如何自製酸梅湯

生津止渴的夏日飲品－－酸梅湯

原料：烏梅12顆左右、山楂15片、桂花適量、甘草8片、冰糖適量、水1000毫升。

酸梅湯的做法：

1、把烏梅、山楂用水反覆沖洗幾次，去除雜質；

2、將烏梅、山楂、甘草及桂花放入鍋中，加1000毫升水浸泡半小時；

3、大火燒開，轉中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化後關火。

4、過濾掉材料，倒入碗中；

5、同樣的方法，減少水量，可以再熬制一次，晾涼後過濾，和第一次熬好的酸梅湯混合，放入冰箱冰鎮即可。

特別提示：如果想更省事，步驟5可以直接忽略，只取第一道湯汁即可。酸甜適口，很好喝哦~