零廚藝也能做出的超級下飯菜

(2015-07-15 08:43:04)

豉汁龍椒是在一個家常菜飯館吃的，當時是看到這個菜名很是有味道就點了，端上來就是一盤很簡單的翠綠色的辣椒圈。吃了才知道有淡淡的豉汁味道嗎，就和老闆娘瞎聊（這是我一貫的做法），想知道這道菜到底加了豆豉沒有，老闆娘很爽口快地說出是用蒸魚豉油炒出來的，為了給這個菜起個好名字，就用豉汁龍椒，價格便宜，味道超好很開胃，來這兒的食客基本就是來吃午餐的，一般就是搭配米飯吃的，點的人很多。

我又仔細吃了豉汁龍椒，細細品味真的像老闆娘說的那樣，沒加什麼調味品，就是簡單的清炒，加了蒸魚豉油炒的，但是就是好吃，這對於剛入廚房的新手來說，是超好的簡單的下飯家常菜。所以我分享出來，希望對那些新手有所幫助！青椒含有豐富的維生素等，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇

主料：尖椒輔料：植物油、鹽、蒸魚豉油做法：1把尖椒洗凈去籽，切圈2熱鍋涼油，油熱8成下龍椒翻炒變軟，加鹽翻炒均勻，加蒸魚豉油翻炒均勻即可

不吃太辣的，可以用柿子椒做加鹽不嫩太多，因為蒸魚豉油有鹹味

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