現如今葯食同源的觀念早已深入人心，像黃芪、當歸、人蔘、西洋參等原本在中藥店才能買到的藥材，在超市裡已經和八角、桂皮等調味料放在一起賣了。做菜或煲湯的時候放入一些具有保健功能的藥材，的確能夠加強食療的功效。在素食中，補氣的最佳食材當屬黃芪。經常少量飲用黃芪大棗湯能夠有效改善脾胃虛弱、氣短乏力等症，此外還能提高人體免疫力，增強抗病能力。
原料：生黃芪：15克、大棗：5枚
做法：將黃芪和大棗洗凈，放入砂鍋內，加兩碗清水，蓋上鍋蓋，先大火燒開，再轉小火煮半小時，棄渣喝湯，每周飲用2-3次。提示：1. 如果氣虛、氣短比較嚴重，可將生黃芪換成炙黃芪，補氣功效更強。2. 黃芪性偏溫，補氣昇陽，易於助火，所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛、食積內停者不宜使用，以免加重陽熱亢盛。以下關於黃芪的資料來源於網路http://care.ever360.com/index.php?itemid=1259【產地分布】主產山西、黑龍江、內蒙古等地。吉林、甘肅、河北、陝西、遼寧等省亦產。野生或栽培。【炮製方法】：黃芪：揀凈雜質，除去殘留的根頭和空心較大者，用水浸泡，撈出，潤透後及時切片，晒乾。蜜炙黃芪：取黃芪片，加煉熟蜂蜜與開水少許，拌勻，稍悶，置鍋內用文火炒至變為黃色、不粘手為度，取出，放涼。(每黃芪片100斤，用煉熟蜂蜜25～30斤)【性味歸經】甘，微溫。歸脾、肺經。【功效主治】補氣昇陽，益衛固表，利水消腫，托瘡生肌。用於氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛浮腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。【化學成分】膜莢黃芪：根含2』4』一二羥氧基異黃烷(2』4』-Dihydroxy-0，6－Dimethoxy- Isoflavane)、γ-氨基丁酸0.024～0.036%及微量葉酸。尚含毛蕊異黃酮(Calycosin)、芒柄花黃素（Formononetin）、新三萜環黃芪醇（Cycloastragenol）等。蒙古黃芪：根含β－谷甾醇、D－β－天冬素（D－β－Asparagine）、黃芪多糖、胡蘿蔔甙、r－氨基丁酸及多種氨基酸。尚含硒0.04～0.08ppm。 文章來源： 中國食療網【用量用法】10～15g。補氣昇陽宜炙用，其他宜生用。【使用注意】本品甘溫升補止汗，易於助火斂邪，故表實邪盛、氣滯濕阻、食積內停、陰虛陽亢、瘡癰毒盛者，均不宜用。 黃芪具有補氣昇陽、益衛固表、托毒生肌、利水退腫的功效，臨床上可用它來主治許多病症。1、治脾胃虛弱，症見食少倦怠，氣虛血脫，崩漏，帶下，便函溏，久瀉，脫肛，子宮脫垂，胃下垂。2、治表虛自汗、盜汗。3、用於氣血不足所致癰疽不潰或潰久不斂。4、適用於氣虛失運、水濕停聚引起援助體面目浮腫、小便不利。黃芪的作用很多，臨床用途也比較廣泛，腫瘤患者使用黃芪主要是利用了它的補氣脾生血、固表止汗與利水之功。放化療期間的患者，通常都伴有脾胃虛弱、納食不佳、疲乏倦參、血象下降，大量使用藥芪能有力扭轉這類癥狀。對於癌性發熱出汗或體虛自汗患者，藥方中也多加入黃芪，能固表止汗。胸水、腹水與心包各液病人，用黃芪能利尿退腫。使用黃芪時，需注意黃芪有生黃芪、灸黃芪之分。灸黃芪區用於補中益氣昇陽，而利水、因表、托毒生肌多生用。因本藥性偏溫，補氣昇陽，易於助火，所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛、食積內停者不宜使用，以免加重陽熱亢盛。黃芪用量可大至30-60g，但需注意不要太過量，否則會致胸悶。黃芪臨床應用範圍甚廣，其味甘，性微溫。金元醫家張元素總結黃芪之功用有五，曰：補諸虛不足，一也；益元氣，二也；壯脾胃，三也，去肌熱，四也；排膿止痛，活血生血，內托陰疽，為瘡家聖葯，五也。本呂具有補氣昇陽、固表止汗、托瘡生肌、利水退腫等多項功效。臨證常用於治療以下一些病症： 氣虛衰弱，倦怠乏力，或見中氣下陷，脫肛、子宮脫垂等症。可配人蔘、党參、白朮、炙甘草、升麻、柴胡等葯同用，補中益氣湯為其代表方。表虛自汗。經常汗出不止，動則尤甚，是為自汗，多見於陽虛、氣虛，外感表虛之證亦常見之。多與白朮、防風及其它收斂止汗葯如浮小麥、牡蠣、麻黃根等配伍使用，方如玉屏風散。氣血不足，以至於瘡瘍內陷，膿成不潰，或潰後久不收口。黃芪有「瘡家聖葯」之稱，對於上述病症，用之可托毒外出，促使瘡瘍儘早癒合，方如托里十補散。水腫、腳氣。黃芪有利水退腫之功，若是氣虛水腫之證則更為適宜，常配白朮、茯苓、防已等利水滲濕葯同用，方如防已黃芪湯。 中風偏癱，半身不遂，證屬氣虛推動無力，而致血行不暢，瘀阻絡脈者。可重用黃芪為主葯，再加紅花、桃紅、當歸、川芎、地龍等活血通絡之品，可收益氣祛瘀，通經活絡之效，方如補陽還五湯。此外，本品用治消渴之症亦頗有效，常合生地、麥冬、天花粉、山藥等養陰生津之品服用，方如玉液湯。現時中藥房一般備有生黃芪與炙黃芪，後者多以蜜炙。舉凡固表止汗、利水退腫、托瘡生肌、活血通絡多用生品；而益氣昇陽則以選用炙黃芪為佳。黃芪，早見於《本經》，具有補中、益氣、益衛固表、利水消腫、托瘡生肌之功。其作用多表現為對機體的雙向調節作用。1 對血壓的調節、2 對體溫的調節3 對汗液、尿液的調節4對大便的調節5托毒與斂瘡。中草藥中許多藥物具有雙向調節作用，黃芪是一味有代表性的藥物，中藥的這種雙向調節作用引起世界醫學界的廣泛重視。值得進一步深入研究與探討。黃芪性微溫，味甘，功能補氣昇陽，益氣固表，托毒生肌，利水退腫，適用於自汗，盜汗，血痹，浮腫，痛疽不潰，內傷勞倦，脾虛瀉泄，脫肛及一切氣衰血虛之症。黃芪含有糖類、葉酸和多種氨基酸等成分，它能興奮中樞神經系統，所以能提精神，抗疲勞，能提高免疫功能，增強抗病能力，對防止氣虛，感冒和感染頗為有效，還有強心利尿作和降壓作用；含有微量元素硒，硒是癌症的天敵，所以黃芪有抗癌作用。若水煎，每次用量9--30克；但有高熱，大渴，便秘等實熱症者忌用。用有道閱讀訂閱兩個素食者的創意廚房 到有道閱讀開啟快捷的資訊閱讀之道用黃芪泡茶的神秘功效
