紅棗粥：

原料：江米30克，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。

做法：

1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。

2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成

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雞肉粥：

（1）雞胸肉切成細絲，用鹽和油腌一會兒；煮白米粥，半熟時倒入雞絲，攪勻了再煮；粥快好時，放些薑絲和其它調味綠色菜，加鹽。起鍋，喝。

（2）非常要點（加了菜的粥和白米粥的最大區別）：加菜粥絕對不可以長時間煮。米淘洗後必須用水泡十分鐘，然後用擀麵杖碾碎，控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短，口感好，所謂"生滾"嘛。

（3）重要小貼士（可能大家都知道）：煮粥加水一次加夠，不得加兩次水。

（4）如果用雞肉切成小丁，出鍋後加點小蔥絲，就接近廣州"雞粒粥"了。

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魷魚粥：

把魷魚絲，蒜末，都先在鍋里煸炒一下，煸出香味。

等到粥好了的時候先放魷魚絲，等一會兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿蔔丁，很細小的，那個味道非常香，對了，別忘了放鹽和雞精。

廣州的粥其實就是"生滾粥"

意思就是先要熬好一鍋粥，然後就把一部分的粥倒在小鍋里煮，等到粥煮沸後就把調好味的材料放進去一起煮，直到再沸騰時就可以了。

至於材料就隨個人愛好（如：牛肉片、豬肉片、魚片等，如果喜歡的話可以加一點薑絲和蔥花）

PS;每次煮的時候最好分量不要太多，一兩碗就好，分量多了煮的時間長材料就會過火了。

先用骨頭煲湯,再用那個湯來熬粥,會特別的好吃,也很有營養.

皮蛋粥就加入碎的皮蛋,起鍋時加入鹽、蔥花、還有胡椒粉，看個人口味吧。重點就是粥要熬得好。

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紅棗粥：

紅棗具有良好的補益作用，其性平和，能養血安神，適用於久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。

紅棗粥香甜可口，可治療體弱，病後身虛、氣血兩虧、營養不良、脾胃虛弱、貧血等，並有保護肝臟的作用。

紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。

方法：取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫熱服食。

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山藥粥：

山藥味甘平，是一種性質平和的滋補脾、肺、腎的食物。據近代醫學研究，山藥含有澱粉酶、膽鹼、粘液質、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。山藥中所含的澱粉酶，有人稱之為「消化素」。

因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季里經常食用山藥粥，補益頗多。

方法：取干山藥片45～60克，或鮮山藥100～200克，洗凈切片，與粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。

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芝麻粥：

黑芝麻適量，淘洗乾淨、晾乾炒熟研碎，每次取30g，與大米lOOg同置鍋中加水煮成粥，此粥具有補肝腎、潤五髒的功效，適合身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥、慢性便秘者食用。

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龍眼粥：

龍眼肉30e，粳米100eI同煮作粥。龍眼又稱桂圓，具有大補氣血、養氣安神的作用，人們常將其作為冬令進補佳品，用以補虛療損。

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牛奶粥：

大米100克淘洗乾淨，入鍋加水按常法煮粥，當米將煮爛時，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質及多種維生素與礦物質，與米做粥同食具有特殊的奶香。

