【疾病調理】糖友必讀|控糖達人教你用一個盤子解決飲食難題！

對於糖尿病患者來說，日常飲食選擇是非常頭疼的一件事情，怎麼吃？吃什麼？吃多少令許多糖尿病患者困惑。儘管許多人看了一些健康食譜，但是仍然不太明白。今天小編就教給大家一個非常簡單的飲食方法，相信大家看完必有收穫！

一.準備一個適合的容器

找到一個直徑為9英寸（23厘米）的盤子（身邊沒有尺子可以用身份證或者銀行卡估量，23厘米大概4個銀行卡的邊長）。

二.將盤子劃分區域

將盤子分成三部分，即1/2、1/4、1/4，如圖

三.在盤子各區域放入食物

重點來了， 我們在盤子這三塊區域放入什麼食物呢？看下圖

1.盤子的1/2放非澱粉蔬菜

非澱粉蔬菜一般為綠葉蔬菜（如黃瓜、油菜、茄子、西藍花等。不含土豆、山藥等澱粉高的蔬菜）。這些蔬菜熱量低，而且含有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，可以提高飽腹感的同時不至於攝入太多的熱量，對於糖尿病患者血糖控制有非常大的好處。對於糖尿病伴有體重肥胖者，食用非澱粉類蔬菜還可以達到減肥的效果

。2.盤子的1/4放穀物及澱粉類食物

這部分就是我們常說的主食，主食選擇上，主要遵循「含糖少、粗加工」兩個原則（一般而言，越天然、加工程度越低的主食，越有利於血糖控制）。所以，推薦糖友選擇各種全穀物雜糧、薯類、雜豆作為主食，如：大麥、燕麥、玉米、芋頭、土豆、綠豆、紅小豆等。

3.盤子的另外1/4放肉禽魚蛋類

糖尿病患者每天蛋白質攝取是必不可少的，而肉禽魚蛋正好是富含蛋白質的食物。在選擇食用肉類時，應盡量選擇脂肪含量比較少的瘦肉，優先選擇魚肉、雞肉、鴨肉，這是因為這些肉類含飽和脂肪較少。當然，糖尿病患者每日也可食用一個雞蛋。

4.杯子放飲品

糖尿病患者可以每天喝一杯奶（250～300 毫升），如果喝牛奶胃腸不舒服，可以喝酸奶，注意選擇添加糖少的酸奶。此外，不加糖的豆漿也是很好的選擇。

水果呢？

有人奇怪，為啥盤子里沒有水果呢？因為水果對血糖還是有一定的影響，所以，只有血糖控制好的糖友才能吃水果。自己的血糖水平是否達標，是否能夠吃水果，首先應該詢問醫生。其次，糖友們可以參考下面的標準：

空腹血糖 ≤ 7.0 mmol/L；

隨機血糖 ≤ 10.0 mmol/L；

糖化血紅蛋白 ≤ 7.5%。

達到以上標準的患者，可以吃些橙子、蘋果、菠蘿等升糖指數低的水果。

總之，糖尿病患者的飲食攝入是非常講究的，很多科普圖書及醫生都針對糖尿病患者制定了許多科學的、專業的飲食食譜及飲食指導，但其核心無疑就是「控制攝入熱量，強調膳食平衡」。所以，希望大家在控制好血糖的同時，還能吃好！

文中數據來源於：糖尿病醫生

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