黃芪是百姓經常食用的純天然品，產於我國華北諸省。黃芪來源於豆科植物黃芪或內蒙黃芪的乾燥根。清朝綉宮內稱其為「補氣諸葯之最」，民間也流傳著「常喝黃芪湯，防病保健康」的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或用黃芪泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人蔘均屬補氣良藥，人蔘偏重於大補元氣，回陽救逆，常用於虛脫、休克等急症，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為「表不固」，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經常性的感冒。中國的藥劑師在長達2000多年的歷史中推斷並將黃芪用作增進能力和抵抗疾病的良藥，現代醫學研究表明，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。黃芪食用方便，可煎湯，煎膏，浸酒，入菜肴等。用法：一日15~ 30g，或用至60g以下。服用方法：①每天用黃芪5～10克左右，開水泡10～20分鐘後代茶飲用，可反覆沖泡。②每天用黃芪30克左右，水煎後服用，或水煎好後代茶飲用，用黃芪30克，枸杞子15克，水煎後服用，對氣血虛弱的人效果更佳。③取黃芪50克左右，煎湯以後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。④還有些人喜歡在燒肉、燒雞、燒鴨時，放一些黃芪，增加滋補作用，效果也不錯。 黃芪紅棗茶:健脾益氣，調和營衛。適用於自汗症。黃芪補氣,紅棗補血,二者用於氣血虧損,偶爾喝一點紅棗茶有利於保持容光煥發,有保健的功效作法：將材料分別泡水片刻，洗凈。然後放到砂鍋里，倒入適量的水，開火煮開。煮開後關火，不要開鍋蓋，燜15分鐘就可以了。：由感冒引起的多汗症不適用。效果分析：黃芪含有豐富的卵磷脂及蛋白質；紅棗能生津調節內分泌，促進第二性徵發育；花生含有豐富的蛋白質及油脂。功能主治:黃芪：益氣昇陽、固表止汗、利水消肝、托毒生肌。內傷勞倦、脾虛泄瀉、肺虛咳嗽、脫肛、子宮下垂、吐血、便血、崩漏、自汗、盜汗、水腫、血痹、癰疽難潰或久潰不斂，以及一切氣虛血虧之證。 製法其實簡單：以產自甘肅的黃芪片若干，紅棗若干，用瓷鍋加水適量，煮沸後改文火煎煮1小時以上養生秘訣——黃芪《話說中藥》 黃芪
黃芪是豆科植物，它是一味常用的中藥。它的主要藥理作用是「益氣固表」，可以「利水」，也可以「托毒生肌」。什麼是「益氣」呢？凡是中醫認為是「氣虛」、「氣血不足」、「中氣下陷」的情況，都可以用黃芪。平時體質虛弱，容易疲勞，常感乏力，往往是「氣虛」的一種表現。貧血，則常屬「氣血不足」。而脫肛、子宮下墜這些病狀也常被認為是「中氣下陷 」。有上述癥狀的人，冬令吃些黃芪有益處。當然最好是在醫生的指導下服用。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為「表不固」，可用黃芪來固表。常服黃芪可以避免經常性的感冒。中醫有一個有名的方子，叫「玉屏風散」，有三味葯，主葯就是黃芪，是可以用來治療經常性感冒的。因為身體虛弱，或者年紀大了的人，往往下肢有些水腫。如果屬於「氣虛」，也可以常服黃芪。有慢性腎病的人，也可能常有浮腫，中醫治療時，黃芪有時也是常用的中藥。所謂「托毒生肌」，意為手術後傷口容易恢復，或使久不癒合的膿腫化膿生肌。服用黃芪，應在醫生的指導下，針對個人體質不同適量服用，黃芪的吃法很多，現介紹幾種:1、每天用黃芪30克左右，水煎後服用。或水煎好後代茶飲用。用黃芪30克，加枸杞子15克，水煎後服用，對氣血虛弱的人效果更佳。2、取黃芪50克左右，煎湯以後，用煎過的湯液燒飯或燒粥，就變成黃芪飯、黃芪粥，也很有益。3、還有些人喜歡在燒肉、燒雞、燒鴨時，放一些黃芪，增加滋補作用，效果也不錯。93歲的朱良春為大家貢獻的保健方法1.用半斤黃芪（qi）煮水2.用煮出的黃芪水與薏米、綠豆、扁豆做粥3.每天吃兩盅83歲的陸廣莘為大家貢獻的家庭常備葯防風通聖丸+補中益氣丸：治療感冒補中益氣丸+加味逍遙丸：治療抑鬱症胡適為啥常喝黃芪水胡適先生開始與黃芪結下不解之緣是1920年的事情。那年秋天他因得病，吃了不少西藥，總不能完全見好。後來幸得名醫陸仲安先生診看，遂以黃芪為主葯醫好了他的病。時隔不久，胡適先生友人馬幼漁的弟弟患水腫，腫到肚腹以上，兩眼都不能睜開，眾醫均束手無策。陸仲安先生重用黃芪等葯，不出百日，便治好了他的病。也就從那時起，胡適先生便對黃芪有了比較透徹的了解。中年以後，他漸感疲憊不堪，力不從心，便常用黃芪泡水，代茶飲用。特別是在講課之前，總要先呷幾口黃芪水，以致精力倍增，講起話來聲如洪鐘，滔滔不絕。他於是還將這個「訣竅」告訴了周圍的人，也使他們受益匪淺。黃芪，又名王孫、百藥棉、箭芪，為豆科植物黃芪或內蒙黃芪的乾燥根，主產于山西、甘肅、黑龍江、內蒙古等地。以粗長、表皮皺紋稀少、質堅而綿、粉性足、味甜者為優。中醫學認為，黃芪的性味甘、微溫，有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用。胡適先生曾期望以科學實驗的方法來探討黃芪等中藥的奧秘，今天已變為活生生的現實，越來越多的藥理研究證實祖國醫學有關黃芪的藥效認識是十分正確的。黃芪確有明顯的強壯作用。灌服黃芪的動物，增重快，血清總蛋白、白蛋白增高，游泳時間延長，尿量增加。