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白木耳粥

材料：白木耳60克，糯米100克。

白木耳先用清水發泡洗凈。糯米淘凈後，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。

此粥滋陰生津、潤肺養胃、益氣和血，可治虛勞咳嗽、痰中帶血、陰虛口渴。

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雞粥。

材料：小母雞一隻，薑片，米。

做法：水開放雞，煮到水再次開，舀掉上層雞油，下米下姜。煮到雞肉骨分離，米綿軟。

絕對香！！！

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豆粥：

材料：各種豆類。可以是眉豆，小麥，綠豆，芝麻等。

做法：和米同放，煲。

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冰糖蓮子粥

原料：

主料：江米250克

配料：凈蓮子100克

調料：冰糖200克

做法：①江米用清水淘清，瀝水，入沸水中將米煮製成粥。

②凈蓮子經過初步加工，去掉紅衣，捅蓮心、再上屜蒸熟

③鍋置旺火雖加入清水2500克，江米、蒸熟蓮子，一起放入鍋內加入冰糖，小火熬制熟爛成粥。

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甘草綠豆粥

----本品清熱解毒，可涼吃或熱吃。

原料：

主料：大米150克

配料：綠小豆50克，甘草50克

調料：白糖適量

做法：①大米用清水淘凈、瀝水

②綠小豆去掉雜質，用清水洗凈瀝水

③甘草洗凈用沙布包成小包

④鍋置旺火上放入清水甘草包，將水熬製成金黃色，放入綠豆再燒沸，放入大米熬煮，成粥後加入白糖，調勻即可食用。

特點：色澤黃綠；清香宜人；甜香味美。

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小米紅糖粥

原料：

主料：小米100克

配料：紅糖適量

做法：①選用優質小米用清水淘洗乾淨，瀝水。

②鍋置旺火上，加入小米和清水，燒沸後改用小火慢慢熬煮成粥，加入紅糖調勻，再燒沸即成。

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山蓮葡萄粥

原料：

主料：糯米100克，香米50克，大米50克。

配料：山藥30克葡萄乾30克，調料：冰糖（白糖）適量。

做法：

①糯米、香米、大米、用清水淘凈，瀝水。

②山藥用清水刷洗乾淨，削去外皮，切成米粒丁，蓮子去掉外衣膜，捅出蓮心，葡萄乾先用清水洗凈；再用清水稍泡、洗凈。

③鍋置旺火上，加入糯米，香米、大米，山藥丁，蓮子肉，和清水燒沸後改用小火熬煮，五成熟時加入葡萄乾，冰糖（白糖）調均溶化即成。

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紅棗蓮子粥

原料：

主料：糯米100克，香米50克

配料：紅棗30枚，蓮子50克

調料：冰糖（白糖）適量

做法：

①糯米、香米用清水淘凈、瀝水

②紅棗用清水稍泡脹，蓮子經加工捅出蓮芯洗凈。

③鍋置旺火上，加入清水5000克，糯米、香米、蓮子一起燒煮，燒沸後小火熬煮，至米五成熟時加入紅棗，冰糖（白糖）待糖調均熔化即可。

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阿膠紅棗粥

原料：

主料：糯米60克

配料：阿膠30克，紅棗30枚

調料：白糖適量。

做法：

①糯米用清水淘凈，瀝水。

②阿膠放入研體中，搗成碎塊，鍋置微火上，加入清水和阿膠碎塊，熬製成汁。

③鍋置旺火上，加入糯米和清水，燒沸後改用小火熬煮至八成熟時加入阿膠汁和紅棗、白糖，繼續熬煮成粥。

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冰糖銀耳粥

原料：

主料：糯米100克

配料：銀耳50克，調料：冰糖適量。

做法：

①糯米用清水淘洗乾淨，瀝水。

②因而放入盆里加溫水浸泡，泡發後摘凈雜質和耳根，再用清水沖洗乾淨，瀝水，切成小塊。

③鍋置旺火上加入糯米和銀耳、清水，燒沸後用小火熬煮至塊成粥時加入冰糖，再煮至糖溶汁，糯米成粥

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皮蛋瘦肉粥:

主料：大米、裡脊肉、皮蛋、青豌豆。

調配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

做法：

1、大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。

2、裡脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。

3、然***鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好後，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好後，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。

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蝦仁米粥

原料:

主料：大米250克

配料：凈蝦仁150克，菠菜段少許

調料：精鹽、蔥段、薑片、大料

做法：

①大米用清水淘凈瀝水

②凈蝦仁用清水沖洗乾淨，挑去泥腸，再用清水沖凈、瀝水，放入微火鍋中，加入清水蝦仁，蔥、姜、大料，煮至半熟

③鍋置旺火上，加入清水，燒沸後下入大米，再沸後改用小火熬煮至快熟時加入煮至半熟得蝦仁，再燒沸時，加入少許精鹽調好味即成。

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蟹肉粥

原料:

主料：富硒大米100克，河蟹3隻

調料：精鹽適量

做法：

①大米用清水淘洗乾淨，瀝水。

②鮮河蟹，洗凈後去殼，去腮，切除腳，把蟹黃取出，蟹腳的一端用刀切去，再用圓棒把蟹肉擀出。

③鍋置旺火上加入大米，燒沸後改用小火熬煮成粥，加入蟹肉和蟹黃，調製均勻，帶快熟時加入少許精鹽，食用時稍放香菜。

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甲魚粥

原料:

