從對待服務員的態度上，一秒鐘看出你的素質

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今天我們站在服務業的角度，來談談素質問題。

很多時候，一個人（一個客人）的素質能夠體現在他對服務員的態度上。一個人不管做什麼職業，起碼的尊重是要有的。

不知大家是否聽過溫州服務員火鍋店潑開水的事件——一女顧客因為出言惡劣，導致被服務員澆開水燙傷一事。這件事情上，服務員是太衝動犯了大錯，但是也引起了人們的思考，如果女顧客很有素質地在服務員第一次忘記加水後，在第二次心平氣和地提醒服務員加水，而不是惡言相加，我相信，這個悲劇一定不會發生。

相聲演員岳雲鵬流淚傾訴，15歲當服務員時被各種侮辱，會因為寫錯菜單，就被一個顧客各種惡言相加，長達3個多小時，慶幸的是，他不是一個衝動的人，他並沒有在客人頭上澆開水，而是為客人買了300多元的單（雖然他到現在還恨他）。岳雲鵬寫錯菜單是不對的，但是顧客如果能站在他的角度上想一想，人孰無過？更何況不過是一個寫錯的菜，顧客可以要求不支付這道菜的錢，而不是各種侮辱，如果15歲的他，心靈脆弱，那這樣一個事情，就很有可能影響這個孩子的成長。

沒有人是生下來就懂得歧視的，服務員和顧客之間，根本不應該存在歧視問題，服務員為顧客服務，顧客用這樣一個購買服務的過程加以回報，這樣一個平等的交易過程，是可以很和諧的。

有網友說了，對待服務員，小費給不起，但是互相的尊重是有的，一句簡單的謝謝，一個善意的微笑，這些，不一定要用錢來衡量。在中國的服務業，沒有小費制。在很多西方國家，盛行小費制，尤其是飯店和酒店業。服務員為了獲得更多的小費，儘力去服務客人，對客人禮貌用心，讓客人開心，這是完全可以理解的。但是，我在國外也看到，很多的地方，客人不會給小費，比如就在711的便利店，可是服務員們還是微笑對待每個顧客，為什麼？因為顧客尊重他們，尊重他們的服務，客人會友好地問，how are you doing today?

記得我在美國萬豪工作的時候，有一次一對夫婦在我剛走到桌邊，想和他們問好的時候，他們對我說了happy 4th of July，那天是美國獨立日，說實話，那一刻我呆了，因為他們對待服務員的態度震驚了我，很簡單的一句國慶節快樂，我就在想，在中國，有幾個客人會先對服務員說節日快樂？很多次我服務客人的時候，他們會因為我遞了一瓶番茄醬，一直說感謝；會主動告訴我，很感謝我們提供的美食；會為沒有一次性告訴我他們要求的東西，而在再次要求的時候說抱歉；會在走的時候，祝我有個愉快的夜晚……我很享受服務這些客人，不是因為他們給了我小費，而是他們對我的那份尊重，對我服務的認同，沒有因為我只是一個服務員而看不起我，這些都讓我感到非常滿足，讓我喜歡我做的事情。而他們的這些一言一舉，正是他們素質的體現。當然，國外也存在沒有素質的客人，不懂得尊重服務員的服務，國內也有很多非常禮貌並尊重服務員的客人。只是，一個人的素質，從他們對服務員的態度上就能體現出來。

一個微笑，一句謝謝，都是a piece of cake，我們是不是應該學會尊重他人？簡單地想像，甲現在在一家飯店對一個服務員破口大罵，他覺得他的兒子以後一定不會做服務員，那麼也許有一天，他的孫女就進了服務業，成了所謂「苦逼」的一員，而造成他們「苦逼」的原因，大概也就是存在了太多像甲這樣的客人。其實做有素質的人並不難，多站在他人的角度想一想。溫州服務員潑開水的事件里，如果女顧客能站在服務員的角度多想一想，「哦也許他比較忙，忘記了，讓我再提醒他一下。」 那麼開水就會進鍋里而不是她的頭上。

現在有很多人說，千萬不能得罪服務員，說不定他們就在你的菜里吐口水了，你永遠都不知道。是的，很諷刺地是，這種現象存在，我相信，在我們說尊重是相互的時候，這種事情也就變得很簡單。顧客禮貌對待，文明提醒，那麼大部分的服務員也是懂得尊重顧客的，他們也找不到理由，吐一口口水在菜里。

中國的服務業在迅速發展，但是還不成熟，想要進步，那麼我想就要從改變素質做起。學會尊重，學會感激，那麼你就在為中國的服務業做貢獻了。

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