黃芪還可降低動脈壓，減慢心率，舒張冠狀動脈，加強心肌收縮力，增加心輸出量，防治循環衰竭。對實驗性腎炎也有很好的療效，可使腎臟病變減輕，尿中蛋白定量減少。黃芪在中醫臨床上應用十分廣泛。取黃芪泡水飲用，可治身體睏倦，無力，氣短。取黃芪加防風、白朮、甘草、生薑、大棗適量煎服，防治免疫功能低下，反覆感冒。取黃芪配伍牡蠣、浮小麥、麻黃根，可治盜汗。以黃芪配白朮、防己、生薑、大棗，可治水腫。黃芪與党參、白朮、甘草、枳殼、升麻、柴衚衕用，可治脫肛、子宮或內臟下垂。用黃芪配伍陳皮、麻仁、蜂蜜，可治老人或產後便秘，欲便不能。用黃芪加桂枝、白芍、甘草、生薑、大棗，既可治腹部冷痛、又可治關節、肌肉疼痛。以黃芪加穿山甲、皂角刺、當歸、川芎、銀花、白芷，可治癰疽內膿已成而不破潰。取黃芪、生薏米、赤小豆、雞內金、陳皮，加糯米煮熟成粥食用，可治慢性腎炎、腎盂腎炎殘存浮腫。但需要明確的是，脈細數、舌質紅，屬中醫腎陰虛者，不宜服用。黃芪泡茶補氣最簡便的方法有氣虛癥狀的人是否非得上醫院治療不可呢？是不是就非得買回大包小包的中藥來煎熬呢？非也。有一種非常簡便易行的方法……在日常生活中，可能有不少人都有過這種體會，時感乏力，稍活動一下就出現心慌、氣促、易出汗，稍不留意就會感冒，而且一旦感冒了，癥狀往往就非常嚴重，常需掛點滴才能緩解。在悶熱的天氣里，只要在相對封閉一點的環境里呆的時間稍長一點，就會出現頭昏、胸悶、心慌、氣促等不適，更有甚者，即便是在寒冷的冬天，這種情形也時有發生。但這些癥狀雖然明顯，卻往往不需用藥，只需改變一下環境，換到一個通風的地方，癥狀即可自行緩解，雖也曾做過多項檢查，卻無一異常發現。西醫對此情況往往難以做出明確診斷，治療起來亦感非常棘手，而中醫對此則無論是解釋抑或是治療都可謂是得心應手。那麼，具有以上情形的人是不是就非得上醫院治療不可呢?是不是就非得買回大包小包的中藥來煎熬呢?非也。有一種非常簡便易行的方法，只需去附近的中藥店買點生黃芪回家，每次用15克泡水代茶飲，20天為一療程，一般一療程即可見效。上述方法我是通過自己的親身經歷得來的。那還是五六年前，我還是一個醫學院校的學生，時常會感到乏力、易疲勞、好出汗、極易感冒，且在人數眾多的場合，即便是門窗洞開，只要時間稍長一點，就會出現心慌胸悶，非得去室外呆一會才能緩解，真是深受其苦!後在一偶然的機會得到啟發，試著用生黃芪泡水代茶飲。沒想到大約堅持喝了20天左右，上述情形基本上就沒有再發生過。乏力、易疲勞癥狀明顯改善，感冒亦很少發生，即便是偶爾不慎感冒了，癥狀亦甚輕微，往往不需用藥或用很少量的葯即可痊癒。直到現在我仍不定期的喝點黃芪茶。走上臨床後，曾遇到不少有類似情況的病人，經我建議後試飲黃芪茶，據反映此法確實非常有效。隨著臨床實踐的逐步深入，我發現黃芪茶的應用遠非如此，在一切伴有乏力、易疲勞等虛弱癥候的疾病治療中，均有輔助作用。單味黃芪為什麼會有如此神奇的療效呢?這要從兩個方面來闡述。首先，從發病機理來看，所謂「邪之所湊，其氣必虛」，而此證則多屬肺氣虛弱。肺主氣，司呼吸，主管發散和肅降，即具有宣發衛氣和輸精於皮毛的功能。現肺氣虛弱，則其功能減弱，導致衛表不固，抵禦外邪侵襲的功能下降，故在遭受外邪侵襲時，極易發病，具體可表現為乏力、易感冒、心慌、胸悶等不適癥狀。而黃芪性甘溫，歸肺經，有補氣昇陽、益衛固表之功能，飲用黃芪茶，即可達到補肺氣、固肌表的目的，使得肺司呼吸、主宣發的功能正常，抵禦外邪侵襲的功能增強，從而達到治病強身的目的。其次，從黃芪的藥理作用來看，黃芪一方面能促進骨髓細胞的分化，促進紅、白細胞的生成，使血液中白細胞總數及多核白細胞顯著增加，可明顯提高人體的免疫力。另一方面，能改善人體的新陳代謝，有強心、抗衰老的作用。黃芪對多種細菌和病毒還有直接或間接的殺滅能力。所以飲用黃芪茶，可明顯地增強體質，提高人體的免疫力，達到「有病治病，無病強身」的目的。正因其有治病強身的功能，故將黃芪茶又稱作「黃芪健身茶」。當然，任何藥物都有其適應證和禁忌證。黃芪既屬於藥物，則必然有其適應證和禁忌證。所以在選擇服用「黃芪健身茶」時，需注意以下幾點：1確實屬於虛弱癥候。2非感染病急性期(如同時伴有典型虛弱癥狀者除外)。3無實熱證象(如有則需在「黃芪健身茶」中加入適量菊花、金銀花等藥性清涼的藥物)。總之，「黃芪（qi）健身茶」可以隨病情變化而適當加入一些相關藥物，只要運用恰當，定可收到良好的療效。
別名 綿黃芪。來源 為豆科植物蒙古黃芪Astragalus membranaceus(Fisch．)Bge.var．mongholicus(Bge．)Hsiao的根。
植物 形態多年生草本。莖直立，上部有分枝。奇數羽狀複葉互生，小葉12～18對；小葉片廣橢圓形或橢圓形，下面被柔毛；托葉披針形。總狀花序腋生；花萼鍾狀，密被短柔毛，具5萼齒；花冠黃色，旗瓣長圓狀倒卵形，翼瓣及龍骨瓣均有長爪；雄蕊10，二體；子房有長柄。莢果膜質，半卵圓形，無毛。花期6～7月，果期7～9月。生於向陽草地及山坡；現廣為栽培。採制 春、秋二季採挖，除去泥土、鬚根及根頭，曬至六七成干，理直扎捆後晒乾。
產地 藥材主產於內蒙古、山西、黑龍江。性狀 根圓柱形，有的有分枝，上端較粗，略扭曲，長30～90cm，直徑0.7～3.5cm。表面淡棕黃色至淡棕褐色，有不規則縱皺紋及橫長皮孔，栓皮易剝落而露出黃白色皮部，有的可見網狀纖維束。質堅韌，斷面強纖維性。氣微，味微甜，有豆腥味。化學成分 含黃酮類成分毛蕊異黃酮(calycosin)、3-羥基-9，10-二甲氧基紫檀烷，還含黃芪皂苷I～Ⅷ(astragaloside I～Ⅷ)。藥理 可使細胞的生理代謝作用增強，有促進骨髓造血細胞DNA合成、加快有核細胞分裂過程、減輕腎臟病變及利尿作用；對實驗性肝炎有保護作用。此外還有抗衰老、抗菌、降血壓、鎮靜、鎮痛等作用。性味 性溫，味甘。功能主治 補氣固表，托毒排膿，利尿，生肌。用於氣虛乏力，久瀉脫肛，自汗，水腫，子宮脫垂；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病，瘡口久不癒合。用量9～30g。配伍應用 ①氣虛乏力，食少便溏：配人蔘、白朮。②久瀉脫肛，子宮脫垂：配党參、升麻、柴胡等。③表虛自汗：配白朮、防風。④癰疽難潰，久潰不斂：配當歸、人蔘、肉桂。附註 同屬植物膜莢黃芪Astragalus membranaceus(Fisch．)Bge的根同等入葯。
