八大蛋療法　治病效果好

民間偏方提示：對市民來說，雞蛋是非常好且實惠的「補品」。從幾個月大的嬰兒到老人，都適宜食用雞蛋。而七大營養素中，除了纖維素之外，其餘的營養素，雞蛋都含有。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。　　其實，雞蛋的「全能」不單體現在營養上，還體現在雞蛋能治病上。不少居住在南寧的中老年人，心中有不少關於「蛋療」的記憶。　　蛋療法之一：益母草煮蛋 治痛經作亂　　在治痛經的民間驗方中，排名第一的就是「益母草+雞蛋」這對黃金組合，不但能緩解痛經，還可治月經不調。

　　痛經與淤血有很大關係。益母草又叫坤草，是中醫常用於治療痛經的婦科良藥，有活血化瘀的作用，再加上雞蛋可滋陰養血，二者結合是痛經患者的食療佳品，「痛經分為氣滯血淤、寒濕凝滯、濕熱下注、氣血虛弱、肝腎不足五種證型，而益母草煮雞蛋，最適合於氣滯血淤型的痛經患者，即月經周期不太規律，月經前2～3天出現莫名其妙的心煩、胸悶，常為一點小事而大發脾氣的患者。」　　益母草在調經活血方面確有不錯療效，痛經時，可采益母草的嫩葉煮蛋湯及肉湯，味道好，療效也好。郭敏提到，一般的痛經可用益母草煮蛋湯調理，但若癥狀較重，則應到醫院詳細檢查。 蛋療法之二：雞蛋殼粉可緩解胃痛　　在民間，很多患十二指腸潰瘍及胃潰瘍的市民，會服用雞蛋殼磨成的粉，用於緩解疼痛。廣西瑞康醫院骨科主治醫師王明傑表示，吃飽後就腸胃疼，是十二指腸潰瘍的特點。除胃藥之外，民間還用蛋殼磨粉進行輔助治療。　　患十二指腸潰瘍的人，飯後會分泌大量胃酸，因此刺激潰瘍面，從而引起胃痛。而雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，可與胃酸發生化學作用，中和胃酸，降低胃酸濃度，「雞蛋殼的粉末進胃後，覆蓋在炎症或潰瘍的表面，可降低胃酸濃度，起到保護胃黏膜的作用。」　　蛋殼粉的具體做法是：把煮熟的雞蛋剝殼，將蛋殼搗碎，放在鐵鍋內用文火炒黃(不能炒焦)，然後研成粉，越細越好。在飯前或飯後用溫開水吞服。每天服約1隻雞蛋殼的量。在食蛋殼粉時，可搭配抑制胃酸的中藥，則效果更好。

　　蛋療法之三：白醋煮雞蛋 治聲音沙啞　　醋煮蛋可以有效緩解用嗓問題，對血虛、陰虛體質的人尤為有效。　　雞蛋味甘、性平，具有滋陰養血、潤燥的作用，可改善血虛、陰虛的癥狀；而醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛之功效。「據《本草綱目》記載，醋能『理諸葯』，也就是說醋與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用。」他表示，醋煮蛋主要是緩解因用嗓過度，出現的嗓音喑啞、聲帶的充血腫脹，而對因聲帶小結、息肉等器質性病變所致的喑啞者，並不適合。此外，胃酸分泌過多的人也不宜食用。　　醋煮雞蛋的做法很簡單：在半斤米醋中加若干新鮮生雞蛋，煮10～15分鐘，煮熟後保持沸騰，去除蛋殼後再煮10～15分鐘，最後把雞蛋連同食醋一起服下。每天1次，連續服用10～15天。 蛋療法之四：滾蛋療法讓風寒「滾蛋」　　談起治感冒發燒的土法，不少南寧市民印象較為深刻的是：滾蛋療法。　　滾蛋療法」是用禽蛋在患者身體各部位來回滾動，以治療疾病的一種方法。不同的疾病，所選用部位和滾動方式都不同。李彤表示：「民間認為，蛋有祛風作用，而『滾蛋療法』正是利用蛋的這一作用，最好是選擇雞蛋。」　　民間還有一些做法，即在滾蛋時，在蛋里加入銀製品，「滾蛋」結束後，若蛋變黑，則表示吸出了毒素。李彤認為，這是因為民間認為銀器可吸出人體的「毒」，顏色越黑，則表示吸出的毒越多。由於滾過的蛋吸出了身體的毒素，所以不宜再吃下。　　用「滾蛋療法」時，常是用紗布等蛋包起來。趁熱在患處來回滾動，直到出微汗為止。「熱滾法」一般每次操作半個小時，一天最少兩次，早晚一次，最好要趁雞蛋剛煮熟較熱時滾，祛風效果才好。

　　蛋療法之五：雞蛋膜+淘米水 可對抗腳癬　　蛋清、蛋黃是雞蛋營養的所在，但人們往往會忽略雞蛋里另一種有用的部分，這就是雞蛋膜。　　雞蛋膜俗稱「鳳凰衣」，富含膠原蛋白，新取下來的雞蛋膜上，含有溶菌酶，能起到殺菌作用。天氣暖和時，腳癬易複發，民間流傳著用雞蛋膜加淘米水泡腳這個方子。　　雞蛋膜中含較多的胱氨酸和羥脯氨酸 (組成膠原蛋白的重要氨基酸)，具有消除局部炎症和幫助皮膚生長的功能。再配合淘米水的去污能力，是可以有效地控制腳癬。　　將溫熱的淘米水倒人盆中，將患腳放進淘米水中浸泡5分鐘左右後擦凈。淘米水去污力強，且性質溫和，不會刺激皮膚。泡完腳之後，取1個新鮮的雞蛋殼，將蛋膜撕下，貼敷在腳癬潰爛處，一段時間後即可取下，一般連貼3～4 次就可見效。 蛋療法之六：雞蛋清固定骨折　　雞蛋清適量，布帶或繃帶l條。將骨折複位後，用蛋清和布層層包裹，包好後或火烤或太陽曬，使之速干。乾燥後布質堅硬，有類似石膏繃帶的作用。這種方法非常實用，可以起到很好的固定和治療作用。

　　蛋療法之七：雞蛋液包頭退熱　　此法是維吾爾族民間常用的獨特療法，其退熱效果很好，尤其是在緊急情況下確實能緩解高熱、頭痛、嘔吐等癥狀。作法是：將雞蛋液攪拌均勻，用繃帶浸蛋液裹頭，很快就能退熱。這種方法最適宦兒童．可做應急之用。另外，本法對外傷引起的腦震蕩有很好的治療作用，當雞蛋液乾燥後布帶收縮還能起到止痛止嘔的作用。　　蛋療法之八：蛋黃油治療疥癬　　將煮熟的蛋黃放在鐵勺內，熬至出油，乘熱塗抹在瘡上，用於治療頭瘡、黃水瘡、皮膚皸裂、丹毒等。此外，蛋黃油加適量的硫磺粉能治療疥瘡、頭癬等；用山羊鬍須燒炭為末調和蛋黃油可治療濕疹。
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