飲食防治糖尿病，做好這5點就足夠，好多人都做錯了

維持膳食平衡是控制糖尿病的一個要點，因為這樣才可以讓身體變得更加強大，足以抵抗各種併發症。維持膳食平衡雖然說起來容易，但是真正要做起來還不是很容易的。今天塔哥就給大家好好聊一聊糖人該如何維持膳食平衡。

一、多補充膳食纖維

膳食纖維可以延緩食物在胃腸道消化和吸收的速度，使人體對糖分的吸收變得緩慢而穩定，使血糖維持較正常的濃度。膳食纖維還可以增加飽腹感，減少熱量攝入，有利於糖人控制體重。

需要注意的是，膳食纖維也不宜攝入過量，否則會引起鈣、鐵、鋅等重要礦物質和一些維生素的吸收和利用減少，使之隨糞便的排出量增加，導致營養素缺乏症。

過多地攝入膳食纖維會引起腹瀉、腹脹、腹痛等癥狀，還會引起排便次數和排便量的增加。對於糖人來說，建議每天攝入20～35克的膳食纖維。

二、合理攝入碳水化合物

碳水化合物是各種類型糖的總稱，主要包括：單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）、雙糖（蔗糖、乳糖、麥芽糖等）、多糖（澱粉類）。

人體單糖和雙糖的吸收比多糖快，它們在腸道內不需要消化酶，可以被直接吸收進血液，使血糖迅速升高。過多攝入含單糖和雙糖的食物會加重糖尿病病情。但是，當糖人出現低血糖時，則要補充單糖或者雙糖以使血糖迅速回升到正常水平。

如何減少單糖和雙糖攝入

1、不用或少用奶油或黃油。

2、選用無蔗糖酸奶和燕麥片。

3、盡量用人工甜味劑製品代替糖製品。

4、不飲用含蔗糖的茶、飲料、咖啡、牛奶等。

三、補充優質蛋白質

蛋白質是構成人體細胞的主要成分和供給能量主要來源之一。糖人的蛋白質攝入量應該和正常人相同，甚至稍微多一些。

在沒有損害腎臟的情況下，每天攝入的蛋白質應佔總熱量的10％～20％，因為如果有腎臟受損的情況，蛋白質攝入過多，其代謝產物會增加腎臟負擔，繼而損害腎功能。如果按體重計算，中等體型的糖人每日所需總蛋白質量在0.8～1.2克，營養不良或體質瘦弱的糖人可增加到1.5～2克。

但是，糖人也要注意，由於富含蛋白質的食物大都含有大量的脂肪，因此，在選用時要注意其脂肪的含量。

如何選擇優質蛋白質

1、適量選擇瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉等低脂肪肉類。

2、每天吃適量的豆製品，這樣可以提供低脂肪、高蛋白的植物性蛋白質。

3、每天飲用無糖酸奶喝鮮牛奶1～2袋（杯）。

4、每天吃1個雞蛋。每周吃2～3次魚。

5、糖人可以吃少量堅果，因為堅果也是蛋白質的良好來源。

四、提倡低脂飲食

脂肪是人體的主要組成成分，是儲存人體所需能量的「能量庫」。對於正常人而言，中國營養學會推薦每人每天食用油攝入量為25克。

對於糖人來說，脂肪類攝入量應佔總熱量的20％～30％，平均每人每天食用油攝入量應控制在20克以下，因為攝入的肉、蛋、乳以及某些堅果中所含的脂肪也應算在總數之內。

如何做到低脂飲食

1、盡量不吃動物油、肥肉和煎炸類食品。

2、烹調時盡量少放油。炒菜時先將鍋充分預熱，稍加油即可，放入食材後用大火快速翻炒。在炒之前將食材焯一下，用油更少。

3、用各種調味品代替油脂，既能嘗到好滋味，又能贏得健康。

4、吃雞、鴨等禽肉時，去除外皮和脂肪層。盡量選擇瘦肉。吃烤肉時將油脂滴完再吃。

5、盡量選用低脂、脫脂奶製品，不用黃油或奶油。

五、少攝入食鹽

減少食鹽攝入對糖人來說有著重要的意義。現代醫學研究表明，食鹽中的鈉離子能夠增強澱粉酶的活性，進而促進澱粉消化和促進小腸吸收遊離葡萄糖。

糖人攝入過多的鹽，血糖濃度就會增高，極易導致病情加重，還會誘發高血壓病，並且會加速和加重糖尿病大血管併發症的發展。

正常情況下，一個成年人每天食鹽攝入量應為6克。糖人應為4克以下，如果合併高血壓、冠心病、腦血管病變或腎臟疾病，每天應該控制在2克以內，其中包括食用的醬油。一般20克醬油中約含鹽4克。