電磁輻射與松花粉
電磁輻射與松花粉系列產品
隨著人類社會的不斷進步，家用電器、電腦及手機等給我們帶來了許多便利，提高了我們的工作效率，豐富了我們物質文化生活。但它同時也會對我們的身體和健康造成了一定的損害，電磁污染已成為繼大氣污染、水質污染、噪音污染之後的第四大污染源，聯合國人類環境大會已將電磁輻射列入必須控制的造成公害的主要污染之一。
一、電磁輻射與危害
電磁輻射是由以光速傳播的電場和磁場所組成的，振蕩的電場和磁場互相垂直並與輻射傳播的方向相垂直，電磁輻射的波長與頻率成反比，且具有微粒的性質。按生物學作用的不同，可將電磁輻射分為非電離輻射和電離輻射。
非電離輻射一般是指紫外線、可見光、激光、射頻輻射，其量子能量水平較低，在12eV以下，不會導致生命機體組織的電離，因此稱為非電離輻射。
量子能量水平在12eV以上，並能引起生命機體組織產生電離作用的輻射稱之為電離輻射。也可理解為對人體健康產生危害的放射性物質發射的電磁輻射為電離輻射。
我們所說的電磁輻射一般是指非電離輻射，如人們目前關注的手機、電腦、家用電器、通訊系統及電力輸送等方面產生的電磁輻射。例如，家用電磁爐、微波爐、電視機等使用時都會產生電磁波，只是功率有大有小，所有這些都會給人體造成一定的傷害。一般說電磁波輻射源的輸出功率越大，輻射強度越大，波長越短，頻率越高，距離越近，接觸時間越長，環境溫度越高，濕度越大，空氣越不流通，則對環境污染程度越大。
國家環保總局電磁輻射環境影響評審專家委員會委員趙玉峰教授介紹說，目前，室內的電磁輻射污染源包括電熱毯、微波爐、電腦及手機等。其中，長時間使用電熱毯可導致孕婦流產、新生兒缺陷；電腦可引起急性結膜炎、皮膚過敏；微波爐會使人情緒沮喪或誘發白內障；手機發出的電磁輻射會使人出現頭痛、疲倦乏力等不適癥狀。
與人們相關的電離輻射一般出現在疾病的診斷和治療中，如X射線拍片透視、CT檢查、放射性療法等屬於電離輻射範圍，防護不當會對人體造成損傷和遺傳影響，具有不可低估的輻射危害。一般說X射線拍片透視較CT檢查的危害小，所以應盡量較少CT檢查。
不同頻段的電磁輻射，在長時間大強度的情況下會使人體受到不同方面和程度地損害， 1998年世界衛生組織調查顯示，電磁輻射對人體有五大危害：
1、電磁輻射是心血管疾病、糖尿病、癌突變的主要誘因；
2、電磁輻射對人體生殖系統，神經系統和免疫系統造成直接傷害；
3、電磁輻射是造成孕婦流產、不育、畸胎等病變的誘發因素；
4、電磁輻射直接影響兒童組織發育、骨骼發育、視力下降；肝臟造血功能下降，嚴重者可導致視網膜脫落。
5、電磁輻射可使男性性功能下降，女性內分泌紊亂，月經失調。
可以說，電磁波無時無刻伴隨著我們的生活，雖然電磁場看不見摸不著，但它卻無時不在，無處不在，對人體有一定的危害。
二、電磁輻射對人體和營養代謝的影響
人的機體受到電磁輻射時會產生複雜的生化反應，使一些營養成分的代謝受到影響，現代科學表明，在同樣的飲食條件下，長期在強磁場內及接觸輻射源工作人員體內的血清蛋白質總量、維生素C、維生素A等較常人有所降低。因此必須在飲食方面對營養成分的攝取加以調整，補充必要的營養素是十分必要的。非電離輻射的飲食調整可參照電離輻射的對營養代謝的影響進行調整。
電離輻射對營養成分代謝的影響主要表現在以下幾方面：
1、蛋白質的分解代謝增強，合成代謝受阻，機體對蛋白質的需求相應提高；
2、降低葡萄糖激酶活性，碳水化合物代謝受阻，使葡萄糖分解成二氧化碳的效率降低；
3、在接受大劑量的電磁輻射後，組織代謝增強，常出現高脂血症，甘油三酯增多，合成代謝受阻。
4、體內部分維生素含量減少，如維生素A、維生素E、維生素C、維生素B12及葉酸等都明顯減少。
5、礦物質代謝發生異常。