教你怎樣「巧吃大棗治百病」一、吃大棗治百病，可能嗎？看到這個題目，也許會有朋友說：「吃大棗能治百病，不可能吧？現在醫學這麼發達，許多病都治不好，吃幾個大棗就能治病？」您可別小看了這普通的大棗，治病效果可不一般，不知您是否看過中醫，十之八九醫生都會告訴您在中藥里再加上幾個大棗，這就是「藥引」，如果沒有藥引，中藥的效果就很難保證了。中醫很早就用大棗治病，我國最早的藥學典籍《神農本草經》，將大棗列為「上品」，從醫聖張仲景、藥王孫思邈，到現在的國醫大師，治病都離不開大棗。現代藥理研究證實，大棗含有豐富的維生素和各種營養物質，被譽為「天然維生素丸」，民間也有「天天吃大棗，一生不顯老」和「五穀加大棗，勝過靈芝草」的諺語。怎麼樣？大棗的功效厲害吧？那麼，大棗都有哪些功效？能治什麼樣的病呢？
1、補氣養血：這一點是大棗最主要的功效，在中藥裡面大棗被列為補益葯，也是因為這一點。如果您過度勞累，身體疲乏無力，吃上幾個大棗馬上就會渾身有勁兒。因為大棗中含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，還含有與人蔘中類似的達瑪烷型皂甙，具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。有人給小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，小鼠體重明顯增加，並且在游泳試驗中，比沒有服用大棗的小鼠游泳時間明顯延長，表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。貧血的病人長期服用大棗也可改善貧血癥狀，大棗中富含鈣和鐵，其補血效果通常是藥物不能比擬的。常用於治療再生障礙性貧血、白細胞減少症等，大棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
2、健脾胃：有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃點大棗來解決。大棗能增加胃腸道黏液分泌，糾正胃腸病損，保護肝臟。《群芳譜》記載：「十月取大棗，中破之，去皮核，小火反覆炙香，煮湯飲，健脾開胃甚宜人」。就是在大棗成熟的季節，把棗劈開，去掉棗皮和棗核，用小火慢慢烤，直到聞到香味飄出，然後用這樣的棗煮水喝，健脾開胃的效果很好，您不妨試試。脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃大棗五至七顆，或與党參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；大棗和生薑、半夏同用，可以治療飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等癥狀，現在還常用於治療慢性萎縮性胃炎。
3、美容抗衰：這是許多女性朋友非常關注的，只要您堅持吃棗，美容效果比用化妝品都好，因為大棗是補充氣血的，能從內而外調節肌膚，而這樣的美容效果才是最好的！大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成，預防色素沉著及老年斑的產生。維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性，不會讓皮膚乾燥。維生素B族有調節皮脂腺分泌的作用。常食大棗可使人面色紅潤，神采煥發。故俗話說得好：「一日吃三棗，終身不顯老。」以後還會列專篇指導您怎樣吃棗美容。
4、安神助眠：大棗安神的效果非常好，如果失眠，吃幾個大棗也能解決，而且沒有服用西藥的副作用。可以在晚飯後將5~7枚大棗煎湯，臨睡前喝湯吃棗，能加快入睡。也可加入少許甘草，安神效果更佳。藥王孫思邈的《千金方》裡面有個「大棗蔥白湯」專治心煩失眠，用大棗10枚，蔥白3根，將大棗洗凈浸泡後剔去棗核；蔥白洗凈；鍋中放入適量清水，加入大棗，大火燒沸，小火煮約20分鐘，再加入蔥白煮約10分鐘後，去除蔥白即成。於睡前吃棗喝湯，療效很好。還可將大棗製成棗膏服用，安神效果也很不錯，用鮮大棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用小火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻，即成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完。因為大棗兼具安神、補血的雙重效果，古代又常用來治療臟躁證，相當於現在的更年期綜合症，病人主要表現為心神不寧，無緣無故的悲傷惱怒，甚至哭泣，中醫用甘麥大棗湯療效確切，這個方子是以大棗為主要原料，和甘草、小麥同用，起到養血安神、舒肝解郁的功效。大棗的安神效果也被現代醫學所證實，大棗中所含有黃酮類化合物（黃酮-雙-葡萄糖甙A）有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞神經抑制作用，所以大棗具有安神、鎮靜之功。
