頸椎健康、肩部健康、背部健康【飲食養生匯視頻 要點筆記】
壞習慣，讓頸椎未老先衰：
挎包太重 開車位置靠前
年輕女孩都喜歡背單肩挎包，單肩挎包會讓人長期保持肩頭一高一低的姿勢，這種姿勢使肩背部肌肉一直處於收縮狀態，可引起肩背酸痛。
坐著打盹 當我們坐在椅子上打盹時，上部身軀就會失去平衡，整個姿勢也很彆扭，不是彎曲，就是斜靠著。專家指出：坐著打盹會讓腰部扭曲，久而久之，會引起腰肌勞損。
開車位置靠前 有些人因為個子比較矮，養成了開車位置靠前的習慣，開車位置太過於靠前會對頸椎的負荷較大，長期這樣開車，必然導致頸椎病。
轉動脖子的正確方法：
說到鍛煉頸椎，大多數人首先想到的就是轉脖子，把頭前後左右地繞來繞去，這時候就能聽見頸椎咔咔作響，其實這是錯誤的鍛煉方法，錯誤的轉動方法容易對頸椎造成損傷。
正確的轉動方法是：首先把脖子伸直，然後向左倒、向右倒、低頭、向上看，然後再盡量伸直脖子順時針或逆時針地轉動。頸椎附近的肌肉和骨骼都用上了勁兒，這樣轉脖子就不會出現咔咔的響聲了。
東方日出，西方日落
1、頭慢慢抬起，好像看著太陽從東方升起，升到最高時也就是我們頭頂上的時候，盡量抬頭看向正上方。
2、頭慢慢地向左下方轉動到左側，像是太陽緩慢地西下降到地平線，直到太陽落山，眼睛看左側地面，下巴盡量貼近左側肩頭。
3、再從左到右重複做一次，整個動作做完後頸部會感覺非常舒服。
小蝴蝶飛飛
將雙手分別放在自己的左右肩部，肘關鍵用力向後上方擺動，動作要緩慢進行，不能過快，這個動作能有效起到緩解頸椎疼痛的作用。
適合司機做的頸部鍛煉操
開車等紅燈的時候，建議司機朋友們使勁把脖子伸長，讓脖子後面的肌肉感到緊張，盡量用頭去頂車篷，就這樣堅持著，等綠燈亮了再開走。
擔擔麵
原料： 麵條 青菜 芽菜 肉末調料： 辣椒油 花椒油 芝麻 鹽 花生碎 糖 料酒 蔥醬油
做法：1、 往鍋里倒入食用油，待油溫較高時放入肉末進行翻炒，炒成酥酥的程度再加入芽菜混合後盛入盤中備用
2、 往碗中倒入適量的醬油、花椒油和辣椒油後放置一邊備用
3、 把麵條倒在沸水中煮熟後盛入加有調料的碗中，把肉末加在麵條的表面，最後灑上花生碎即可
老劉貼士：
1、 麵條最好是選用新鮮出爐的鹼面
2、 花生碎屬於調味料，應該最後灑在麵條里
養生筆記：
人們每天長時間伏案工作、坐著打盹等都會使頸部肌肉、韌帶處於緊張狀態，輕者會導致脖子轉動不靈活，重者會引出其他系統的疾病，嚴重影響人們的正常工作與身心健康。所以，當您感覺脖子酸痛、僵硬的時候，很多人總是習慣性地轉動脖子，認為這是對頸椎的放鬆方法。實際上，這樣不但鍛煉不了頸椎，反而會對頸椎造成二次傷害，必須將脖子伸直後緩慢轉動才是正確的鍛煉方法
肩部健康視頻點播地址:第2012-04-27期飲食養生匯 肩部保健 趙之心肩部功能的測試方法兩臂前平舉，雙手交叉抓緊，頭部保持不動，兩臂夾緊慢慢向上抬到正上方。運動到頭兩側的時候兩臂一定要緊緊貼住耳朵，繼續向後抬起，別人從側面可以看到你的耳朵。這個時候你的頭部是保持不動的，而不是往前伸頭，應該是讓你的雙肩向後展開。
就這樣一個小動作，有很多人根本做不了。有些人是兩臂夾不住自己的耳朵，有些人則是頭夾住耳朵但不能再繼續向後抬起。
「五十肩」的鍛煉方法
治療肩周炎前側疼：
1身體直立，抬起左手手臂，模仿正步走的手勢，即上臂與前臂成90度屈臂於胸前，上臂抬到與肩同高的水平，手背向上。
2將水瓶放在肘部，保持這個姿勢一段時間。一定要把胳膊抬平，當胳膊酸到極限再放下
3揉一揉疼的地方，休息半分鐘後換另一隻手臂重複剛才的動作。
治療肩周炎後側疼：
1雙腳左右開立，與肩同寬，膝蓋微微彎曲；上身前傾，同時挺胸塌腰，臀部向後蹶，頭稍抬起來。
2肘關節向外，稍微彎曲成160。兩手各攥一個小啞鈴或裝滿沙子的水瓶。
3肩部及後背用力，將上臂從身體的側面向外、向上拉起，盡量讓肘部超過後背，肘部的彎曲角度盡量保持，稍停留後慢慢放下。
拉伸肩部
1左臂向右平舉，用右手頂住左手臂的肘關節，左手手臂用力向身體右側拉，然後交換手繼續。