主料：富硒大米100克

配料：甲魚一隻

調料：薑片、蔥段、料酒、吉糖、精鹽、胡椒粉各適量

做法：

①大米用清水淘洗乾淨，瀝水

②甲魚背朝下放在砧板上，待其頭伸出立即卡住，剁去頭、剁去尾計腳爪，用八成熟的水稍燙，颳去黑皮，取出內臟，用清水清洗乾淨，再切成小塊。

③鍋置旺火上，加入甲魚塊和雞湯，料酒、薑片，蔥段，煨至甲魚肉熟爛時，再加入大米，再沸後用小火熬煮成粥，再加入精鹽、胡椒粉即成。

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蔬菜牛肉粥

蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5 個，鹽--若

干

製法（1） 準備牛肉精肉並磨碎。 （2） 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。 （3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

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豆腐粥

原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

製法（1） 將豆腐切成小塊。

（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

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雞蛋粥

原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若

干

製法（1） 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。

（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。

（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

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蔬菜魚肉粥

原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米

飯--1/4碗

製法（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。

（2） 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。

（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。

（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。

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乾酪粥

原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克

製法（1） 將乾酪切碎。

（2） 將米飯入鍋加適量水煮。

（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。

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豌豆粥

原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干

製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。

（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。

（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。

（4） 加鹽調味。

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胡桃粥

原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干

製法（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。

（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。

（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。

（4） 煮好後用鹽調味。

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蘋果麥片粥

原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿蔔--1/3個

製法（1） 將蘋果和胡蘿蔔洗凈並用擦菜板擦好。

（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮

開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。

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魚肉牛奶粥

原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干

製法（1） 將魚肉抬掇乾淨，燉熟並搗碎。

（2） 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。

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芋頭粥

原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干

製法（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。

（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。

（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。

（4） 煮至粘稠後加醬油調味。

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土豆粥

原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干

製法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。

（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。

（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。

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乾酪麵包粥

原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙

製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。

（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。

也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥

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胡蘿蔔酸奶粥

原料：胡蘿蔔--1/10個，麵粉--1小匙，捲心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，黃

油--若干

製法（1） 將捲心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。

（2） 用黃油將麵粉略炒一下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。

（3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好

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番茄粥

原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干

製法（1） 將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。

（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。

（3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。

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雞肉粥

原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若

干

製法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。

（2） 將菠菜燉熟並切碎。

（3） 米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。

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裙帶菜紅蛤粥

原料：干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯

