給你一碗，暖洋洋的南瓜濃湯！

06-13

南瓜的營養被完整吸收到湯里，色彩明快又溫暖。而且簡單快手，搭配麵包就是一頓幸福感滿滿的早餐。寒冷的冬季，喝一碗濃湯撫慰你的心！第十二集《南瓜濃湯》預計時間：10mins ｜難度指數：

最鍾情於橙黃色的老南瓜，甜味足，口感粉糯。在鍋中把它壓成泥，混合著濃濃的奶糊攪拌均勻，撒上一小撮鹽和現磨黑胡椒提味，最後用南瓜子裝飾，顏值頗高又有內涵。一起跟著視頻來試試吧 ?

時長：2"02

食譜附上文字版以供查閱原料煮熟的老南瓜......1塊無鹽黃油....1塊（約20g）低筋麵粉......適量（與黃油體積相近）牛奶.......250ml左右淡奶油.......50ml鹽&現磨黑胡椒.....適量南瓜子.....幾顆（裝飾用）制作步驟將鍋加熱，放入一塊無鹽黃油，慢慢等黃油融化（過程保持小火，免得黃油焦掉）

倒入麵粉，小火翻炒，直到麵粉變得焦黃。

倒入牛奶，繼續保持小火，同時快速攪拌（直到沒有顆粒），煮到有點濃稠。

加入熟南瓜塊，然後用勺子的背搗成南瓜泥（不需要處理的特別細緻，保留一些纖維也沒關係）不斷攪拌和碾壓，加入少許鹽和黑胡椒調味，煮到合適的濃稠度。

將南瓜湯盛到碗里，最後用熟南瓜子做裝飾。