「吃咖啡」的摩登往事

很多老上海人都有喝咖啡的習慣，而那些老底子的咖啡館在老咖啡客的生命里也是具體的，懷舊的。

在王安憶的小說《長恨歌》里，也有太多與「咖啡」有關的場景：

老大昌的門裡傳出濃郁的巴西咖啡的香氣，更是時光倒轉。

康明遜幾個月來好像只在做一件事，就是排隊。上午九點半到中餐館排隊等吃飯，下午四點再到西餐社排隊等吃飯，有時是排隊喝咖啡……

咖啡館的樂趣，不僅在於咖啡的本身，更重要的是，它為人們營造了一方溫馨的天地，給人們提供了一個相聚暢談的場所。今朝就來講點當年上海人「吃咖啡」的摩登往事。

上海第一家咖啡館

巴黎建築風格

上世紀20、30年代，很多拷貝巴黎風格的奢華咖啡館如同雨後春筍一般，一夜之間遍布法租界的大街小巷。在當時，喝咖啡是上流社會和知識階層才會有的生活樂趣。

「上海lady」程乃珊老師是這麼說的：

要論咖啡垃中國最普及個城市我想應該是上海。上海人向來喜歡趕時髦、別苗頭、扎台型，所以吃咖啡與其講是一種口舌享受，勿如講是一種生活方式搭市場個標記，並逐步發展成一種優雅時尚城市生活個符號，咖啡館也因此撥拉廣泛應用到城市硬體建築之中。可以提升整條馬路個時尚指數搭文化氛圍。舊上海個霞飛路（現淮海路）和靜安寺路（現南京西路）之所以垃拉上海地圖浪風景這邊獨好，就搭咖啡館個密集有相當關係。光想想伊拉個名字——Hot Chocolate（沙利文）、DDS（甜甜絲）、Rosemary、 Mars（東海）、Jimmy（吉美）、Philadelphia（飛達）、老大昌、凱司令、康生咾啥，好比夜空中閃閃繁星裝飾了一個喧鬧多彩個都市。

所以一講到喝咖啡、吃西餐，在老上海的心中，一定會有那麼幾個耳熟能詳的名字，如紅房子西餐廳、紅寶石麵包房、東海咖啡館等。但隨著城市建設的需要，近年來，一批老上海的西餐社、咖啡館或改建或搬遷，漸漸地淡出了人們的視線。位於南京東路的東海咖啡館2009年搬遷後，這個曾經帶給幾代人歡樂的海派咖啡館也告別了我們。

東海咖啡館1934年開門迎客，作為上海第一家咖啡店，記錄著上海人喝咖啡的歷史。東海咖啡館最早是蘇籍猶太人開設的Mars馬爾斯咖啡館，解放以後更名為東海咖啡廳。

很多人這輩子的第一杯咖啡，就是在東海喝的。咖啡從4角錢到10元錢，招牌栗子蛋糕變成55元，但味道沒太變過，或者說，嘗咖啡的人很少與它從一而終，兩代人、三代人接力棒一樣吃吃喝喝，卻都說，味道是老的。花藤造型的鑄鐵桌椅和木質車廂座也沒有變過，就連西點樣式也永遠是摜奶油、白脫奶油小方、黑森林，就連服務生也是典型的老阿姨，與熟客嘎嘎三胡，拖拖生客的單子，就像香港街邊不起眼的老字號飯館裡的老店員們，一樣牛，管你開寶馬來、還是坐公車來，反正她們資格最老。

東海咖啡館

不止東海咖啡館，如今很多老上海咖啡館都黯然退場。「在精緻與浮華背後，帶著現實與浪漫情調」的感覺已經一去不復返了，這讓許多熱衷海派生活的老咖啡客欷歔不已。因為在現在很多的洋咖啡館裡找不到那種海派的、性感的泡咖啡館的感覺。那不是跟不上時代的腳步，而是一種文化的積澱正慢慢從我們的生活里消失。