製法（1） 將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。

（2） 將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。

（3） 以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。

（4） 煮好之後用鹽調味。

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紅薯雞蛋粥

原料：紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙

製法（1） 將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。

（2） 將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。

（3） 紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。

（4） 粘稠時放入蛋黃，攪勻。

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栗子粥

原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯

製法（1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。

（2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。

栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。

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蔬菜粥

原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿蔔、洋蔥--若干，香油、醬油--若干

製法（1） 大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。

（2） 用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。

（3） 將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水，用文火煮爛，再用醬油調味。

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大醬粥

原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿蔔、洋蔥、菠菜--若干

製法（1） 將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。

（2） 蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。

（3） 煮好之後放大醬調味。

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胡蘿蔔粥

原料：準備胡蘿蔔(紅蘿蔔)適量

製作：把胡蘿蔔洗凈去除根須 放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛 取出晾涼搗爛成泥

如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

特點：清香適口胡蘿蔔味甘性平 有健脾助消化之功 並含有胡蘿蔔素B族維生素

脂肪糖類其中含大量果膠 有收斂和吸附作用 患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動

對抑制消化不良 所引起的腹瀉非常合適

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脊肉粥

豬脊肉是指豬脊背上的精肉

古代人已作為藥用 其性味甘咸平 豬瘦肉含有豐富的蛋白質 並含有較多的碳水

化合物 鈣磷鐵等營養成分 可防止發生營養不良

原料： 豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許

製作： 先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒一下然後 加入粳米煮粥待粥

將爛熟時 加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成

特點： 粥有肉香油等調味品 味道極好 此粥補益人體 小兒常食可防止發生

貧血

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蓮子桂圓粥

[原料]蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。

[做法]取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。

[用法]每日2次，溫熱食用。

[作用]補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。

[評註]桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。

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柏子仁粥

[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜適量。

[做法]先將柏子仁去除皮、殼、雜質，搗爛，與粳米煮粥，待粥將時，兌入蜂蜜，稍煮開鍋即可。

[用法]每日2次，連服3天。

[作用]潤腸通便、養心安神。適用於心悸、失眠、健忘、長期便秘或老年性便秘。

[評註]柏子仁甘平、有養心安神、滋陰養肝、舒脾潤腸、美顏烏髮等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量揮髮油、皂甙等物質，為常用的滋補安神葯。

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酸棗仁粥

[原料]酸棗仁末15克、粳米100克。

[做法]先以粳米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末再煮片刻即可。

[用法]早晚溫服。

[作用]養心、安神、斂汗。適用於神經衰弱、心悸、失眠、多夢、黑眼圈。

[評註]酸棗仁末入粥中酸甘適口，深受歡迎。酸棗仁生用炒用均可，炒時間過常能破壞有效成分。可取酸棗仁微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。

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小米棗仁粥

[原料]小米100克、酸棗仁末15克、蜂蜜40克。

[做法]將小米加水煮粥至將熟，加入酸棗仁末，攪勻煮開即可。

[用法]每日2次，加蜂蜜溫服。

[作用]補脾潤燥，寧心安神。主治納食不香、夜寐不寧、大便乾燥。

酸棗仁能寧心安神，小米可補脾養心。酸棗仁在鍋內微炒片刻研末，家庭可用擀麵杖研磨。

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. 綠豆粥

[原料]

綠豆30g，粳米100g

[做法]

1．將綠豆、粳米淘洗乾淨。

2．把綠豆、粳米放入鍋內，加水約500g，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1-2次。

[營養]

內含蛋白質13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，鈣39mg，磷25.9mg，鐵2.7mg，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2mg，維生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能產熱453kcal。

[功能]

綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品並非過於寒涼，不會滯胃涼脾，是產後防暑、解暑佳品。

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銀杏粥：

益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體。宜家庭食用。

做法：

銀杏仁（去殼後用沸水燙去內種皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2兩，水適量，同時放入鍋中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜狀即可。

銀杏宜與其他淡甜低糖的米粥類相配，如銀杏八寶粥、銀杏綠豆粥、銀杏沙參蓮子粥等，糖以冰糖、白糖為宜。

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牛奶蛋黃米湯粥

用料：

大米一小碗、雞蛋一個、奶粉若干

做法：

1、將大米用涼水泡軟，後熬成粥

2、取雞蛋一個，用蒸蛋器蒸熟

3、雞蛋蒸熟後，取出蛋黃，並搗成泥（1歲內小孩不要吃蛋白喔）

4、奶粉沖泡後，將蛋黃泥、大米粥，均勻攪拌即可

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紫薯紫米粥

用料：

紫薯1個、大米2份小米1.5份黑米0.5份（單位：1份約為奶粉1勺）寶寶第一次添加輔食應該逐一添加，如果還沒嘗試以上食料，不可以全部一起添加喔。所以這個寶寶粥適合第二輔食階段的寶寶。