三、電磁輻射與飲食調節
在日常生活中為避免電磁輻射的危害，我們除了合理布置家電位置，避免多種電器同時使用，減少電腦和手機的使用時間，盡量減少在電磁場中的時間，遠離電磁場源以外。同時為了減少電磁污染對人們的危害，我們還可以通過飲食調整來減少其危害，飲食調整一般要注意以下幾點：
1、應多進食花粉和螺旋藻類製品，營養豐富而全面的花粉（松花粉和油菜花粉等）和螺旋藻是減輕人體受電磁輻射損傷理想的天然食品。
2、應多進食蛋白質含量較高的食品，如瘦肉、動物肝臟、魚類、貝類及豆製品等。
3、多吃新鮮的水果、蔬菜，能從中攝取大量的維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等維生素和鋅、硒、鐵等微量元素。
多食用水果，應選擇維生素豐富，微量元素含量高的紅棗、山楂、柑桔、桑葚、沙棘、越桔及獼猴桃等水果。
應多吃顏色較深的、葉片較薄的蔬菜品種，如菠菜、油菜、捲心菜、生菜、韭菜和青蒜等。而且應進食色澤鮮艷濃重的蔬菜如番茄、胡蘿蔔、紫甘藍、心裡美蘿蔔及南瓜等。
4、多飲茶，茶葉富含多酚類物質是天然的抗氧化劑，能清除體內過剩的自由基，阻止輻射導致的脂質過氧化。
5、枸杞子、肉蓯蓉、黃芪、紅景天及人蔘等中草藥具有抗輻射和增強機體免疫功能的作用，可作為抗輻射食品或原料。
6、富含黃酮類化合物和胡蘿蔔素類的食品與中藥，因其能有效的抑制自由基的活性，從而可以減輕輻射危害。富含黃酮類化合物的生產原料有竹葉提取物、銀杏葉提取物及大豆提取物等。
7、電腦族還應多進食有益於眼睛的食物。通常有動物的肝臟、奶製品、淡竹葉、決明子、越桔（藍莓）、枸杞子、菊花、黃花菜、胡蘿蔔、南瓜及各種新鮮水果。葉黃素、玉米黃素、花色素及其他類胡蘿蔔素對預防各種眼疾有良好作用。
四、松花粉系列產品與抗輻射
人們對電磁輻射的傷害理論研究較少，我十分贊成自由基學說。自由基學說是輻射傷害的理論基礎，機體受輻照後，產生大量自由基，引發脂質過氧化，破壞細胞膜，對機體各器官和組織造成損傷，才導致了許多疾病的發生。因而以抗氧化作為抗輻射飲食的主體，輔以其它營養成分豐富的食品進行調節，比單純進補的飲食調理更為合理。
國內外醫學專家的研究表明：長期、過量的電磁輻射會對人體免疫系統、神經系統、造血系統和生殖系統造成直接傷害，是心血管疾病、糖尿病及癌變等疾病的主要誘因。因而提高機體抗氧化能力，增強免疫功能、改善造血功能和調節內分泌等方面是我們考慮減輕電磁輻射危害方向，基於以上考慮松花粉是十分優秀的抗輻射食品。
松花粉是一種天然的全營養源，它具有人體所需的多種營養成分。松花粉含有豐富的黃酮類化合物、皂苷、核酸、膽鹼、微量元素、維生素、不飽和脂肪酸、磷脂、酶類和膳食纖維等營養成分和生物活性物質，是一種十分適於抗輻射的保健食品。
1、松花粉具有良好的抗氧化作用
松花粉中含有豐富的過氧化氫酶，谷胱甘肽過氧化物酶等酶類自由基清除劑；還含有維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、硒、鋅、銅、還原型谷胱甘肽及黃酮類化合物等非酶類自由基清除劑，並含有可激活超氧化物歧化酶（SOD）的物質。由於松花粉含有眾多的自由基清除劑，所以其具有較強的抗氧化作用。
牛嗣雲等學者對松花粉抗氧化性能的研究取得了較大的進展，通過對亞急性衰老大鼠模型血清超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽過氧化物酶和總抗氧化能力(T-AOC)的測定，發現松花粉能上調大鼠血清超氧化物歧化酶活力、谷胱甘肽過氧化物酶活力、總抗氧化能力，下調丙二醛的含量，表明松花粉具有提高抗氧化酶活性，降低自由基代謝產物的生成，具有一定的抗氧化和延緩衰老作用。
