孕婦的飲食禁忌

　　孕婦吃月餅易生「熱氣」，孕婦吃月餅易發生「營養」過剩致肥胖便秘，孕婦吃月餅應避免「新式」月餅。

　　中秋將至，很多人諮詢關於孕婦能不能吃月餅，孕婦吃月餅應注意是什麼?......等孕婦與月餅的話題。

　　本期，三九養生堂就孕婦與月餅做如下介紹：

　　月餅發展到今日，品種更加繁多，風味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。中醫講葯食同源葯補不如食補，孕婦吃月餅宜少不宜多，以品嘗為主，原因如下：

　　孕婦吃月餅易生「熱氣」

　　從中醫營養學角度來說，月餅多為「重油重糖」之品，製作程序多有煎炸烘烤，容易產生「熱氣」，或者胃腸積滯，因此，油潤甘香的月餅並非多多益善，妊娠期應避免食辛溫燥火的食物，以免傷陰耗液和影響胎孕。

　　孕婦吃月餅易發生「營養」過剩致肥胖便秘

　　月餅因為其用料中糖、脂肪、膽固醇的含量極高，產生的熱量也十分驚人。從這個角度講，一個月餅已相當於一頓飯，貪吃易肥胖。秋季氣候乾燥，由於月餅中不但沒有任何膳食纖維，更易招惹便秘。

　　孕婦吃月餅應避免「新式」月餅，不是常吃的餡料做的，尤其是過敏體質的孕婦，吃一些海鮮月餅、野菜月餅、果蔬月餅時，易發生過敏、胃腸不適等表現，為防止流產或早產及影響胎兒發育。

　　孕婦應少吃袋裝食品，目前有食物添加防腐劑，食物添加劑，色素等，禁食!

　　葉酸與維C不可同服：

　　眾所周知，孕婦在懷孕之前及孕早期都需要補充葉酸。但是，由於葉酸的特殊性，專家建議，日常飲食中攝取的維生素C有可能會破壞葉酸，兩者之間最好隔開一定時間。

　　葉酸在酸性溶液中不穩定

　　「葉酸在酸性溶液中不穩定，而在鹼性及中性溶液中相對穩定。人體補充維生素C後形成的酸性環境中，葉酸容易被破壞，所以，兩者之間最好隔開一定的時間。」

　　孕婦可以在孕前3個月時就開始補充葉酸，直到懷孕3個月左右均可。其實葉酸在自然界中是廣泛存在的，但葉酸較容易因加熱、保存不當或烹調方法不當等而流失，所以對孕婦來說，正常飲食中攝取的葉酸有可能不足，需要額外補充。孕早期是胎兒神經發育比較重要的時期，葉酸缺乏會引起胎兒神經管畸形。

　　北京營養師協會理事顧中一表示，相對來說，葉酸是孕婦需要特別注意補充的物質，因為與常人相比，孕婦對葉酸的需求量更高。嬰兒在母體內中發育時，其大腦及神經系統等發育較快，需要大量葉酸。另外，與之前的飲食方式相比，現代人水果、蔬菜的攝入量存在不足的可能，這也是孕婦需要補充葉酸的一個重要原因。

　　一般來說，如果孕婦體內葉酸不足，一般不會出現單獨的較明顯癥狀，因為葉酸缺乏一般與其他癥狀相聯繫，舉例來說，葉酸缺乏可能會導致貧血，但如果孕婦出現葉酸缺乏性貧血，說明其體內葉酸缺乏比較嚴重。如果孕婦葉酸補充充足，新生兒患疾病及神經發育障礙的幾率都會大大減小。

　　維生素C利於鐵、鈣吸收

　　維生素C能夠促進植物性鐵吸收。日常飲食中，動物性食品中所含的鐵為血紅素鐵，比較容易吸收，而植物性食品中的鐵為非血紅素鐵，需通過維生素C的協助，才能較好吸收。維生素C還可以促進鈣的吸收，利於胎兒的骨骼發育。柑橘類水果、獼猴桃、鮮棗、青椒、苦瓜及土豆中的維生素C含量都是比較豐富的。

　　如果能夠保證膳食合理，搭配均衡，並不建議額外補充維生素C。

　　孕前補充營養的小妙招：

　　備孕期間，所需要做的工作很多，首先要做個體檢，哪裡有疾病要及時調理治療，讓身體在最佳狀態迎接寶寶的到來。在適當做調理的時候，也要注意營養的更上，讓身體營養均衡，寶寶才能吸收的更好。