做法：

1、大米，小米，黑米清水洗一遍

2、紫薯去皮（紫薯去皮馬上放到水裡浸泡，不然就會變黑）

3、紫薯切成丁，和三米一起混合上鍋煮，煮至粥里粘稠（根據寶寶的咀嚼能力）

4、取出盛碗即可。

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山藥胡蘿蔔粥

用料：

大米小米各1份、山藥一截、胡蘿蔔一截（單位：1份約為奶粉1勺）

做法：

1、大米、小米洗凈

2、山藥去皮切片

3、山藥和大米小米一起同煮

4、胡蘿蔔去皮搗成泥

5、加入山藥、大米、小米同煮

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胡蘿蔔銀鱈魚粥

1、鱈魚、胡蘿蔔分別蒸熟，搗成泥

2、大米洗凈煮成粥

3、胡蘿蔔銀鱈魚粥完成

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雙米紅棗稀粥

用料：

紅棗若干、大米小米若干

做法：

1、紅棗去核、蒸熟

2、大小米熬成粥（4-6個月寶寶可將大小米過濾出汁，用米汁代替粥）

3、將棗泥倒入粥中即可。

??????????芝麻核桃紅棗粥

用料：

大米小米各兩份、核桃仁一顆、芝麻一份大棗2粒（單位：1份約為1奶粉勺）

做法：

1、大小米淘凈

2、棗去核，和二米同煮

3、核桃仁研磨成粉

4、芝麻用攪拌機攪拌成泥

5、待粥煮熟時，放入芝麻泥、核桃粉

6、再煮2分鐘即可

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黃魚泥青菜粥

用料：

小黃魚1條、青菜若干、大米若干

做法：

1、大米熬粥

2、熬粥時，可將小黃魚放在上面一起蒸熟

3、1個半小時後，小黃魚拿出來挑刺留肉再壓碎備用

4、青菜打磨留著汁，倒入稀飯裡面再煮幾分鐘

5、稀飯煮開盛適量放入魚肉里攪拌均勻即可

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土豆胡蘿蔔肉泥粥

用料：

土豆1個、1/3個胡蘿蔔、牛肉或瘦肉、骨湯一盒

做法：

1、胡蘿蔔切絲和粥同煲

2、肉切丁，土豆蒸熟後用篩子壓成泥

3、骨湯煮開後放入肉丁煮熟後打泥

4、最後倒入肉湯，勺入煲好的粥，再加入土豆泥，攪拌均勻煮開即可

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雞肉土豆油菜粥

用料：

大米小米各1份、 土豆1顆、油菜1顆、雞肉1塊

做法：

1、大米、小米洗凈加水煮粘稠

2、土豆去皮切塊，和洗凈的雞肉一同下鍋，煮25分鐘

3、將雞塊撈起，切蓉切碎備用

4、土豆取出，壓成泥

5、油菜焯燙、切碎

6、將二米盛出，撒上雞蓉，菜碎，土豆泥

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排骨青菜粥

用料：

大米小米各兩份、排骨3塊、油菜一顆（單位：1份約奶粉勺大小）

做法：

1、排骨煮熟，取出剔肉，排骨肉剁碎

2、油菜下水焯燙去農藥焯熟、剁碎

3、將熬好的粥，和油菜菜、碎肉末攪拌快

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香菇瘦肉粥

用料：

鮮香菇兩個、肉末、大米

做法：

1、香菇洗凈切沫，肉切沫備用

2、大米洗凈放入燉鍋里先熬1小時

3、把香菇、肉沫加入BB鍋里繼續熬2個小時

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胡蘿蔔肉鬆青菜粥

用料：

胡蘿蔔半個、瘦肉若干、青菜若干

做法：

1、瘦肉洗凈，切成小塊，涼水下鍋，煮沸5分鐘

2、瘦肉撈出後放鍋里小火翻炒壓干水分，最後晾涼打成粉

3、大米洗凈熬成粥

4、生菜洗凈切碎，放入大米粥中

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3色2米粥

做法：

1、將大米和小米煲成粥

2、將胡蘿蔔切丁，玉米青豆三者一起下鍋煮爛

3、煮熟後加入粥里攪拌

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玉米南瓜紅薯粥

用料：

紅薯，南瓜各一塊，玉米半根

做法：

1、玉米加水放料理機打成漿，濾掉濾渣，用玉米漿煲粥

2、紅薯和南瓜刨成絲

3、把三樣食材放入BB煲，3小時候可食用

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西蘭花牛骨髓清粥

用料：

大米小米各兩份，牛骨髓兩段兒，西蘭花1朵

做法：

1、熱水焯一下牛骨髓，清水加幾滴醋高壓鍋壓15分鐘

2、取出棒骨段，剔出中間骨髓

3、米粒下鍋煮熟至粘稠

4、西蘭花焯燙裝飾四周

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芹菜雞湯粥

用料：

大米、芹菜、雞肉

做法：

1、雞湯提前燉好

2、芹菜葉子部位切末備用

3、大米洗凈熬粥，加入適量雞湯，雞肉燉至粥黏稠狀加入芹菜末在燉十分鐘即可

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豌豆豆腐蝦泥粥

用料：

新鮮豌豆、嫩豆腐和骨湯1盒、活明蝦三隻