5、保肝護肝：這個功效對肝炎病人很有好處。在臨床上大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預防肝炎。用大棗50克、大米90克，熬成稠粥食之，對肝炎患者大有裨益。對於急慢性肝炎、肝硬化患者及血清轉氨酶活力較高的病人，用大棗、花生、冰糖各30~50克，先煮花生，再加大棗與冰糖煮湯，每晚臨睡前服用，30天為一療程，能降低血清谷丙轉氨酶水平，對急慢性肝炎和肝硬化有一定療效。研究證實，大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。大棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。一些慢性肝病患者的體內蛋白相對偏低，而大棗富含氨基酸，它們促進肝臟合成蛋白，調整白蛋白與球蛋白比例，防止低蛋白癥狀。同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C及環磷酸腺苷（cAMP）等，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。大棗中的維生素能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預防膽結石的發生。
6、抗腫瘤：大棗成份中維生素C含量很高，而且含有環磷酸腺苷（cAMP）及山楂酸等成份，經過研究證實，以上三者均含有抑制腫瘤的效果。大棗中的環磷酸腺苷（cAMP）對治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成，從而抑制癌細胞的形成與增殖，甚至可調節細胞的分裂增殖，有利於癌細胞向正常細胞轉化，有抗癌作用。大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細胞的功效，尤以山楂酸效力最強，甚至超過了常用的抗癌藥5-氟尿嘧啶。大棗所含的豐富的維生素C也是抗癌的重要因素，能夠增強人體免疫功能，長期食用大棗有降低胃腸道惡性腫瘤發生率的作用。大棗在醫學上還有很多作用，比如抗過敏、緩和毒性藥物的副作用等等。以上籠統介紹了大棗的功能和作用，以下就詳細介紹大棗在治病方面的神奇療效。
二、大棗美容養顏妙方本篇先介紹女性朋友比較關注的大棗美容方面的妙方。女人哪個不愛美？您看電視上天天各種美容化妝品的廣告讓您眼花繚亂，而且女人在購買化妝品的時候都格外大方，比給父母買東西更捨得花錢……呵呵，開個玩笑。可是您看看街上的女人，皮膚也沒見得多麼好，有時候真恨不能把自己的臉給PS了。其實，大家都只是在跟風，化妝品買了一大堆，說得都天花亂墜，可用到自己的臉上卻效果甚微。我們古代的美女也沒有什麼高級的化妝品，不也是肌膚如雪嗎？關鍵是她們抓住了根本，即從內部調理，氣血順暢了，自然臉色紅潤，精神煥發！
古時候，河南淇縣一個小山村裡，有一位名叫青姑的女子，雖年過半百，但依然長得亭亭玉立，「顏如處子」，她的皮膚和嬰兒的肌膚那樣白嫩光滑，原因就是她平常愛吃棗。這個故事見於宋朝孫光憲所著的《北夢瑣言》一書。傳說黃帝的元妃嫘祖也是因為精於吃棗而容顏美麗，青春常駐。中醫說：「女子以血為本」，女人每月要來月經，由於這樣的特殊生理問題，往往導致血虛，而血虛的人，臉色常常呈現黃色。血虛是每個女人都有的問題，只不過輕重不同，因此女性應注重補血，那應該怎麼補呢？俗話說「葯補不如食補」，因為藥物畢竟不能常吃，要注意平時用食物補血，而在補血的食物之中，效果最好的就要數大棗了。《本草備要》說大棗有「補中益氣、悅顏色」的功效。中醫認為，大棗可治療營養不良、氣血不足引起的面容枯槁、肌膚晦暗以及氣血不正等症。現代藥理研究表明，大棗中的鐵和鈣等礦物質，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。大棗還含有豐富的維生素C、P和環磷酸腺苷，能促進皮膚細胞代謝，促進皮下血液循環，防止色素沉著，使皮膚白晰細膩，毛髮光潤，使面部皺紋平整，達到美白祛斑、護膚美顏效果。只要堅持吃棗，就可以使氣血充足，從而潤澤肌膚，調節內分泌紊亂等，這樣就可以不用任何化妝品就能比用化妝品的人還漂亮。民間也有「門前一顆棗，紅顏直到老」、「若要皮膚好，粥里加大棗」的說法。大棗可以做成各種美食，如大棗粥、大棗糕、大棗茶和大棗湯等。大棗既能美容，又是美食，何樂不為呢？下面就為您介紹一些大棗的美容妙方：
1、補血養顏妙方通過食用下面的方子，可以讓女性朋友氣血充足，從而面色紅潤，容光煥發！而不會因為氣血不足出現面容枯槁、晦暗等等。【西洋參大棗粥】原料：西洋參3克，大棗10枚，粟米100克。製作：先將西洋參洗凈，置清水中浸泡一夜，切碎西洋參；洗凈大棗；將西洋參、大棗、粟米及浸泡西洋參的清水一起倒入砂鍋內，再加些清水，小火熬60分鐘。用法：每日1次，早晨食用。功效：久食本粥可使身體變得強壯，皮膚變得細膩紅潤。適用於四肢無力，氣虛體弱，面色蒼白無光澤者。【大棗菊花粥】原料：大棗50克，粳米100克，菊花15克。製作：三者一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效。長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
【大棗香菇湯】原料：干香菇20隻，大棗8枚，料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。製作：將干香菇先用溫水浸發至軟，再用涼清水洗去泥沙；將大棗洗凈，去核。用有蓋燉盅，加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水，再放入香菇、大棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許，蓋上盅蓋，上蒸籠蒸1小時左右。出籠即可食用。特點：滑潤適口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鮮香。功效：健美、抗衰老，會使女性容光煥發，青春久駐。【大棗燉兔肉】原料：兔肉150克，大棗6枚，生薑5克，料酒、食鹽、蔥等調味料適量。製作：將兔肉切塊，加料酒、鹽腌漬20分鐘。大棗放鍋底，上放兔肉，加生薑片、蔥等調料及水少許，燉至熟爛即可佐餐食用。功效：滋陰補中、益氣健脾、養血補血、護膚美容。
