聽說很多人都喝過茉莉花茶,是這樣嗎?

茉莉花茶,又叫茉莉香片,屬於花茶,已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發源地為福建福州 ,其茶香與茉莉花香交互融合,有「窨得茉莉無上味,列作人間第一香」的美譽,茉莉花茶是花茶的大宗產品,產區遼闊,產量高,品種豐富。

茉莉花茶產在哪裡?

茉莉花茶主產地在廣西的橫縣、福建的福州、江蘇的蘇州 。

福州是茉莉花茶的發源地,已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大聖花之一,「茉莉名佳花亦佳,遠從佛國到中華」茉莉也寫作「抹麗」,茉莉的故鄉在印度。早在2200年前西漢,茉莉就從印度隨佛教傳入東南佛國福州,福州逐漸成為茉莉之都。清咸豐年間,福州茉莉花茶作為皇家貢茶,開始進行大規模商品性生產。福州具有得天獨厚的露天栽培茉莉花的自然資源條件,無論在光、溫、水、熱等方面均為茉莉花生長提供了最適宜的生態環境。

目前全國最大的茉莉花基地位於廣西南寧市橫縣,全縣種植面積達10萬畝,花農33萬人,年產鮮花8萬噸,茉莉鮮花產量佔全國總產量80%以上,佔世界總量60%以上。廣西橫縣茉莉花產業已形成一定規模,相傳有六七百年歷史,橫縣茉莉花花期早、花期長、花蕾大、產量高、質量好、香味濃而著名。出口市場主要是英美等歐美地區以及日韓東盟等亞洲市場。國家林業局、中國花卉協會命名為「中國茉莉之鄉」,國家質檢總局批准對橫縣茉莉花實施地理標誌產品保護。目前不完全統計,花茶加工企業150家,年加工花茶6萬噸,產值28億元。

茉莉花茶的演變

茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制,使茶葉吸收花香而成的茶葉 。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。經過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶。

茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象徵,代表士大夫的氣節。人們認為,茉莉花一出,則百花不香,從那時候開始茉莉花就成為了「天香」,與菩提均作為佛家聖物。

宋朝時,中國興起了把香入茶的熱潮,因為香在古代是保健品,是藥引,茶是葯,能夠解百毒。宋代時有幾十種香料茶,經過時代變革,被淘汰掉多種花,只剩下五六種,茉莉花佔比96%,茉莉花茶由此興盛。

茉莉花茶最早是士大夫賞玩的香料茶,明朝末期開始商品化,清朝時期大量商品化。

生長環境

茉莉性喜光忌蔭、喜溫畏寒、喜濕怕澇,適宜在光照充足,氣候適宜,平均氣溫在20℃~40℃,土壤持水量在60%~80%的條件下生長。由於茉莉花茶製作要求茉莉鮮花採摘後當晚付制,因此茉莉花茶的產區分布需交通便利、緊鄰茉莉花產地。

主要功效

茉莉花茶是摘自春天裡的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶,具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣,是口感香甜的受大家歡迎的花茶。常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老,還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂,還具有抵抗細菌和病毒治療癌症的巨大的作用和功效 。茶葉中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統,起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用;茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外,還有抗癌、抗突變功效。

1、行氣開郁。茉莉花所含的揮髮油性物質,具有行氣止痛,解郁散結的作用,可緩解胸腹脹痛,下痢里急後重等病狀,為止痛之食療佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花對多種細菌有抑制作用,內服外用,可治療目赤,瘡瘍,皮膚潰爛等炎性病症。

3、疏肝明目。茉莉花茶潤膚養顏,面色暗啞無華,有排毒養顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

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