2保持雙手扣緊在胸前，從左向右，慢慢地向後向右繞，經頭後再繞回身前，繞圈2周，再從右向左繞2圈。
這組動作能提高肩部的柔韌性、可以對肩周炎的預防及康復起到一定作用。
對抗練習
1拿一條長條形的毛巾，雙手抓住毛巾對角或兩頭，然後把兩臂從胸前翻到身後，如果翻不到就轉到自己的肩部極限位置，再翻回胸前。
2夫妻之間可以做的對抗練習：妻子抬頭挺胸站直，雙腳分開與肩同寬，雙手臂伸開成側平舉，從下向上緩慢抬起，丈夫可以站在妻子身後，用雙手按在妻子的手臂上，形成力量的對抗，夫妻兩人位置可以互換，重複的做對抗練習。
腌篤鮮原料：腌肉 五花肉 筍 百葉結 豌豆尖
調料：蔥姜蒜 枸杞 鹽 糖 料酒胡椒粉
做法：1 往鍋里倒入食用油，將五花肉放入鍋里煸炒後，再加腌肉片、姜、蔥、蒜和料酒混合，翻炒出香味後倒入適量的水和鹽煮開
2往煮開了的湯中加入筍和百葉結，蓋上鍋蓋燜一會兒
3往鍋里加入枸杞、糖、胡椒粉和豌豆尖之後即可出鍋
老劉貼士：
1因為有腌肉，所以鹽可以少放一點，以免過咸
2湯里可以加入一些青菜，營養更豐富
養生筆記：
隨著年齡的增長，我們的肌肉也開始慢慢退化，這時候肩部會率先出現問題。當我們拎重物時，多半是肩在用力，而肩部肌肉隨著年齡的增大又沒有得到及時的鍛煉，一個提東西的小動作就很容易使肩部受損。如今，「五十肩」的癥狀都開始出現在年輕人的身上，應該引起我們對肩部鍛煉的重視，在家裡可以藉助啞鈴做做肩部拉伸和對抗的練習，對肩周炎及肌肉疼痛有明顯的緩解功效。
背部健康
視頻點播地址:第2012-04-28期飲食養生匯 背部健康 趙之心大部分的女性背部疼痛與骨質疏鬆有關
大部分女性的後背疼都與骨質疏鬆有關。例如：有些女性每天睡覺起來後感覺後背疼，特別是後背的骨頭疼，這是一種骨質疏鬆造成的反射性疼痛，預示脊柱出現了骨質疏鬆。
男性後背疼痛，尤其是靠近心側的肩胛骨痛，多半是冠心病的反應
中年以上男性如果出現後背疼，不要單純認為是體力活累著了或者是受涼了、沒睡好等緣故。男性如果出現後背肩胛骨疼，應該趕緊到醫院做心臟檢查。
建議：罰站讓脊柱更健康
每天靠在牆上，身體挺直，脊柱所有的肌肉群向上用力。這個動作對保持脊柱通道的通暢性起到了非常好的作用。建議中老年朋友每天練習罰站的姿勢。罰站的時候有幾個部位必須貼到牆，頭的後部、後背、臀部和腳後跟，可以感覺自己的整個身體都貼在牆上，每一塊骨骼肌肉都有挺拔的感覺。
夾背運動
身體站直或者坐直，兩腳與肩同寬。雙手叉腰，抬頭向前看。
背部用力把兩個肘關節向後夾緊，使後背肌群感到緊繃感，同時向上看，堅持30秒鐘後，回到初始姿勢，低頭放鬆10秒鐘，重複做3～5次。
要求每天做3～5遍，可以利用晚上看電視的時間做。每天堅持30秒鐘之後，脊柱就會有輕鬆的感覺。
伸懶腰
將兩隻腳叉開與肩同寬，兩隻手舉起來，然後向後伸個懶腰，頭往前上方看，做深呼吸，然後慢慢地回到原位。伸完懶腰後整個人會感覺特別清爽，早晨起來後，做伸懶腰動作3～5遍，可以緩解後背一夜的疲勞。
蔥韭炒螺片原料： 海螺 韭菜
調料： 姜 蔥 蒜 青紅椒 鹽 糖 料酒 蚝油
做法：1、 在水即將沸騰之前放入海螺片，再加入料酒焯幾下後盛入盤中備用
2、 往鍋中倒入食用油，加入姜、蔥、蒜後翻炒，然後倒入蚝油混合
3、 再放海螺片，糖和韭菜小炒一會兒，最後加點青紅椒後即可出鍋
老劉貼士：
1、 不能用沸水煮海螺片，因為溫度過高，海螺片容易煮老
2、 為了保證炒出來的海螺片足夠清脆，在放入姜蔥蒜後加入蚝油進行翻炒養生筆記：大部分的人都會有不同程度的後背肌肉酸痛的癥狀，如果癥狀明顯則需要引起注意。當女性的後背出現特痛，預示著脊柱出現了骨質疏鬆的問題；男性的後背疼，相對於女性來說，就比較嚴重和複雜，男性後背疼，尤其是靠近心側的肩胛骨痛，多半是冠心病的反應。專家建議：我們平時不僅要堅持罰站的練習，做完了罰站的鍛煉後一定還要養成好的生活習慣，例如：坐在椅子上身體盡量挺直，不要靠在椅子背上，走路時要保持身體挺拔等，都是對脊柱的良好鍛煉。
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