四種粗糧吃出健康體質

越來越多的營養專家都提倡我們日常生活中多吃一些粗糧，到底哪些粗糧吃了對身體真的有好處呢？濃香的玉米、金燦燦的小米粥、清香的毛豆已經成為餐桌上的新寵，在吃慣了細米白面後，被認為營養更豐富的粗糧開始受到青睞。專家認為，五穀雜糧是每日飲食的基礎，也是預防疾病產生的根本。四種粗糧吃出健康體質。

你知道五穀雜糧都有哪些嗎?你知道它們的具體用途嗎?你知道它們的飲食忌諱嗎?了解些簡單的健康知識，用五穀雜糧吃出健康的體質，也是對自己的身體負責。

小米

小米含有輕易被消化的澱粉，很輕易被人體消化吸收，而現代醫學發現，其內所含色氨酸會促使一種使人產生睡意的五羥色氨促睡血清素分泌，所以小米也是很好的

食品。小米性涼，病人食用很合適。

熱量：每百克367千卡

營養成分：澱粉、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、E、胡蘿蔔素等。

忌諱：淘洗太多次或用力搓洗，會使小米外層的營養素流失。小米最好不要和杏仁同食，會令人吐瀉。

玉米

玉米中含有一種非凡的抗癌物質——谷胱甘肽，它進入人體後可與多種致癌物結合，使其失去致癌性;其所含微量元素鎂也具有抑制癌細胞生長和腫瘤組織發展的作用。此外，玉米富含維生素，常食可以促進腸胃蠕動，加速有毒物質的排泄。

熱量：每百克66千卡

營養成分：蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、硒、鎂、胡蘿蔔素、維生素E等。

忌諱：避免一次使用過多，輕易導致胃悶脹氣;霉玉米不能吃。

芝麻

芝麻，尤其是黑芝麻是極易得而效果極佳的美容聖品。首先，其所含豐富的維生素E，可抑制體內自由基的活躍，能達到抗氧化、延緩衰老的功效。其次，芝麻因富含礦物質，如鈣與鎂等，有助於骨頭生長，而其他營養素能美化肌膚。

熱量：白芝麻每百克591千卡;黑芝麻每百克545千卡

營養成分：蛋白質、鐵、鈣、維生素A、D、E、B1、B2、卵磷脂、棕櫚酸等。

忌諱：慢性腸炎、腸瀉、牙痛、皮膚病、有白帶者忌食。