　　每對父母都希望生出一個健康聰明的孩子。誠然，這與孕期營養有很大關係，但只關注孕期的營養還不夠。近年研究表明，夫妻雙方應該從孕前就注意營養充電，也就是說注意日常飲食和營養攝取，這樣才會使精子和卵子更具有活力，使自己如願以償。

　　孕前營養充電理由

　　如果營養不足就不容易懷上寶貝 卵子是否能夠受精，與它們的活力有很大關係。如果營養不充足，如現代很多女性有節食、偏食或挑食的不良飲食習慣，導致身體缺乏某些營養素，使卵子的活力大打折扣或導致月經稀少，結果造成不孕。

　　如果營養不足會在孕初影響胎寶貝發育 胎寶貝在懷孕頭1-3個月，各個重要器官，如心、肝、腎、腸、胃等都要在這一期間分化完畢，並初具規模，且大腦也在急劇地發育，這一期間胎寶貝必須從母體獲得充足而齊全的營養。然而，這些營養的一部分需要在孕前體內就有所準備，否則將會導致孕初營養供應不足。加之懷孕初期的孕吐反應使孕婦進食不夠，影響了充足營養的攝取。如果孕前存在營養不良，胎寶貝的早期發育更會受到影響，導致低體重兒的幾率增大。

　　有的孕婦由於孕前缺乏維生素a或鋅，還會導致畸形。 如果營養不足會使孕婦乳腺發育不良 孕前營養缺乏的女性會影響乳房發育，造成產後泌乳不足，影響新生兒的餵養，導致母乳餵養失敗。與此相反的是，那些孕前營養充足的孕婦，所生出的新生兒體重正常，母乳餵養的成功幾率較大，身體的抗病力也較強，平時不容易生病。

　　合理使用避孕藥物

　　準備懷孕前3個月注意合理使用避孕藥，因為這些避孕藥容易引起體內水溶性維生素如葉酸、b族維生素及鋅、鐵等微量元素缺乏、 增加精子和卵子的活力。夫妻雙方因精子或卵子活力不強而致懷孕失敗的例子較為多見，多吃瘦肉、蛋類、魚蝦、肝臟、豆類及豆製品、海產品、新鮮蔬菜和時令水果等，可以改善精子和卵子的某些缺陷，提高受孕幾率。

　　生活中一定要注意補水

　　身體有了充足的水分，可以幫助清除體內的各種代謝毒物如重金屬，增強免疫功能和抗病力，特別是在夏季，這樣便可為懷孕後胎寶貝提供一個良好的生長發育內環境。但要注意多喝燒開後自然冷卻的白開水，這樣的水具有獨特的生物活性，少喝含咖啡因、色素、香精等人工製作的飲料或果汁。

　　飲食要回歸自然

　　俗話說：「三天不吃青，兩眼冒金星」，意謂人的健康離不開自然界土生土長的綠色蔬菜。因此，準備懷孕時及懷孕後，都應注意選用新鮮、無污染的蔬菜、瓜果及野菜，特別是可在餐桌上多上一些野菜和野生食用菌。 避免食用含食品添加劑、色素、防腐劑的食物，讓體內產生高質量的精子和卵子，以形成優良的胚胎。 飲食上要多樣化 不同的食物所含的營養素不同，營養含量也不等。有的含這幾種，有的含那幾種;某些營養素含量高，某些營養素含量低。因此，食物要吃得雜一些，不要偏食或忌口，最好什麼都吃，特別是五穀雜糧。

　　注意在體內儲存鈣和鐵

　　懷孕中後期，容易發生缺鐵性貧血和缺鈣，受孕後再去補充為時已晚，特別是原本營養較差的女性。因此，在孕前應多食用魚類、牛奶、乳酪、海藻、牛肉、豬肉、雞蛋、豆類及綠黃色蔬菜等食物，在體內儲存豐富的鐵和鈣，以免懷孕後發生鐵和鈣的缺乏。 炒豬肝 以植物油煸炒肝片，然後加入適量調料。此菜肴富含蛋白質、多種維生素和微量元素，既可提高精卵的活力，又是預防貧血和缺鈣的佳品。

　　韭菜粥 先煮粳米為粥，待熟後加入新鮮韭菜或韭菜籽細末及少許鹽。食用後可幫助清除體內的毒物，並可補精壯陽，有益於受孕。

　　准媽媽要少吃粽子：

　　粽子好吃，紅棗、豆沙、鮮肉、蛋黃……五花八門，過端午節吃粽子更免不了。准媽媽人人疼，自己家吃，回娘家更是吃了臨走還拎上一大包。不過，准媽媽要小心了，粽子這東西可不能貪吃，吃起來也有幾個注意事項。