老咖啡館，舊時夢

今天小編為各位朋友整理了幾家老上海風情的咖啡館，看看這裡面有沒有你的記憶。

千彩書坊，尋跡張愛玲

常德路195號

千彩書坊是一家張愛玲主題咖啡館，位於張愛玲故居常德公寓樓下，追尋張愛玲足跡來到常德公寓的書迷們，如果不滿足於駐足張愛玲故居門前，不妨來這家特色咖啡館，推門進入，一整排書架引人注目，一本本書籍安靜躺於書架之上，書架邊張愛玲的照片還讓人可待成追憶。安靜桌椅沙發和甜暖的名品香味、手工的糕點、故人的遺照、泛黃的故紙讀物，攪拌的是午後三點鐘的陽光。

凱司令，九十載絕代風華

多家門店

凱司令算起來也是老上海的咖啡館中著名的一家。說起凱司令，也和張愛玲有點關係。在《色戒》中，湯唯飾演的王佳芝最後關頭借「凱司令」的電話，發出刺殺暗號後，坐在桌旁，塗了些香水，不安地等待著易先生（梁朝偉）的到來。臨窗而坐，入眼是窗外繁密的梧桐。寬敞的空間在歐式籠燈的輝映下，彰顯出幾分古樸與優雅，好似有重回老上海的意境。

老電影咖啡館，洋房裡的電影夢

多倫路123號

老電影咖啡館位於多倫路名人街上的一棟老式洋房裡，館主陳九是一個老上海，同時也是一名老電影愛好者，館內收藏了1000 多部老電影。館內還收藏了數百冊20 世紀二三十年代的老雜誌原件、上千冊影視專業圖書。你只要點一杯咖啡，就能在這裡免費參觀。斑駁的老虎窗和舊風扇彷彿向你訴說那過往的歲歲年年, 它將你的思緒拉回老上海，彷彿時光已倒流了70 年。即使你不曾經歷過那個年代，但置身於這樣的氛圍，也有一種原汁原味老上海的感覺。

紅寶石，有故事的人

多家門店

這裡有上海最好吃的鮮奶小方，這裡有屬於老咖啡客的記憶。

作家陳丹燕重新發現了紅寶石，並把它寫進那本《上海的風花雪月》的書中。你見過那些「白髮蒼蒼」的老先生嗎？紋絲不亂的頭髮，精緻的禮帽，亮亮的皮鞋，舉止文雅像個紳士……他們人生的最後一段日子，成為「紅寶石」的風景。如果你去紅寶石，不經意就會注意到這些老先生。店堂靠里的那些桌子團在一起了，桌上有紅茶、咖啡、吐司，十幾個老人圍在一起……和他們談話，有些細節是永遠從歷史書里找不到的。

衡山咖啡館，改革開放後首家

衡山路838號衡山電影院內

衡山咖啡館是改革開放以後，上海開設的第一家咖啡館，它誕生於1985年。十幾年了，除了吧台的位置移動了一下，牆上掛了幾幅印刷品的小品畫以外它沒有任何改變。後來，常會有人找過來，在這裡約會第一個女朋友的中年人，海外轉了一大圈，回來此處，坐在當年坐過的地方，憶起一些歷久彌香的往事。衡山咖啡館成了物是人非的見證。

漢源書店，張國榮在角落看書

紹興路27號

↑ 漢源書店

→ 不少影迷會特地去張國榮曾坐過的位置

爾冬強開的漢源書店，在行人稀少的紹興路上。推門而入，向左轉，是充滿歐陸情調的東廂房;向右轉，是明清風格的西廂房。據說，平時話就不多的張國榮，特別喜歡那裡的清幽。在上海開演唱會那天的下午，張國榮曾獨自泡了茶，坐在漢源書店裡翻看藏書，消磨了幾個小時。臨行前，他還輕聲抱怨，要不是晚上有演唱會，他可以在書店裡頭呆更長時間。

老麥咖啡館，海派平民的浪漫

桃江路25號

木質的窗欞、自製的菜單、塗鴉的留言版、世界旅行收集的紀念品、老照片與舊唱片等等，這就是老麥的世界。點一杯老麥招牌咖啡，一塊提拉米蘇，沉醉在老麥營造的世界裡，你甚至可以與空氣談戀愛。流浪歌手、失意模特、賭場大哥、攝影師和老特工在這裡穿梭登場，《小時代》劇組也前來拍攝過。