【疾病調理】教你把吃出來的高血脂、肥胖吃回去

大部分人認為自己身體健康或不用減肥時，便肆無忌憚的想吃什麼吃什麼。等到要減肥或有了高血脂等慢性病之後，又開始走向另一個極端，這也不能吃那也不敢吃。

其實，我們飲食上最主要的均衡，膳食結構合理。這裡還要再一次推薦膳食寶塔，如下圖，按照這個吃絕對是科學可行的。

有很多高血脂患者一聽自己高血脂，馬上改吃素了，這其實對身體不好。純素食會引發高同型半胱氨酸血症，這是由於缺乏維生素B12引起的，因為維生素B12隻存在於動物性食物中。而高同型半胱氨酸血症是動脈粥樣硬化和冠心病的一個獨立危險因素。

那我們應該怎麼吃呢？這裡給大家五個原則「低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維」。這四低一高可大有講究，我們來一一細說。

低熱量

所謂低熱量，就是不要攝入過多，避免肥胖。但也不是讓大家過度節食。每個人每天需要攝入的能量是因人而異的，100斤的女性和160斤男性需要的能量肯定是不同的，運動和不運動的人肯定也有差異。簡單來說，應該以能維持標準體重為宜。

目前最安全的減肥方法--特殊膳食減肥法

減肥特膳是由中國科學院生物物理研究所專為解決肥胖問題合作研發而成，產品配方獨特、科學、權威，純天然，無添加。全方位補充營養，維持良好的精神及身體狀態。經過中國臨床營養產業技術聯盟臨床試驗，確認為國內首個也是唯一一個減肥特膳食品，因為在減肥特膳中，包括我們整個特殊膳食國家有明文規定，所有的提取物必須要來自於：《葯食同源》的物品，不允許任何添加，這是國家法律法規要求的，所以產品的安全性是毫無質疑的！

低膽固醇

之前膽固醇的限量是每天300mg，但現在美國為膽固醇平反了，取消了限制。但並不意味著我們可以隨意吃，尤其是對於血脂高的人群。建議大家少吃動物內臟、魷魚、魚子等膽固醇含量特別高的食物。

在限制動物性膽固醇攝入量的同時，我們還要增加植物固醇的攝入量。植物固醇主要存在於稻穀、小麥、玉米等植物中，它在植物油中呈現遊離狀態，有降低膽固醇的作用。大豆中的豆甾醇有明顯的降血脂作用，所以大家可以多吃一些豆製品。

低脂肪

低脂肪飲食可以減少我們身體的負擔，尤其是本身已經肥胖和高血脂患者，更應該低脂飲食。少吃豬油、肥豬肉、黃油等動物性油脂，這些食物中的飽和脂肪酸含量過多，而飽和脂肪酸會促進膽固醇的吸收和合成，使血脂升高。

低糖

過多的糖類在我們身體中可以轉化為脂肪，導致肥胖，使高血脂更嚴重。碳水化合物應該主要由主食來供應，不要吃過多的精緻糖類（糖果、飲料、蜂蜜、蜜餞等）。

高纖維

蔬菜水果是纖維素的主要來源，建議大家每天可以吃半斤水果一斤蔬菜。在蔬菜種類的選擇中深色蔬菜最好佔到一半以上，因為深色蔬菜所含有的營養素更為豐富。

蔬菜水果不僅可以提供纖維素，還可以提供豐富的維生素C和礦物質。維生素C可以增加脂蛋白酶的活性，從而降低血脂。