【大棗黃豆粥】原料：黃豆50克，大棗10枚，粳米200克。製作：①黃豆洗凈泡發一宿。②大棗溫水泡15分鐘後洗凈。③粳米沖洗一下，放入鍋中，加水燒開。④放入黃豆小火熬40分鐘，再加入大棗熬40分鐘。食用時，可根據自己的口味加糖或鹽拌勻即可。功效：補氣活血，滋潤肌膚。方中黃豆益氣養血，健脾寬中，潤燥行水，通便解毒。黃豆含有很多B族維生素、微量元素，如經常食用，會提高肌膚的新陳代謝能力，促進肌膚排除毒素，令肌膚潤澤青春。大棗可使身體氣順血旺，配合黃豆中豐富的養料送達毛髮與全身細胞，以達到潤澤肌膚的功效。是肌膚乾燥粗糙、發質乾枯人士的食療佳品。【大棗桂蓮雞蛋湯】原料：大棗10枚，桂圓肉20克，蓮子40克，雞蛋100克，姜10克。製作：雞蛋放入冷水鍋內，放在火上加熱煮熟，去殼；桂圓肉洗凈；蓮子去心，保留蓮子衣；大棗去核，洗凈；生薑去皮切片；鍋內放入適量水，用旺火煮開，下入桂圓肉、蓮子、大棗、薑片、雞蛋，用中火煮2小時即成。清淡適口，回味甘甜。功效：寧心安神，養血潤膚。
2、祛皺美容妙方【大棗花生燉豬蹄】原料：大棗100克，花生米（帶紅衣）100克，豬蹄4隻，料酒25毫升，醬油6O毫升，砂糖30克，蔥段3O克，鮮姜15克，八角、花椒、小茴、味精、精鹽各適量。製作：大棗和花生米用清水洗凈後放碗中，加清水浸潤備用。將豬蹄上的毛去凈，洗凈放鍋中，加水適量，煮四成熟撈出，加入醬油拌勻。鍋內入油適量，旺火燒七成熱，將豬蹄倒入，炸至金黃色撈出，放砂鍋內，加入清水，將豬蹄淹沒，燒沸後，加入大棗、花生米及調料，繼續用小火燒至豬蹄爛熟即可。用法：每天吃豬蹄1個，並同時吃適量大棗和花生米，分四天吃完，經常食用。功效：本方養顏美容，防止和減少面部皺紋，維護皮膚彈性，並有養血安神、補中益氣的作用。適用於需要美容和防治面部皺紋者，對患有貧血、血小板減少、白細胞減少及身體虛弱者有療效。按：花生米，又稱「長生果」，常食花生，有滋補強壯之功。豬蹄（亦稱豬爪、豬腳）含有大量的膠原蛋白質，是改善組織細胞、使皮膚豐滿潤澤、減少皺紋的美容食品。《本草圖經》說豬蹄能「填腎精而健腰腳，滋脾胃以滑皮膚，長肌肉可愈潰瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補」。以上三味同燉食，可起到互補作用，提高食補的功效。本方為高營養方劑，為膠質黏厚之品，應細嚼慢咽，不可吞食；其次，胃脘脹滿，消化不良者，應減少食之；花生米一定要帶紅衣，因紅衣亦有療效。
【大棗生薑美容茶】原料：大棗250克，生薑500克，沉香、丁香各25克，茴香200克，鹽30克，甘草150克。製作：所有材料共搗為末，和勻備用。用法：每次15～25克，清晨煎服或泡水代茶飲。功效：此茶具有補脾養血、安神解郁、消除皺紋、容顏不老之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
【仙人粥】原料：制首烏30克，粳米60克，大棗20枚。製作：用竹片颳去首烏皮，切片煎取濃汁去渣，將濃汁同粳米、大棗於砂鍋內煮粥，熟時加適量紅糖，再煮1～2分鐘即成。早晚空腹食用，7～10天為一療程，隔5天後再食用。功效：抗老祛皺。
3、消斑祛痘妙方臉上的色斑、青春痘讓人不勝其煩，這些方子可以讓您擺脫這方面的困擾。【大棗蓮葯羹】原料：山藥50克，大棗20克，薏米30克，蓮子20克，冰糖適量。製作：①將山藥洗凈，去皮，切小丁；②大棗洗凈；③蓮子洗凈，泡軟，去蓮心；④薏米淘洗乾淨，與山藥、大棗和蓮子同放鍋中，加入少許水，煮至成粥，放入冰糖，待冰糖融化後即可食用。功效：有很好的潤膚、祛斑、防皺功效。【薏米大棗粥】原料：生薏米100克，大棗12枚，水4碗。製作：①生薏米用水浸洗；②將4碗水及生薏米倒入煲中；③最後放入大棗（去核），以小火煲45分鐘後，即可飲用。功效：活血養顏，可減少臉部蝴蝶斑及產後面色黑滯及惡露不絕等問題。
【大棗木耳養顏湯】原料：大棗10枚，黑木耳50克，冰糖適量。製作：①將大棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核；②黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨，切成小塊；③把大棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次。功效：潤肺補血、活血調經、防治臉部黑斑。臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養不良有關，方中大棗補血可使臉色紅潤，黑木耳可清肺益氣，幫助身體排出毒素。本湯可調和營養，補氣活血。經常服食，可以使面色紅潤、駐顏祛斑、體態輕盈苗條，並用於治療面部黑斑、形瘦。【大棗木耳豬肝湯】用料：黑木耳20克，豬肝500克，生薑1片，大棗5枚，鹽少許。做法：①將黑木耳用清水透發洗乾淨；②豬肝，生薑，大棗分別洗凈後，豬肝切片，生薑去皮，大棗去核；③加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳，生薑和大棗，繼續用中火煲1小時左右。加入豬肝，等豬肝熟透。便可加鹽調味，飲用。功效：補益血氣，活血祛瘀。主治氣滯血瘀所致的黃褐斑。中醫認為，如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力、氣滯血瘀的癥狀，眼睛周圍會出現黑暈。經常適當飲用此湯，有助於預防以上癥狀的出現。如果婦女氣滯血瘀、月經不調、經期腹痛、黑眼圈、臉上出現黃褐斑，都可以用此湯作食療。
