紅薯土豆等薯類食物抗衰老防冬病 告你怎麼吃最養人

寒冷冬季，溫度越來越低，各種冬病來襲，另外，冬季又是一個讓人長胖的季節。吃什麼即能減肥抗衰老，又能防冬病呢?中醫認為，薯類食物具有抗衰老減肥、防冬病的功效。可見，薯類食物不僅可以充饑，而且具有很重要的保健防病祛病之功效，是不可多得的健康食物。

紅薯土豆等薯類食物抗衰老防冬病 告你怎麼吃最養人

薯類食物都有哪些?常見的薯類食物有紅薯、紫薯、土豆、芋頭等等。土豆分為新土豆和老土豆等,芋頭包括毛芋頭和荔浦芋頭等,山藥分為淮山藥和懷山藥等。 薯類食物脂肪含量少，約佔食部(可以食用的部分)的0.1%，屬低熱量食品;含鉀豐富，約佔食部的400mg%，屬高鉀食品。

另外，薯類食物最大的特點是具有減肥、抗衰老、抗癌、抗高血壓病、降血脂，防冬病等功效。下面我們一起來看看各種薯類食物的功效以及怎麼吃最養人吧。

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紅薯：延年益壽、美容

紅薯可當水果吃。生吃紅薯可保證維生素C不被破壞。每天生吃100克紅薯，即可滿足人體一日維生素C的需要量，有延年益壽和美容的功效。 需注意的是有胃病的病人應禁用。這是因為紅薯含簡單糖和粗纖維多，不僅刺激胃酸分泌，而且對潰瘍面有損傷。

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紫薯：抗癌

紫薯的抗癌作用居食物之首。主要原因是紫薯富含花青素、功能性多糖、皂甙、維生素C、B族維生素和硒等。

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山藥：補腎填精

山藥屬溫補食品，入腎經，能補腎填精，是治療腎病的佳品。因腎病患者往往合併鉀代謝紊亂等癥狀，故腎病患者需在營養師的指導下食用山藥。另外，山藥還可治胃病。

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土豆：治胃病

土豆治療胃病主要原因是土豆含簡單糖和粗纖維少，又含黏液蛋白和功能多糖等，對胃黏膜有保護作用。

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