慢性腹瀉食療
腹瀉多屬中醫「泄瀉」、「痢疾」範疇。泄瀉是指排便次數增多，甚至瀉出物如水樣。臨床常見有食滯腸胃、肝氣乘脾、脾胃虛弱、腎陽虛衰四證。(1)食滯腸胃型，症見腹痛腸鳴，瀉下糞臭如敗卵，瀉後痛減，伴有不消化食物，脘痞，噯腐酸臭，舌苔黃膩，脈濡數。治宜清熱利濕。(2)肝氣乘脾型，症見平時多有胸脅脹悶，噯氣食少，每因抑鬱惱怒或情緒緊張誘發，腹痛泄瀉，舌紅，脈弦。治宜抑肝扶脾。(3)脾胃虛弱型，症見大便時溏時泄，水谷不化，稍進油膩誘發，食少腹脹，面色萎黃，肢倦乏力，舌淡，脈細弱。治宜健脾益胃。(4)腎陽虛衰型，症見泄瀉多在黎明之前，腹部作痛，腸鳴則瀉，瀉後則安，形寒肢冷，腰酸，舌淡，脈沉細。治宜溫腎健脾，固澀止瀉。痢疾以腹病，里急後重·，下痢赤白膿血為主證。臨床常分為虛寒痢、陰虛痢和休息痢。(1)虛寒痢，症見下痢稀薄，帶有白凍，甚則滑脫不禁，或腹部隱痛，食少神疲，四肢不溫，腰酸怕冷，舌淡，脈沉細。治宜溫脾腎，收澀固脫。(2)陰虛痢，症見痢下赤白膿血，臍腹灼痛，虛坐努責，食少，心煩口乾，舌紅絳、少苔：或舌光紅少津，脈細數。治宜養陰清腸。(3)休息痢，症見下痢時發時止，日久不愈，飲食減少，倦怠怯冷，臨廁腹痛里急，大便夾有粘液，舌淡、苔膩，脈濡軟或濡數。治宜溫中清腸，佐以調氣化滯。 方1 消積止瀉散 組成：山楂15克，谷芽15克。 用法：上二味炒後研細末，每日2次，每次6克，紅糖水送服。 功效：消食止瀉。 主治：慢性腹瀉，屬食滯腸胃型，腹痛，瀉下糞臭如敗卵，瀉後痛減，脘腹痞滿，舌苔膩者。 來源：韓冰．中國分科食療大全．天津：天津大學出版社，1995，131 方2 萊菔汁飲 組成：蘿蔔葉適量。 用法：蘿蔔葉搗爛取汁，每日2次，每次50毫升。 功效：消積止瀉。 主治：慢性腹瀉，屬食滯腸胃型，腹痛腸鳴，瀉後痛減，脘痞。 來源：民間驗方。 方3 芡實粥 組成：芡實5克，粳米25克，白糖適量。 用法：將粳米煮熟，加入芡實末、白糖，略煮即可。 功效：補脾益腎。 主治：慢性腹瀉，屬腎陰虛衰型，泄瀉多在黎明之前，腹痛，腸鳴則瀉，形寒肢冷，腰酸腿軟，舌苔薄白，脈沉細者。 來源：錢信忠．家庭醫生．北京：九洲圖書出版社，704 方4 羊肉山藥粥 組成：山藥250克，羊肉150克，粳米75克。 用法：上三味同煮成粥，慢慢分次溫熱服下。 功效：補脾益胃。 主治：慢性腹瀉，屬脾胃虛弱型，大便次數多，時溏時泄，水谷不化，稍進油膩則誘發，面黃肢倦。 來源：民間驗方。 方5 蒜肚丸 組成：豬肚1具，大蒜適量。 用法：將豬肚洗凈去脂膜，人大蒜在內，裝滿為度，煮7小時，使肚蒜糜爛，以炒麵和為丸。每日3次，每次20克，以米湯紅糖薑湯送服。 功效：健脾止瀉。 主治：慢性腹瀉，屬脾胃虛弱型，大便水瀉，面色萎黃，神疲乏力，胃納差者。 來源：韓冰．中國分科食療大全．天津：天津大學出版社，1995，130 方6 齒莧蒜汁飲 組成：大蒜25克，馬齒莧50克，紅糖20克。 用法：將蒜搗泥，馬齒莧水煎取l碗，沖人蒜泥，過濾取汁，加紅糖，1日內分2次服完。 功效：補脾止瀉。 主治：慢性腹瀉，屬脾胃虛弱型，大便次數多，或溏或泄，腹痛腸鳴，飲食不佳者。 來源：韓冰．中國分科食療大全．天津：天津大學出版社，1995，133
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