【大棗銀耳蓮子羹】原料：大棗10枚，銀耳50克，蓮子15克，枸杞15克，蜂蜜適量。製作：①大棗溫水浸泡1～2個小時；②白蓮子放入溫水中浸泡約2小時；③枸杞溫水浸泡半個小時；④銀耳泡開，去根撕成小朵；⑤在砂鍋里放入適量的溫水，（水的量是所有材料的4～5倍）小火起鍋，待均勻受熱後大火燒開轉小火燉三個小時左右，蓮子略軟即可。喝前待溫加些蜂蜜，口感更好。【大棗蓮子雞腿湯】原料：大棗10枚，雞腿2～3隻，蓮子15克，薏米15克，薑片、鹽各適量製作：①干蓮子泡水2小時，去除蓮心，雞腿洗凈，剁成塊狀；②湯鍋將開水煮沸，放雞腿，待2分鐘後，等有血腥等懸浮物飄上來，將雞腿撈出；③再重新放一鍋乾淨的水，煮沸，下蓮子、大棗、雞腿、薑片，中火燉1小時，雞肉熟軟後，再下鹽調味；④再小火燉半個小時，出鍋即可。功效：此湯潤澤皮膚，淡化皮膚斑點，增加皮膚含水量，減少皺紋。
【大棗薏米湯】原料：大棗20克，薏仁米20克、白果15克（去殼除衣）、桂圓肉10克，鵪鶉蛋6隻。製作：一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。功效：此湯具有養心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。【黃柏大棗油】原料：黃柏20克，大棗7枚。製作：將大棗燒成棗炭，與黃柏共研成細面，加香油煎水。用法：用紗布蘸取藥液，塗擦患處，每晚1次，每次30分鐘。功效：清熱化濕，消炎去痘。治療青春痘，一般用3～5次即可收效。【棗椒蔥須膏】原料：大棗3枚，胡椒7粒，蔥須10個。製作：將大棗、胡椒、蔥須共搗成泥膏狀，備用。用法：將棗椒蔥須膏攤在布上敷患處，3天換藥1次。功效：養血活血，美容祛痘。一般用3～5次可獲效。此外，用大棗10枚，芹菜100克，煮湯經常服用，對消除痤瘡也大有裨益。
4、減肥瘦身妙方【大棗玫瑰減肥護膚茶】材料：綠茶（龍井）飲茶量，干玫瑰花7朵，大棗5枚。用法：用開水300毫升，浸泡5分鐘即可飲用。可根據口味調入冰糖或蜂蜜。代茶隨意飲用。味道青澀甘甜，耐人回味。功效：增大排泄油脂量，達到減肥效果。玫瑰花可消脂，大棗可補血養氣養顏，綠茶清理皮膚。【大棗減肥茶】原料：大棗10枚，玫瑰花3朵，山楂10克，枸杞子15克，荷葉粉25克，檸檬半個（或桔皮10克），白菊花6朵。製作：①準備1800毫升的清水將大棗、玫瑰、山楂、荷葉粉、枸杞、菊花都放進去一起煮，放在爐火上直到滾十五分鐘左右；②把切片後的檸檬放進去，一分鐘熄火。濾去藥渣，取湯，涼後服用。用法：初期每天飲用一兩杯，腸胃適應了以後可以當茶喝，等到瘦的差不多就可以把間隔時間拉長，一星期喝一兩次就可以了。最好是空腹時飲用，在飯後喝也可以的。可以一次熬好兩天的量，放在冰箱里備用，冷熱都可以喝，一般喝一個月就可以了，停了以後只要注意飲食調節好就不會反彈的。
【燕麥大棗木瓜羹】原料：木瓜（水果型）250克，燕麥片150克，大棗8枚，冰糖15克，水適量。做法：①木瓜削皮去籽，切成細丁；②大棗洗凈，拍扁去核；③煮開清水，放入大棗，煮10分鐘，待大棗出味；放入燕麥片，稍加攪拌，沸騰後倒入木瓜丁和冰糖，待冰糖融化後即可品嘗。此羹還可加糯米或粳米，做成美味粥品；也可加牛奶，更香濃細滑。功效：減肥降脂，豐乳通便，滋潤養顏。本品飽腹感強，可控制食慾，健康減掉體重。
5、豐胸隆乳妙方女人都想擁有S型身材，對於自己的扁平胸部總是不滿意，但能天生擁有好身材的人，實在是少之又少，想隆乳，又覺得不安全，吃豐胸丸，花了大錢又沒效果，現在就為您介紹幾款豐胸又補血的葯膳食譜，做法簡單又美味，您不妨試試：【大棗黃豆排骨湯】原料：大棗10枚，黃豆50克，豬排骨500克，黃芪20克，通草20克，生薑片、鹽各適量。製作：①將豬排骨洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生薑洗凈；②鍋內加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生薑和藥包，用小火煮2小時，揀去藥包，加鹽調味即成。肉香湯鮮，可喝湯、食肉及黃豆、大棗。功效：益氣養血通絡，適用於氣血虛弱所致乳房乾癟之女性。黃豆含豐富類似雌激素的黃酮類物質，可促進乳房發育。【玉女補乳酥】原料：花生100克，大棗（去核）100克，黃豆100克。製作：①花生及黃豆連皮烘乾後，磨成粉，大棗切碎，充分混合均勻。②加少許水使其成形，然後將其揉成小球後，再壓成小圓餅狀。③烤箱預熱10分鐘，再以150℃烘烤15分鐘，即成。每次食用3～5塊。按：據傳這道豐胸聖品是清朝太醫特別為慈禧研製的。
【黃芪大棗茶】原料：黃芪10克，大棗3枚。製作：用開水沖泡，待溫熱時飲用。功效：平素食用玉女補乳酥，再來杯黃芪大棗茶，不只叫您胸圍卓然挺拔，更能讓體內五臟運行順暢。按：據說，常常食用這道點心，令慈禧年輕時體態驕人，備受咸豐寵愛，即使年老了也還風韻猶存。現代營養學分析認為，大棗能生津、調節內分泌，促進第二性徵發育；花生含有豐富的蛋白質及油脂；黃豆含有豐富的卵磷脂及蛋白質；黃芪行氣活血，四者搭配能使胸部尺寸升級到您滿意的狀態，同時還溫暖子宮提高受孕率。【桂圓大棗木瓜豐胸茶】材料：桂圓肉5、6粒，大棗3枚，木瓜片3片，水250毫升。製作：將全部材料置於鍋內，煮沸後即可飲用。功效：養血豐乳。
