廣式婚禮

by Urey 來源 西西河最近參加了一個朋友的婚禮。男女雙方都是土生廣州人。他們的婚禮應該算是標準的廣式婚禮了。聊一聊裡面的諸多講究吧。吉日、吉時據說是男方的家長專門跑到鄉下去請教過高人，討來的吉日。不光是吉日，迎親的時候還特別講究吉時。這個吉日看來是公認的，因為我朋友婚禮那天至少遇上了三、四家舉行婚禮的。十兄弟與十姊妹加上伴郎、伴娘，男方要找十個「兄弟」，女方則要找十個「姊妹」。但是不象伴郎、伴娘那樣一定要是未婚的，已婚的朋友也可以當「兄弟」或者「姊妹」。除了伴郎，「兄弟」們的穿著，也沒有特別的要求，只要乾淨整齊精神喜氣就行了。花車、車隊迎親要用車隊，而車呢，其實是「兄弟」們的或者是租來的。當然還要請專門的婚禮籌辦公司來搞搞裝飾。其實大部分的裝飾很簡單用彩帶給幾部副車貼了一些花，主車則用綢帶扎花，主車的前蓋還貼了一個玫瑰花籃。把主車的前後車牌都貼上了有「永結同心」字樣的紅紙。幾部副車則是簡單地用紅紙貼車牌。那種彩帶的貼花，也很簡單，和禮品包裝的那種一樣，基本上看過一次自己就會做。貼車牌這件事，多少有點違反交通規則。不過呢，迎親車隊是肯定不會搞什麼非法賽車、超速駕駛的，警察也就睜隻眼閉隻眼。迎親、拍門、尋鞋迎親車隊呢，當然也是由「兄弟」們駕駛。出門前呢，所有人一定要從新郎父母住的屋子出發，因為這是「主屋」。去迎親的，包括新郎、「兄弟」、新郎的親友（新郎的父母要在家裡等）。必不可少的，是各種款式、各種容量的紅包。浩浩蕩蕩的車隊開到新娘家。新郎得去拍門。不是咣當咣當拍幾下，人家就會開門讓你進去。裡面的門是開了，外面的防盜門可沒開。一幫「姊妹」可堵在那裡要紅包呢。用老廣的話說，「姊妹」最大，說不開門就不開門，新娘的父母都不好說啥。基本上這個時候，就得伴郎上去「講數」（談判）。這就得看伴郎的水平了，會不會說話，紅包能不能給得小點……當然這多少有點雙方配合演戲的意思在裡面。因為是有「吉時」的要求，再怎麼鬧，不能誤了吉時。好容易開了門。「姊妹」們退守卧室，新娘可老老實實地坐在裡屋床上呢。新郎要進裡屋，也不是那麼容易的。（廣式婚禮好像沒有鬧洞房這一節，但是迎親這一節對新郎的刁難可是不少。）又要唱歌，又要吃怪味餅（芥末餡的，外加鹽水送食），再比如什麼一邊單手做俯卧撐一邊吃香蕉的。進了裡屋，有情人終於見面了，可以迎回去了嗎？且慢！新娘坐在哪裡？坐在床上。而新娘的鞋子則「不見了」。當然是被那些「好姊妹」們給藏起來了。得找，「兄弟」們找吧。但是很有可能是找不到的。於是就得由「封頂紅包」出面了。一般來說，這個「封頂紅包」是新郎家所準備的最大額的紅包。新娘的鞋子終於出現了。新娘終於可以走出裡屋，來到廳堂。新娘的父母，要交代新娘幾句，大意是：「你以後要去別人家了，爸爸媽媽不能再照顧你了，要尊敬公公婆婆，要對小叔小姑（if any）好，要聽老公的話，把老公服侍好，要忍得了委屈……」回程、斟茶、回門新郎牽著新娘的手下樓出來，伴娘打了一把小紅傘罩著新娘。迎親的所有人，新娘、新娘的「姊妹」們，上車，出發。不過不是直接回新郎家，而是要在廣州的幾大「名路」上兜一圈。這些「名路」，也就是名字好的路，包括吉祥路、長壽路、寶華路、多寶路、華貴路。當然了不一定都去，要看時間。回到了新郎家，新娘要換衣服。直到現在，新娘穿的都是西式的婚紗。但是馬上要敬茶，一定要換成中式的紅色「褂裙」，也叫「喜褂」，具體的款式咱形容不清楚，感覺上有點像旗袍，但彷彿有些差異。沒有蓋頭。然後就是在「主屋」給公公婆婆敬「媳婦茶」。