北京市疾病控制中心對國珍牌松花粉片（無糖型）樣品所做的抗氧化功能人體試食試驗證明：國珍牌松花粉片（無糖型）試食組超氧化物歧化酶升高8.37±13.75U/ml，升高百分率為：9.64%，自身與組間對照有顯著差異。丙二醛降低2.92±2.97nmol/ml,下降26.16%，自身與組間對照有顯著差異。谷胱甘肽過氧化酶升高11.50±47.49 U/ml，升高百分率7.80%，自身比較有顯著性差異。組間比較無顯著性差異，對照組超氧化物歧化酶升高2.94±14.89U/ml，谷胱甘肽過氧化酶升高3.93±40.64 U/ml，丙二醛降低 0.56±3.92nmol/ml。說明國珍牌松花粉片（無糖型）具有抗氧化功能。
四川省疾病預防控制中心所做的抗氧化功能試驗表明：國珍牌松花粉片（無糖型）連續30天灌胃給與老齡大鼠後，動物體重與對照組比較無顯著差異（p>0.05）；全血中谷胱甘肽過氧化物酶與對照組比較無顯著性差異（p>0.05）；三個劑量組血中過氧化脂質降解產物丙二醛含量與對照組比較顯著降低（p<>）；三個劑量組中，中、高劑量組血清中的的T-SOD活力與對照組比較顯著提高（p<>）。依據《保健食品檢驗與評價技術規範》（2003年版）可以判定，國珍牌松花粉片（無糖型）對18個月齡雌性SD大鼠抗氧化功能為陽性。表明松花粉具有很強的抗氧化保健功能。
輻射的主要生物學效應是產生自由基，輻射損傷大多是基於自由基的連鎖反應及次生自由基造成的，直接影響生物大分子如核酸、蛋白質的結構及抗氧化系統功能。松花粉具有良好的抗氧化功能，減輕了因電磁輻射產生的自由基對細胞膜的損害，從而避免了因細胞死亡而導致的器官病變；也抑制了自由基導致的細胞變異從而避免癌症的產生；同時減緩了過氧化導致的脂褐質的沉積，減輕心血管疾病的發生。自由基對人體的損害實際上是一種氧化過程，要降低電磁輻射的危害就要降低自由基對人體的損害，就要從抗氧化做起，通過外源性抗氧化劑的飲食補充，減輕自由基對人體危害的方法已被證實可行，松花粉做為外源性抗氧化劑的功能也逐漸被人們所認識。
2、具有卓越的增強免疫功能
松花粉的免疫調節作用是肯定的。我公司的現有產品松花粉片（衛食健字[1997]第529號）具有免疫調節的保健功能，其主要功能性原料就是松花粉。
衛生部指定的保健食品功能測試單位北京聯合大學按照《保健食品的功能學評價程序和檢測方法》，對我公司提供的松花粉樣品進行的動物實驗證明：經口服給予小鼠不同劑量的松花粉兩周以後，中劑量（推薦劑量）受試物能顯著提高小鼠遲發形變態反應能力和體液免疫功能，說明松花粉具有增強細胞免疫功能和提高巨噬細胞吞噬功能的作用。
四川省疾病預防控制中心所做的增強免疫力功能試驗表明：國珍牌松花粉片（無糖型）連續30天灌胃小鼠30天后，對小鼠體重、臟器/體重比值結果無影響；對小鼠的體液免疫試驗結果陽性，對小鼠細胞免疫試驗結果陽性，對小鼠的單核—巨吞噬細胞吞噬功能試驗陰性，小鼠NK細胞活性與陰性對照組比較無顯著差異（p>0.05）。依據《保健食品檢驗與評價技術規範》（2003年版）可以判定，國珍牌松花粉片（無糖型）對動物具有增強免疫力的功能。
松花粉中與增強免疫力功能相關的功效成分包括活性多糖、皂苷、核酸、維生素A、維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、多種氨基酸、微量元素硒和鋅等，松花粉中多種免疫調節功能因子協同作用的結果，使松花粉具有良好的增強免疫力的保健功能。
3、具有改善造血功能的作用
電磁輻射可損害人體的造血系統，電磁輻射對人體的傷害主要是對骨髓造血功能的抑制和障礙，導致外周血白細胞下降，並影響到紅細胞的分化與成熟等。
