選好奶粉看奶源，細數那些藏在奶粉包裝上的秘密！

給寶寶挑選奶粉時，大多媽媽只會看品牌、段數和沖調方法這樣的簡單信息。

其實包裝上其他的信息也非常重要，比如奶源、配料表、營養成分表，它們很明白地告訴了我們奶粉的品質，學會甄別它們，可以幫助挑選到一款對寶寶更好的奶粉！

上一篇寫了配料表的分析方法：教你看懂奶粉配料表，選擇對寶寶更有益的奶粉！

今天，要分析的是奶源和加工工藝，它們可以說對奶粉品質起著決定性作用，而且在包裝上就能明顯看到哦。

讓我們一起，做個明明白白的消費者，讓寶寶吃得更放心吧！

奶源

奶源就是兩種：國產和進口。

而進口又分三種情況：原裝進口、原產進口和奶源進口。

原裝進口：是指奶粉從采奶到生產加工包裝等等全部生產環節都是在國外進行，然後再從海關進入中國，也就是說它雖然在國內銷售，但是沒有在國內有任何加工環節；

奶粉罐一般寫的是「原裝原罐」或者「原裝進口」，比如：

原產進口：是指在國外采奶並完成加工後，裝成大包進口到國內進行分裝，與原裝進口相比多了一道國內分裝環節；

原產進口在外包裝一般寫的也是「原裝進口」，怎麼區分呢，都大家一個簡單方法，秒懂，看條形碼，如果是以「693」開頭的，就表示原產進口，是在國內進行分裝的；

奶源進口：是指奶源原料是進口的，而剩下的加工和包裝等所有環節都在國內進行。

奶粉罐一般寫著「進口奶源」或者「100%進口奶源」

比如：

國產：奶源在國內，且所有加工包裝全部在國內完成。

國產的標誌要隱秘一些，不像原裝進口標的那麼高調，可能也是考慮國人優選進口的心理，其實區別也特別簡單，國產的一定會有QS(或者SC)和生產許可的綠色圖標。

那麼，到底哪種奶源最好呢！

進口的一定比國產的品質好？

客觀來說，同一個物種產出的奶液營養成分其實相差無幾，也就說，不管進口還是國產，只要是牛奶，在營養成分和含量上是差不多的。

某些細微差別比如奶牛吃了高蛋白的牧草後，可能產的奶蛋白質含量也會偏高一點。

但是，牛奶加工成奶粉過程中，會和多種原料一起調配最終讓它的營養含量都符合國家標準，所以即使原奶在營養含量上有優勢，到成品奶粉時基本上會趨於一致！

進口奶源更安全嗎？

確實，好的奶源遠離工業污染，環境好產的奶安全性更有保障。

不過「黃金奶源帶」除了瑞士、紐西蘭、愛爾蘭這些地方，還包括了中國的內蒙古、新疆呢！那裡也是天高雲闊，遠離工業帶少有污染的！

也有說國外對乳製品的監管力度更嚴，這方面，我個人建議是：確實有「進口情節」的就認準進口的吧，讓自己更安心也好！

但是產地只是一方面，還有個很重要的參考就是加工工藝，辨別方法也非常簡單，那就是排在前面的如果寫的生牛乳／脫脂牛奶，就是濕法加工。

比如這樣：

這種一般是自有奶源的，可以做到原奶擠出來以後直接進入加工生產環節，一次性成粉，避免了多次加工造成的營養損失和可能存在的污染！

而且自有牧場的話，也反應企業有一定的規模和實力，相對來說，更讓人放心一些！尤其如果能在國外「黃金奶源帶」有自己的奶源和工廠，可以說是很牛了！

如果排在前面寫的是脫脂奶粉，說明是干法加工，它是先把牛奶加工成粉，再運到工廠進行二次加工。

比如這樣：

干法加工總體保鮮度和安全性不如濕法加工，一般來講，沒有自家牧場的品牌才會使用脫脂奶粉作為原料。