三、大棗益壽延年妙方這一篇我們再來關心一下老年朋友，講一下大棗延年益壽的妙方。大棗是一味很好的延壽佳品。唐代著名醫學家孫思邈，活到101歲，後人稱他為「孫真人」、「藥王」，據說他經常服食大棗。孫思邈認為大棗「久服輕身，長年不飢，似神仙」。《賈氏說林》還記載：「昔有人得安期大棗，在大海之南煮，三日始熟，香聞十里，死者生，病者起。」大棗抗衰的功效前面已經說了，這裡不再重複，重點選介幾首益壽延年的妙方，讓老年朋友在享受美味的同時，也為身體健康帶來收穫。【參棗米飯】原料：党參10～20克，大棗20枚，糯米250克、白糖50克。製作：①党參、大棗同水煎半小時，去党參渣；②糯米蒸飯，大棗鋪於飯上，棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。功效：補氣養胃。適用於體虛氣弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，肢體浮腫，大便溏薄等症。【大棗茯苓糯米粥】原料：大棗10枚，糯米200克，茯苓15克，枸杞子15克。製作：①糯米、大棗分別淘洗乾淨，浸泡1～2小時；②鍋中放入足夠的清水，大火燒開後下糯米、大棗、茯苓，煮開後轉小火慢熬40分鐘；③下枸杞繼續煮5～10分鐘，喜甜的可以同時加入適量冰糖至融化即可。
【大棗枸杞茶】原料：大棗6枚，枸杞子10克。製作：將枸杞子、大棗一起放在鍋中，加入適量的水，大火煮沸，轉用小火燜煮5分鐘即可。也可以用開水直接沖泡服用功效：枸杞能補肝腎明目、增強免疫力、滋養強身等多種優點，本方簡便易行，對於身體虛弱、腸胃不適、容易口乾舌燥、肝機能代謝失調者可以長期服用。如口乾舌燥很嚴重或火大者可另加菊花1～2朵一起沖服。【首烏大棗粥】原料：何首烏粉25克，大棗50克，冰糖15克，粳米50克。製作：先將粳米、大棗一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥黏稠即成，再加入冰糖調味。功效：此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
四、大棗防治感冒妙方感冒是日常生活中最常見的疾病，幾乎每個人都得過感冒，有的人甚至一年要感冒好幾次。感冒了，打針吃藥，味道苦、疼痛，誰都不願意。只要您學會用大棗治感冒，就不必擔心打針吃藥了。感冒是因為風寒和病毒等因素引起的。風寒就是受涼，這種感冒主要表現為頭痛、鼻塞流清涕、全身酸痛，有些人會出現發燒，這種感冒只要發發汗，把風寒表出來就會好了，可以服用姜棗蘇葉湯或蔥姜大棗湯，汗出病情就會減輕。病毒性感冒主要表現為咽乾咽痛，有些人覺得嗓子發嗆，就好像煙熏似的，這種感冒要清熱解毒，可以服用銀花大棗茶。還有的人，經常反覆感冒，是因為體質虛弱，抵抗力下降引起，可以服用大棗豆豉湯，在感冒流行期間，還可以服用大棗芫荽湯預防，下面就為您介紹這幾個方子的配方和用法：姜棗蘇葉湯：生薑3克，大棗3枚，蘇葉3克，紅糖15克。將生薑切絲，大棗劈開，與蘇葉共裝茶杯中，沖入熱水200毫升，加蓋浸泡5分鐘，加入適量紅糖，攪勻趁熱飲用。服後躺在床上，蓋上被子，身體就會微微汗出，感冒癥狀就會減輕，服用一兩天就可以痊癒。蔥姜大棗湯：蔥白9克，生薑6克，大棗10枚。先將蔥白、生薑洗凈切絲，與大棗、粳米加水煎湯，乘熱服用，每日2次。療效同上方。銀花大棗茶：銀花10克，大棗5枚，菊花5克，沸水沖泡，代茶飲。本方清熱解毒，可治療病毒性感冒引起的發熱、咽痛等症。大棗豆豉湯：大棗5枚，淡豆豉 15克，防風10克，水煎服，日 1劑。10劑為 1個療程。本方補氣散寒，可用於反覆感冒的患者。大棗芫荽湯：大棗5枚，芫荽10克（干品6克），白蘿蔔15克，生薑5克。將生薑、蘿蔔洗凈切絲，芫荽洗凈切斷，大棗切開。先煮大棗，待大棗膨鬆後加入余品，微煮食用，每日2～3次。可預防感冒。冬季最實用驅寒暖身法寶—姜棗茶
一到冬天，大多數人尤其女孩子容易手腳冰涼，而且還容易生凍瘡。手腳冰涼的主要原因主要是冬天血液的新陳代謝減緩，低氣溫使血管收縮，血液迴流能力減弱，使得手腳，尤其是指尖、腳尖等部尾的血液循環不暢，末稍神經循環不好造成的。生薑大棗茶，具有很好的驅寒暖身的作用，並不是隨便沖泡一下就可以起到作用的。製作姜棗茶，選棗也是個關鍵，只有用大棗才能起到暖身驅寒的作用，而且大棗要切碎，用水煮才可以把裡面的營養煮出來，才能更好的發揮藥效。煮的時候姜和棗要冷水下鍋，這樣才可以把姜的味道揮發出去，喝的時候喝不出姜的味道，即使不喜歡吃薑的人，也可以喝姜棗茶的。嚴寒冬季，經常喝一些，手腳都是暖的~姜棗茶原料：大棗﹑生薑﹑冰糖（大棗與生薑的比例約為3:1）
【功效剖析】大棗，味甘性溫；歸脾、胃經；具有補中益氣，養血安神的作用。主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。因大棗含糖量較高，糖尿病人在吃降血糖的葯同時，應少吃腐乳。生薑，味辛，性溫。能開胃止嘔，化痰止咳，發汗解表。姜含有揮發性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能。做法：
1. 大棗用清水沖洗乾淨，備用。2. 將大棗去核，切成丁。
3. 生薑洗凈，去皮，切末。4. 把切碎的大棗和姜放進鍋內。
5. 加冷水，水沒過食材即可，小火慢慢煮。6. 煮開後，把冰糖放進去。
7. 繼續煮，一邊煮一邊攪拌，煮至粘稠即可。8. 冷卻後裝瓶，放入冰箱。每次喝水時，舀兩大勺倒入沸水沖調即可。溫馨提示：1. 選材上要用大棗，因為只有大棗才有暖身驅寒的作用。2. 大棗經過切碎，再煮，裡面的營養成分才會被煮出來。3. 切碎的姜和棗要冷水下鍋，生薑的味道才會揮發出去。4. 煮完後也可以往姜棗茶裡面加一些蜂蜜，有很好的潤肺作用，但是要等到姜棗茶溫的時候再加蜂蜜。5. 煮完的姜棗茶，冷卻後，裝入乾淨的瓶子內，放冰箱冷藏。什麼時候喝水的時候舀上兩少，用開水一衝泡就可以喝了。
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