松花粉可減輕電磁輻射損傷，這與松花粉能促進機體物質合成，刺激骨髓細胞造血，對不同原因所致機體造血功能低下有保護作用有關。而且其含有造血所必要的鐵、銅及鈷等微量元素，有利於機體造血功能的復原，這對腫瘤放化療及其他原因所致造血系統機能受損而導致的白細胞下降有其實際意義。
每百克松花粉中含活性多糖含量在1000至2500毫克之間，活性多糖不但具有增強免疫力和降血脂等功能，還具有改善細胞的新陳代謝，保護造血系統、促進機體造血機能、增強血細胞生成活性的作用。松花粉對放療和化療後因造血功能障礙，而造成白細胞減少現象，具有良好的治療作用。南斯拉夫薩拉熱窩放射醫學研究所，用射線治療子宮、乳房、卵巢惡性腫瘤，加用松花粉後病情大大減輕，其肝臟損傷、白細胞減少等癥狀均大大減少。
臨床實驗證實，如果腫瘤患者在進行放射治療時，提前服用松花粉或放化療期間食用松花粉，能明顯減少放射治療帶來的副作用，提高放射治療的效果。盧布而亞那腫瘤研究所進行的研究證明：松花粉能減輕射線造成的黏膜損傷、體重減輕、衰弱、白細胞減少等癥狀。
4、松花粉對生殖系統的保護
雲南德科特公司進行的松花粉抗輻射試驗表明松花粉是一種對生殖系統有保護作用的原料。
其試驗為：選用健康雄性大鼠，體重接近，隨機分成三組。不經鈷輻照又不服松花粉的，為正常對照組；只經鈷輻照不服松花粉的為輻照對照組；從輻照後第2天開始服用松花粉25天的為輻照花粉組。按大鼠體重每100克服40毫克破壁松花粉，每天一次灌胃。輻照對照組，以相應量的蒸餾水灌胃，輻射劑量為1.00Gy/min，持續5min，共5.00Gy，輻照後第27天活殺取樣，進行睾丸組織學檢查並觀察其指標。實驗表明：對照組睾丸組織經輻照後嚴重損傷，絕大部分曲細精管僅剩下空泡變性的支持細胞，各級生精細胞大量脫落壞死。但輻照松花粉組，個別曲精管留有可見到核固縮的精原細胞及成熟精子。這說明松花粉具有可使超氧化物歧化酶(SOD)活性增強等抗氧化特性，使睾丸及其精子細胞受輻照後的破壞率有所降低。
可見松花粉對輻射而造成雄鼠睾丸組織損傷，有一定的保護作用，這也是松花粉抗電磁輻射的一個主要方面。
5、松花粉對營養代謝的補充
由於電磁輻射可干擾機體中部分營養成分的吸收和代謝，因而補充一些營養成分，平衡營養成分的代謝損失是十分必要的，松花粉由於其具有營養密度高，營養成份全面而平衡，加之諸多的保健功能，尤其可以調節電磁輻射而導致的內分泌失調，平衡各器官，起到組織器官的調節控制作用。松花粉是天然的全營養庫，它含有人體所需的多種營養成分和功能因子，其對機體的營養代謝起到補充作用，對機體的內分泌代謝紊亂起到平衡作用。
松花粉能促進內分泌腺體的發育，提高內分泌腺的分泌功能，對婦女更年期癥狀有明顯改善作用，對妊娠期嘔吐有良好的抑止作用。而且部分有性功能障礙的男性連續服用松花粉後，性功能可得到部分恢復。
實踐證明松花粉中的多糖類、皂苷、黃酮類化合物等活性成分能促進機體代謝，起到扶本固原的作用。其系列產品具有抗氧化、提高機體免疫力、調節內分泌等保健功能，而且其營養密度高和營養全面而均衡的特點，十分適宜輻射環境中人群的食用，有益於電磁輻射的防護。
花粉歷來作為宇航人員和接觸高輻射群體的抗輻射食品，因而國家航天中心將松花粉系列產品作為我國航天人的首選保健食品就可以理解了。
事實上松花粉在我國早已被人們用於放化療的治療，其抗輻射作用已在醫療實踐中得到了認證，得到了食用者的高度肯定。
電磁輻射雖然會對我們的日常生活產生一定影響，但只要我們在日常生活中，有意識地對其採取有效的防範措施，並在飲食方面加以調整是會減少其危害的。
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