做法：

1、豌豆洗凈，上壓力鍋壓20分鐘，用篩網去皮

2、豆腐洗凈，用勺壓碎

3、蝦去皮去蝦線切成丁

4、倒入骨頭湯煮開後，倒入蝦仁煮開，然後用料理機打泥，大寶寶們直接用刀切碎好了

5、把蝦泥倒回鍋中，加入豆腐泥，煮開後加入煲好的粥和豌豆泥，再次煮開就可以了

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西蘭花三文魚豬肝粥

用料：

西蘭花1朵、豬肝一片、三文魚4小塊、大小米若干

做法：

1、西蘭花、金針菇過水後切碎

2、三文魚、豬肝蒸熟搗碎

3、大米小米熬粥，加入西蘭花、金針菇、三文魚和豬肝，攪拌均勻即可

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什錦鹹粥

用料：

麵粉、胡蘿蔔、木耳、豆腐皮、青菜

做法：

1、熱少許油在鍋里翻抄幾下，盛到碗里，再燒開水，和麵糊糊

2、水燒開後先把菜倒進去再倒糊糊，然後甩雞蛋出鍋

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黑桑葚粥

用料：

大米小米各2份、黑桑椹一把（單位：1份約奶粉勺一勺）

做法：

1、大小米洗凈，熬粥

2、桑葚攪拌成泥倒入煮好的粥中煮熟

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山藥蓮子粥

用料：

蓮子、銀耳、山藥適量、小米和大米若干

做法：

1、二米洗凈，加入山藥塊，蓮子湯和一朵銀耳，放入隔水燉煲四小時

2、熟悉取山藥塊放料理機打泥，再勺入煮熟的粥即可。

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肉末茄泥粥

用料：

茄子、瘦肉、大米

做法：

腌好的肉泥鋪在茄子上蒸熟，然後取茄泥和肉泥搗爛配白粥吃即可

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瘦肉魚肉乾貝粥

用料：

瘦肉、青菜、乾貝、大米

做法：

1、先切瘦肉、乾貝、青菜切碎

2、把肉和乾貝放入洗好的米里開火煮

3、用bb鍋煮煮一個半小時

4、將青菜倒入粥中，再煮一會即可

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芋頭鹹粥

材料：

芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克、鹽5克，食用油少許

做法：

1．芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈後浸泡30分鐘，蝦米泡水質軟

2．把米煮開後，改用小火繼續煮

3．炒鍋放油，把蝦米爆香後放入芋頭一起翻炒片刻，然後倒入粥鍋中。

4．待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛後，加鹽，放入芹菜末拌勻。

營養提示：

芋頭既可當糧食，也可當蔬菜，是老幼皆宜的滋補品。芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。

蝦米營養價值較高，每100克蝦米中，含蛋白質47.6克，核黃素0.06毫克，該882毫克。

芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發育非常有益，常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發性的芹菜油，能促進寶寶食慾。

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鮮味雜粥

材料：

大米、小米、燕麥各20克，海帶、小白菜、西紅柿適量

做法：

1．海帶、小白菜煮熟切碎。

2．大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。

3．加入海帶、小白菜和生的西紅柿丁，煮開至西紅柿熟了即可。

營養提示：

海帶含有豐富的（碳水化合物和鈣。在所有食物中，海帶的含）礦物質，特別是碘，每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發育和體格生長有密切關係，是人體不可缺少的微量元素。

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水果牛肉粥

材料：

米、醬牛肉、胡蘿蔔、白薯、梨、冬瓜丁各適量

做法：

1．米加水煮至8成熟的粥。

2．在粥中加入醬牛肉碎塊，開鍋後再加入胡蘿蔔、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。

營養提示：

牛肉中含有較高的蛋白質，可達20%，牛肉中的氨基酸組成比豬肉還要接近人體需要，易於被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素（B6）的含量也較高。

每100克可食梨中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外，梨還含有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等

