小米紅薯粥----秋季養生粥

在夏季因喜歡冷飲，吹空調，非常容易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降。到了秋天，通過健康的飲食方式調整機體的狀態，不僅可以補充元氣，還可以儲存能量預防冬日疾病。秋季的飲食既要考慮營養滋補，又要選擇一些容易消化吸收的食物，而粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是秋季養生的絕佳選擇。尤其在早上喝碗熱粥，對身體有很好的保健作用。而小米粥是個不錯的選擇。 小米粥素有「黃金粥」之美稱，由於小米不需精製，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高於大米。小米粥還有滋陰養血，和胃安眠等功效。

材料：小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根。做法：1）小米和玉米渣略為淘洗後，加清水大火煮沸後，轉中小火。2）紅薯去皮洗凈切成小塊，加入煮開的小米粥里同煮。3）等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

小心得：1）熬煮小米粥的時候加入少許白米或糯米，，玉米渣，紅薯，南瓜，山藥等同煮，不但可以增加營養，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。2）小米粥熬好後要趁熱食用，涼了容易凍成團
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