　　一、粽子美味，准媽媽不宜吃多

　　吃粽子的好處：從糯米本身來看，富含維生素B，能溫補脾胃、補益中氣，是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的噁心、食慾減少、腹瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。 從這點來說，孕婦是能吃粽子的。

　　吃粽子的壞處：粽子多用糯米做成，粘性大，、極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀。有的甚至一吃就「滯」。而甜粽由於含糖分較多，容易提升人體內血糖含量，因此有妊娠糖尿病的孕婦是不宜多吃粽子的。

　　粽子好吃，紅棗、豆沙、鮮肉、蛋黃……五花八門，過端午節吃粽子更免不了。准媽媽人人疼，自己家吃，回娘家更是吃了臨走還拎上一大包。不過，准媽媽要小心了，粽子這東西可不能貪吃，吃起來也有幾個注意事項。

　　首先，少吃

　　粽子一般由糯米製成，雖然好吃，但黏度高，非常不容易消化。特別是孕早期的准媽媽，腸胃比較弱，多吃粽子容易消化不良，引起腹脹、腹痛，還會影響其他營養的攝入。所以一餐最好不要超過一個，更不要當飯吃，頓頓吃。

　　第二，看情況吃

　　現在粽子都很高級，肉、豆沙、蛋黃……各式各樣被包進去，結果是脂肪多、糖分多、熱量高。如果是超重、孕期高血壓、血糖高的准媽媽，最好忌口。即便沒有這些癥狀，最好也不要蘸糖吃。

　　第三，搭配吃

　　粽子容易讓人產生飽脹感，注意少吃，最好還要與其它幫助消化的食物搭配吃，比如纖維較多的蔬菜，或者配合喝一些紅豆湯等。注意，不要和冰西瓜等涼性食物一起吃，容易加重腸胃負擔，造成不適。

　　第四，變著花樣吃

　　其實粽子只要形狀還是粽子，內容大可隨意換。既然孕婦不適合吃糯米和高熱量的食物，那麼可以從粽子的原料上動動腦筋，比如包一些五穀雜糧，還有紅豆、紅薯等對孕婦有益的食物，粽子一樣能變成健康食品。

　　溫馨提示：

　　因粽子不易消化，因此孕婦最好不要在清晨、臨睡前吃粽子。平時吃粽子也不要吃太多了，注意不可只吃粽子，要多吃蔬菜。

　　粽子一定要注意保存溫度，吃不完的粽子要放在冰箱，冷藏時最好不要超過三天，要吃時再加熱，千萬不可多次復熱，冷凍時間不要超過兩個星期，粽子剝開後如有黏絲，表示粽子可能放很久，不新鮮了。

　　二、鹹蛋可口，孕婦多吃易水腫

　　經過腌制的鹹鴨蛋，咸香爽口，然而，這味美可口的鹹鴨蛋，卻是造成高血壓癥狀加重、孕婦水腫的罪魁禍首。鹹蛋鹽分較高，對於高血壓患者來說，不宜多吃高鹽食品。

　　女性孕期體內雌激素隨妊娠月份的增加而不斷升高，雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用。如果孕婦飲食調配不當，極易造成孕婦水腫，尤其是鹹鴨蛋，每隻鹹蛋含有鹽10克以上，而人體日需鹽量約5～8克。可見，一隻鹹蛋所含的鹽已超過孕婦一天的需要量，加之除鹹蛋外，孕婦每天還要食用含鹽食物，這樣便使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量。食鹽過多會產生口渴，必然大量飲水，水、鹽積聚在體內超過腎臟排泄能力，從而導致孕婦高度水腫。孕婦高度水腫可發生妊娠高血壓綜合征，妊高征又引起胎盤缺血，造成胎兒在子宮內缺氧，影響到胎兒的生長發育。

　　女性懷孕不同階段飲食禁忌：

　　對於懷孕了，孕婦該吃些什麼?胎兒的生長發育全部依附於母體的營養供給。「一人吃飽，兩人不餓」，說的就是孕婦與腹中胎兒的緊密關係。孕婦能否生出一個健康、聰明的寶寶，這與孕期中飲食是否科學有著密切的關係。