多年以前，香港拍過一個電影叫《花田喜事》，裡面就有敬「媳婦茶」的場面。敬完茶以後，新郎就帶新娘回門，這次就沒有迎親那麼大排場，只要伴郎、伴娘陪著就行了。我當時問過在場的一些人，是不是一定要這麼快就回門，回答是好像不一定，沒什麼特別的講究。咱不是「郎」，也不是「娘」，所以就沒看到回門到底是怎麼一回事。喜筵、紅包、敬酒、敬茶上面說到回門，大家肯定會問，又不鬧洞房，這麼就完了嗎？早著呢，婚禮的高潮——喜筵還沒開始。對於參加婚禮的大多數人來說，到這時候婚禮才算開始。剛才說的那一大套，真正參與的，只是新人雙方的近親和密友。喜筵，才是親朋好友出場的時候。首先，這個喜筵是肯定要到飯店裡去辦的。辦到三、四十席也不奇怪。所有當地的親戚都要參加，新人雙方現在和以前工作單位的同事朋友、領導也要參加，新人的大學、中學同學朋友、老師也會接到邀請。當然了，全邀請到是不可能的，但是也夠受的。如果喜筵是在市區外搞的，就得租（大客）車接送了在喜筵開始前，一對新人，「兄弟」、「姊妹」是一定要站到門口迎賓的。這時候，新娘已經換回婚紗了。順便說說，新郎從早上到現在一直穿的是西裝套裝。來了一位賓客，新郎、新娘趕快迎上去，問聲好，寒暄幾句。然後那位賓客就……進去了？沒那麼快！先去門口桌子上展開了的紅色簽到簿上籤到，然後交出你的紅包（上面一般都事先寫好了賓客自己的名字），坐在桌子後面的男方的家人，就會接過來收下。再還給你一個「小」紅包，裡面可能只裝著幾個硬幣，「根號2」嗎（意思意思而已）。在你轉身進去的時候，男方的家人就會把你紅包的內容登記下來。據說，如果你的紅包的內容比較可觀，男方的家人會找個機會再回一個紅包給你。我好像給的紅包從來都不怎麼可觀，從來都沒拿到過這種「回扣」。等賓客們基本上都到場落座了以後，新郎、新娘在伴郎、伴娘以及「兄弟」、「姊妹」們的陪同下入場。後面都由司儀來安排。新人的父母要說說話啦。新郎、新娘切切蛋糕啦，喝交杯酒啦，當眾French Kiss啦（司儀還在旁邊倒數計時）。這時候一般菜已經開始上來了。第一道菜，永遠是「鴻運當頭」——乳豬。廣東的特色菜，老火靚湯、白切雞、清蒸石斑、基圍蝦、扇貝、生菜，是必上的，其他的就看之前點的是什麼菜了。酒水嗎，紅酒和白酒都預備著，看賓客自己的喜好。不過喝紅酒的居多。新郎基本上吃不了幾口菜，就得下去隨桌勸酒。當然了，有兄弟們陪著，但那也是「空腹喝酒」啊！不用擔心，新郎喝的酒內有乾坤。一般情況下，新郎勸的是紅酒（除非單位領導非得下令要白酒），賓客喝的是紅酒，新郎呢，前幾杯可能是紅酒，後面再添（兌）的可能就是紅茶了。紅茶不是不起沫子嗎，不用擔心，要起沫子還不容易，有可樂啊。（頗有當年咱中國人拿著白開水和老毛子拼白酒的門道。）反正大家就是圖個喜慶和情誼，不會較真，非得讓新郎喝趴下。勸過一輪酒以後，就該新娘下場（也有新郎和新娘一起勸酒的）敬茶了。一桌一桌的敬，喝了新娘子敬的茶以後，凡事已經結了婚的，得放一個紅包到茶的托盤上去。感覺廣式婚禮讓新郎、新娘表演節目的不多。為什麼呢？想想看擺幾十桌酒席，新郎勸一輪酒、新娘敬一輪茶。兩輪下來已經花掉很長時間了。所以要搞什麼節目呢，一般是剛開始喝完交杯酒以後搞一搞。等勸完酒，敬完茶，再稍微歇一歇，喘口氣，有的賓客就已經吃完退場了。這時候新郎、新娘又得到門口去送客。喜筵結束，婚禮就算是結束了。一般是沒有鬧洞房這一說的。
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