胃不好的人，要多喝這些養胃湯哦

06-13

山藥雞湯，我們需要的原料有山藥200克，雞1/3隻，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片還有桂圓5顆。首先我們將雞切成塊狀，鐵棍山藥滾刀切塊，備好要用的薑片鍋中倒入植物油，再將雞塊和薑片放入。將雞塊不停翻炒，直至變色，這時候雞肉是收緊的，雞皮有一點點焦黃色。將剛才的雞塊倒入砂鍋中，再加入一定量的開水。之後把把剛才切好的山藥也放進去，蓋上蓋子，小火慢燉2個小時。再放入雞的各種內臟，蓋上蓋子繼續慢燉二十分鐘。最後，可以加點鹽或者胡椒粉等來調節味道，也可以放入一定量的枸杞。

猴頭菇雞湯，我們需要的原料有三顆猴頭菇，半隻雞，鹽、枸杞、料酒、姜還有火腿幾片。猴頭菇先要用溫水泡六七個小時，之後用手抓一下，洗乾淨。鍋里會燒開，再將雞放進去焯水，一些酒還有幾片姜去腥，雞焯完水後撈出來，用清水沖洗乾淨。接著將火腿切片、雞切塊，把雞，猴頭菇、薑片和火腿一起放進砂鍋里，一次性把冷水加夠，燉四個小時。最後剩30分鐘的時候再加入枸杞，在喝前加鹽調節味道。

冬瓜蓮藕豬骨湯，我們需要的原料有豬腿骨500克，蓮藕100克，冬瓜300克，姜5片，蔥1顆，調料料有醬油2湯匙，醋1湯匙，花椒幾顆，蒜3瓣，大料2顆，葡萄酒2湯匙、鹽2湯匙、家樂濃湯寶1個，糖1湯匙，，香菜少許還有清水3大碗。先將豬腿骨洗凈，再加入兩片姜、1湯匙醬油，花椒，1湯匙鹽和1湯匙葡萄酒，腌制20分鐘。接著將蓮藕切成小塊，冬瓜切片，蔥葉切蔥花，蔥白切5厘米左右段的蔥段，刀拍一下蒜。鍋里倒入油，倒入花椒和蔥花熗鍋，放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒，等到腿骨上的肉顏色變變了一點，再轉移到電壓力鍋內，加入清水、蔥段、薑片，大料，豬肉味的家樂濃湯寶，用高壓火力燜半個鐘頭。半個鐘頭後開鍋蓋，去掉上面的浮沫，加入蓮藕還有醋1湯匙，再燜十分鐘，然後放入冬瓜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可。

山藥栗子豬肚煲，我們需要的原料有栗子，新鮮的山藥，大蒜，花椒，八角，豬肚，蔥，生薑，小茴香，鹽和料酒。首先把豬肚洗凈，用鹽、醋還有一點點麵粉搓洗，再沖乾淨、焯一下水，再倒掉水，從新做水放入、蔥段、薑片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒，放入豬肚等到開鍋後改成文火煲1個鐘頭直至豬肚熟了變軟。再戴上手套將山藥的皮去掉，切成片狀、栗子先用高壓鍋烤熟，再趁熱剝皮，紅椒切塊。再把豬肚放一邊，等涼了切條準備使用。之前的湯加入豬肚、栗子、山藥片、紅椒、加鹽、胡椒調味略煮即可出鍋。

養胃蹄花湯，我們需要的原料有豬蹄兩隻，薏仁米一小把，甜玉米一隻，綠豆一小把，火腿兩片，紅棗8枚，八角三粒，草果一粒，花椒十幾粒，香葉一片，蔥一節，姜一節，黃酒1/3小碗還有適量的鹽。先把豬蹄洗乾淨、切成大塊。放入冷的鍋中，用大火煮一直煮到出血沫。在邊上另備一砂鍋，煮大半鍋熱水。把薑片、百果、紅棗、八角、花椒、豆蔻、香葉一起放入材料包里。接著把煮出血沫的豬蹄用溫水沖凈，放入砂鍋中，同時放入材料包、薏仁米、綠豆、火腿、蔥，倒入黃酒，先用大火煮開，然後再改小火燉一個半小時。然後將甜玉米切成五段，放入砂鍋中，再燉半小時以上。加適量鹽就可以關火啦！蹄花蘸料可以選用香菜末、蔥末、蒜末、老乾媽豆豉辣醬兩勺、薑末、醋小半勺、香油小半勺還有糖一小勺，混合均勻即可。