綜上，再回到奶源挑選問題，簡單看奶源是不夠的，奶源結合加工工藝來判斷的話，我給它們依次做個排序，那就是：

a、原裝進口（或原產進口）、基料為脫脂牛奶／生牛乳；

b、國產、基料為脫脂牛奶／生牛乳；

c、原裝進口、基料為脫脂奶粉；

d、國產、基料為脫脂奶粉；

e、奶源進口；

a＞b＞c＞d＞e

為啥奶源進口放在最後呢，考慮是原料奶粉運輸過程中，增加了被污染可能，而且經過長途跋涉後，再到國內的工廠進行二次生產包裝，出問題的幾率要大一些！

如果是奶源進口而配料表上基料是脫脂牛奶的話，說明是先把脫脂奶粉還原成液態奶，再添加其他成分噴霧乾燥而成，已經完全不是鮮奶一次性成粉的意義了！

當然，我的排序是給大家做參考，個人分析，不能絕對！

還有個很簡單的判斷方法，判斷奶源問題，那就是查看奶粉包裝上的條形碼和是否有QS（有的是SC）標誌！

如果是國產，其條形碼上數字是以690～692開頭的，693開頭的是原產進口（也就是在國內分裝），而且罐身上會有QS以及「質量安全」的藍色標誌。

數字以690、691、692開頭的都是國產

693開頭的是國外生產完成在國內分裝的

像這樣雖是進口奶源但在國內加工的，就會有SC標誌

而純進口奶粉，由於不在國內進行任何加工，不需要執行中國的質量安全標準，就沒有QS，而是在出入境時執行檢驗檢疫標準，外包裝加註激光防偽「ciq」標誌。且外包裝上會寫明原產國。

通過這些，就可以簡單區分，是不是真的原裝進口了。

這樣的，條形碼數字不是以690-693開頭，也沒有QS和SC，

而且寫了原產國和國內經銷商名稱和地址，

可以判定是真的原裝進口

另外，奶粉包裝上還有二維碼、防偽碼、生產批號等，這些可以幫助我們進一步查詢到奶源、生產、包裝、出入境檢驗及運輸的每一步驟。有興趣都可以去了解。

以上就是我們從包裝看到的，全部有意義的內容了！可以說，看懂包裝上這些信息，就足夠幫助我們挑選到一款好奶粉了，但還不絕對，現在讓我們進入實物考察！

一聞二看三捏四嘗五泡

打開包裝，洗凈雙手，進入奶粉的實物考察吧！

粉質判斷五步曲：一聞二看三捏四嘗五泡。

一聞

首先是氣味，好的奶粉聞起來有一股淡淡的乳香味，不會太濃更不是刺鼻，太濃的香味一般加了香料，而一點味道都沒有的，可能過度加工。

二看

看顏色，由於影響奶顏色的因素比較多，比如用的是部分脫脂奶還是全脫脂奶、配料里葉黃素含量及加工方式等等，都會對顏色有影響，比如乳脂肪保留越多顏色越黃，這倒沒有絕對的判斷標準。

正常一般呈淡黃色、乳黃色、黃白色等，如果奶粉看起來潔白無暇，光澤還強，就要警惕了。

三捏

好的奶粉粉質應細膩均勻乾燥，用手捏時，感覺柔軟鬆散，顆粒均勻、沒有成團結塊，搖晃下再看罐底部不會有奶粉粘連。

四嘗

取一點乾粉，放進嘴裡品嘗，好的奶粉能嘗到明顯奶香味，細膩發粘，易粘住牙齒、舌頭，而差的奶粉香精很重，且不易粘牙。

五泡

好的奶粉溶解性會比較好，沖調後的奶液無結塊（或者只有少量結塊），奶液呈乳白色，入口細膩，略微甜。

若是有霉味、酸腥味等，表面有懸浮物、杯底有沉澱，甚至出現奶水分離，就需要特別謹慎了！

PS:

這兩次的文章，可以說相對比較全面介紹了選奶粉的方法，學會了，就去為寶寶挑選吧，再也不要盲目跟風了！

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