　　用藥一定要小心

　　第一期妊娠早期(0～3個月)：是胚胎各組織器官形成時期，是胎兒生長發育至關重要的時期，也是胎兒最易致畸的時期。這一時期孕婦往往會出現程度不一的妊娠反應，如噁心、嘔吐、食欲不振等，此時要注意，膳食調配上應多樣化，營養要豐富全面，以清淡少油膩為主，少食多餐。如果妊娠反應很大，吃下去的食物被嘔吐了，要繼續補充回去。同時要注意不要吃太涼的食物，如螃蟹、甲魚等盡量少吃，以免造成流產;還有生冷、含有刺激性、油膩的食物也盡量少吃;要忌煙、忌酒，避免飲用濃茶和咖啡等刺激性飲料;對於有輻射的或者有害物質不要接觸;要盡量避免感冒等疾病，此時用藥一定要小心，否則會致胎兒畸形。一旦生病了要告訴醫生你已經懷孕了，使醫生在給你配藥時注意這個因素。

　　注意飲食營養均衡

　　第二期妊娠中期(4～6月)：這一時期，孕婦妊娠反應基本消失，食慾趨於好轉，胃口大增，胎兒發育加快，因此食物的品種應更加多樣化。為了保證熱能的供給，應增加一定量主食的攝入量;油可以植物油為主;要多攝入含蛋白質的食物，如肉、魚、牛奶、蛋類、豆製品、海產品等;多食用含鈣的食物，如乳酪、蝦皮、海帶、骨頭、骨頭湯、芹菜、油菜等;多食用含鐵的食物，如動物肝臟、動物血、黑木耳、黑芝麻、菠菜、胡蘿蔔、黃瓜等;多食用含鋅的食物，如貝類、動物腎臟、大白菜、扁豆、茄子、白蘿蔔等;要多食用含葉酸高的食物，如萵苣葉、韭菜、大蔥、土豆、黃花菜、藕等;要吃含有維生素E的食物，如玉米、小麥胚芽等;要吃含維生素D的食物，如蛋類，多曬太陽自身也可合成維生素D;要吃含維生素C的食物，如橘子、西紅柿、青椒、白菜、菜花。含有鐵、鋅、維生素、葉酸等食物最好每周進食1～2次;每日都應進食牛奶、豆與豆製品、蛋類、蝦皮、綠葉蔬菜和水果。如果孕婦出現小腿抽搐，有可能缺鈣，如果是缺鈣，這時要及時補充鈣劑。

　　世界衛生組織提出，在整個孕期中可適當的補充點葉酸。因為在懷孕期間需要葉酸量比較大。同時在注意飲食營養均衡的基礎上，還可適當地補充鈣和鐵劑。但補充上述這些物質應該在醫生的指導下進行。

　　補充對胎兒大腦發育有好處的食物

　　第三期妊娠晚期(7個月以後)：這一期是胎兒生長發育最迅速的時期，也是胎兒大腦細胞增殖最快的時期。所以妊娠晚期營養素的供給量要達到或超過中期的水平，孕婦每天除了食用上述食物外，此時應適當補充對胎兒大腦發育有好處的食物，如核桃、蝦、菌類(蘑菇等)，同時還有補充含碘的食物，如海帶、紫菜等。飲食以少食多餐為原則，每日餐次可增至五六餐。同時要保持體內的酸鹼平衡。水果可吃些蘋果、香蕉、柑橘、棗、葡萄、檸檬等。

　　這一時期的孕婦易出現水腫，膳食中應控制鹽的攝入量，對有明顯下肢浮腫者，應避免食用鹹肉、鹹魚、鹹菜、榨菜、醬菜等含鹽高的食品。

　　中醫認為孕婦應盡量少吃滑利食物，如米仁、山楂、荸薺，因為這些食品對子宮有興奮作用，容易引起子宮收縮而導致流產。熱性食物也要盡量少吃，如狗肉、辣椒等，參類也不宜吃。對於微量元素如果缺乏可以補充，如果不缺乏就沒必要補充了。如果盲目地攝入本不需要的某種維生素或微量元素，可能會適得其反。

　　對於懷有雙胞胎的孕婦，因為兩個胎兒都需要大量的各種營養物質，因此攝入量更應比懷有單個胎兒的孕婦多一些，因此建議要多餐，肚子感覺餓了就應該吃食物。同時要注意不要勞累，注意休息，按時到醫院定期檢查，早點到醫院待產。

　　孕婦可以洗冷水澡，但應注意不要受涼，冷飲盡量少吃。

(養生堂視頻)
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