冬瓜可清火利尿，夏天吃可利於避暑。冬瓜含豐富的水分（96.9%）和維生素C，每百克含有16毫克，）高於西紅柿每百克14毫克的含量。

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鮭魚菜粥

營養提示：

蔬菜和肉類及穀物搭配能很好的保證寶寶每日所需營養，幫助寶寶健康成長。

原料：鮭魚肉，西蘭花，水，大米，姜1片

做法：

1. 鍋里放水，倒入鮭魚肉、姜煮熟；

2. 剔除魚刺，將魚肉挑出搗碎；

3. 將米飯放入魚湯，邊煮邊攪至粘稠；

4. 再加入魚泥，邊煮邊攪；

5. 最後倒入煮好的西蘭花，邊煮邊攪1分鐘即可。

註：蔬菜可以選用菜花，土豆，圓白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以選用牛、羊、雞等。

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胡蘿蔔瘦肉粥

營養小提示：

玉米纖維含量高，營養豐富，可防治寶寶便秘。胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，可防止呼吸道感染，促進寶寶的視力發育正常。

原料：大米，玉米粒，胡蘿蔔，瘦肉

做法：

1．把玉米粒和胡蘿蔔分別洗凈用攪拌機打碎，把瘦肉剁成肉泥。

2．把大米清洗浸泡熬成粥，然後加入玉米茸一起煮3-5分鐘，再加入瘦肉泥和胡蘿蔔泥一起煮熟，就可以了。

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魚泥波菜西紅柿粥

營養提示：

魚肉中含有豐富的蛋白質，還有利於大腦發育的不飽和脂肪酸，配合蔬菜和穀物，保證寶寶的全面營養供給。隨月齡增加，可以變化添加蔬菜的種類，並逐漸讓食物由泥變顆粒。

原料：

魚肉，菠菜（或其他青菜），西紅柿，大米（或龍鬚面）

做法：

1. 河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥；菠菜洗凈後在開水中汆熟，用刀剁碎備用；

2. 將大米清洗後熬成爛粥（把龍鬚面煮軟爛備用）；

3. 取整個西紅柿，待水開後燙一分鐘取出，去皮去籽，用刀剁碎；

4. 將西紅柿先加入清湯內煮5分鐘左右，爛熟，再加入米粥（或龍鬚面）、魚泥，攪拌均勻後用小火燉開；

5. 最後把菠菜泥稍燉即成。

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小白菜玉米粥

營養小提示：

玉米面中含有較多的鈣、鐵，含有的膳食纖維有助於增加腸蠕動，促進排便。

原料：小白菜，玉米面

做法：

1. 小白菜（其他綠葉菜也可以）洗凈，入沸水中焯透，撈出切成末。

2. 用溫水將玉米面攪成糊狀。

3. 鍋內加水，煮沸後加入玉米糊，大火燒開加入白菜末攪勻，轉小火煮3-5分鐘即成。

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核桃瘦肉粥

營養提示：

核桃營養元素全面，尤其是含有豐富的不飽和脂肪酸、鋅、錳等有益於大腦的發育。

原料：大米，核桃，瘦肉末

做法：

1. 核桃洗凈。

2. 水燒開，下紫米，核桃和瘦肉末。

3. 後轉小火，熬成粥。

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香菇雞肉粥

營養提示：

香菇中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵，還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C及豐富的食物纖維，這些營養物質都有助於寶寶身體和智力發育。

原料：大米、雞脯肉，鮮香菇

做法：

1. 大米洗凈，香菇洗凈剁碎，雞脯肉洗凈，剁成泥。

2. 鍋內倒油至6成熱，下雞肉末和香菇末翻炒變色。

3. 下大米入鍋翻炒，和肉末香菇末混合均勻。

4. 然後加水，大火煮沸後轉小火，煮至米肉菜爛粘稠即成。

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魚肉蛋花粥

營養提示：

魚肉中的不飽和脂肪酸和蛋黃中的卵磷脂是寶寶大腦發育的重要營養元素。

原料：大米，魚肉、蛋黃，胡蘿蔔，西蘭花

做法：

1. 將大米清洗浸泡，大火燒開小火熬成粥；

2. 將胡蘿蔔、西蘭花清洗後用開水煮軟，剁碎備用；

3. 取干凈的魚肉在清水中煮熟，撈出，去刺搗碎備用，將蛋黃打散備用；

4. 將胡蘿蔔、西蘭花、魚肉逐一放入粥里，攪拌均勻，小火煮開，打入蛋黃攪拌繼續煮，稍煮即成。

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饅頭菜粥

營養小提示：

粥中加饅頭碎塊可以鍛煉寶寶學習咀嚼吞咽。米面搭配營養更全面。

原料：饅頭，青菜，大米

做法：

1. 青菜和大米加適量水小火熬成青菜粥；

2. 將饅頭掰成小塊；

3. 鍋內加少量清水煮沸，加入饅頭塊，用勺子搗碎稍煮片刻；

4. 倒入煮好的青菜粥中攪拌即成。

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栗子蔬菜瘦肉粥

營養提示：

栗子營養全面，尤其是維生素含量豐富，有養胃健脾補腎強筋骨的作用。

原料：栗子，青菜，豬肉，木耳，菜花

做法：

1. 取栗子去皮，搗碎，將青菜、木耳、菜花洗凈焯燙後剁碎備用；

2. 將豬肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小時；

3. 將米、栗子、豬肉、木耳一起下鍋，煮至米爛下入蔬菜末，再煮5-10分鐘即成。

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胡蘿蔔牛肉小米粥

營養提示：

原料：小米，牛肉，胡蘿蔔

做法：

1. 牛肉洗凈，切成碎末，胡蘿蔔洗凈去皮切成丁；

2. 先將水燒開後加入牛肉，小火熬熟；

3. 加入胡蘿蔔和小米繼續熬煮10-15分鐘，至材料熟爛即成。

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雞肝胡蘿蔔粥

原料：

雞肝2個，胡蘿蔔10克，大米50克。

製作：

飯小火慢熬成粥狀。雞肝及胡蘿蔔洗凈後，蒸熟搗成泥，加入粥內，煮熟即可。

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蛋黃豌豆粥

特點：

此粥粘稠，口感香糯，營養價值豐富，含蛋白質、碳水化合物、脂肪、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵。

材料：

荷蘭豆100克，蛋黃1隻，米50克，水約250克。

做法：

1．將荷蘭豆放進攪拌機中用點觸手法打碎，或用刀切成細絲。

2．將雞蛋煮熟去殼，取出蛋黃，壓成蛋黃泥。

3．將米浸泡20分鐘後，放水煮1小時，煮成半糊狀，然後加入準備好的豆末和蛋黃泥。

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豬肝泥粥

原料：

豬肝一個，大米50克。

做法：

米加入高湯，小火慢熬成粥狀。取豬肝少許切片，然後放入攪拌機中打成泥狀，拌入粥中，繼續煮5分鐘即可。

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乳酪粥

原料：

洋蔥10克，大米50克，水4杯，乳酪5克。

做法：

先將洋蔥切丁炒至透明。然後，在鍋內倒入水，煮開後將米飯和洋蔥一起放進去，煮成粥狀。再將乳酪切丁，加入粥內繼續煮，待乳酪融化後即可。

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鵪鶉粥

原料：大米30克，凈鵪鶉1隻，水適量。

製作：

1、將鵪鶉去皮洗凈，切成大塊，為防止有碎骨，可用經消毒的煲湯袋盛著。

2、米洗凈，用水浸泡約2小時。

3、浸泡過的米連水一起煲滾，加入裝有鵪鶉的袋，滾開後，改用中火煲約45分鐘，然後熄火等5分鐘即可。

4、注意製作時，千萬不要有鵪鶉骨渣。

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梨汁粥

材料：

梨3—5個，白米50克，冰糖適量。

做法：

梨洗凈切碎。取汁去渣，與白米、冰糖同入沙鍋內，加水煮為稀粥。

本品粥有生津潤燥，清熱止咳之效。主治熱病津傷，口渴心煩，小心疳熱、風熱咳嗽等症，嬰兒6個月以上可食用本粥。

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扁豆花粥

材料：

白扁豆花10—15克。白米60克。

製法：

1.先把白米兌水煮成稀粥。

2.待州將熟時，放入扁豆花，改用慢火，稍煮片刻即可。

此粥有健脾祛暑之功效，特別9個月以上嬰兒在夏天食用。

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青菜冬菇粥

做法：

青菜擇嫩葉洗凈煮軟後切碎，冬菇泡透，切成細粒。大米泡1-2小時後加入冬菇煮40分鐘。然後加入碎青菜，再煮10分鐘即可。有補充營養，預防佝僂病功效。

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