患妊娠期糖尿病，有必要「閉嘴」嗎？

　　（作者：王慧星 國家高級營養師、營養講師，原創作品，轉載請註明出自知識就是力量微信公眾號）

　　開篇語

　　很多准媽媽一旦被查出妊娠糖尿病就開始控制飲食，這不敢吃，那不敢碰，尤其一些含糖稍高的水果和蔬菜都被狠狠地打入「冷宮」。結果不僅血糖沒有控制住，反而升高了！雖然小編非常理解這些准媽媽的心理，但是，凡事不能太絕對哦！今天是世界糖尿病日，看準時機，趕緊為這些你不敢吃或者不能吃的食物「伸伸冤」吧！也許你的一些看似有理的保健飲食其實是錯的呦！

　　少吃，可以控制妊娠糖尿病？

　　事實上，盲目少吃並不能合理地控制血糖。進食過多只是誘發妊娠糖尿病的一個因素。很多研究表明，年齡、肥胖和糖尿病家族史也是影響妊娠期糖尿病的重要因素。妊娠糖尿病多發生在妊娠的後期，准媽媽在做體檢時出現空腹血糖升高、糖耐量等癥狀。當然，良好的飲食習慣，合理膳食可以幫助孕媽媽有效控制血糖，安全度過整個孕期。

　　水果含糖多，盡量不要碰？

　　其實不然，雖然水果是甜的，但是不同水果的升血糖程度是不同的。我們可以優先選擇升糖指數相對較低的水果，像獼猴桃、梨、鮮桃、柚子、檸檬、蘋果。而干棗、紅棗、蜜棗、桂圓等小顆粒的甜果能很快升高血糖，不宜食用。杏、香蕉、鮮棗、荔枝、芒果、甜瓜、橘子的升血糖能力位居中間，應當謹慎食用。

　　需要注意的是，不要飯後立即吃水果，最好在兩餐之間吃，以防止血糖急劇升高情況的發生。

　　控制主食攝入更能控制血糖？

　　不吃主食能控制血糖的這種說法是錯誤的！主食包括穀類、薯類和雜豆類，是日常膳食中能量的主要來源，每天應該吃250克-400克。如果長期不吃主食，讓身體處於半飢餓狀態，更不利於控制血糖，這樣做不僅會加重糖尿病的發展，還會引起多種併發症。

　　在選擇主食時，要做到粗細搭配，長期吃精米、精面會快速升血糖，還有增加准媽媽們便秘的風險。適當增加一些富含膳食纖維的穀類及雜豆，如蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆，更利於增加飽腹感延緩血糖上升。

　　含澱粉高的蔬菜也不能吃？

　　含澱粉高不代表升糖指數高，有一些蔬菜，像土豆、山藥、紅薯、南瓜中雖然含碳水化合物較高，但是因為飽腹感強可代替主食，只要在主食中減去相應的熱量就可以了。

　　美食和控糖不可兼得？

　　只要掌握搭配食物的小技巧，科學烹飪，是可以在享受美食的同時安全控制血糖的。下面就跟准媽媽們說一說，懷孕期間該如何吃才能達到控制血糖的效果。

　　首先作為準媽媽，要保證蔬菜、主食和肉類的攝入，體積比例約為2:1:1；主食適量選擇全穀類製品，煲粥時間不宜過長，熟而不爛；每天蔬菜攝入量300克～500克，同時要限制炒菜用的油量，最好不要超過25毫升為宜；選擇脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉，適當增加魚類；烹調時用燉、清蒸、燴、涼拌的方法，營養成分損失少，容易消化吸收，清淡爽口，避免煎、炸、紅燒帶來的額外熱量。

　　另外，可以自制水果沙拉作為加餐零食。准媽媽們可以選擇蘋果、獼猴桃、檸檬等升糖能力低的水果，用酸奶拌成水果沙拉。保證每天3種以上水果（200克～400克）的攝入，充足的維生素和清新的口感，還可以減輕早孕反應哦！

　　看了上面的內容，是不是有一種「大赦天下」的感覺！其實患妊娠期糖尿病的准媽媽不要過於擔心，科學飲食，合理搭配，是可以做到既能享受美味又能保證健康的。一些甜美好吃的食物也是可以吃滴！不過一定不要貪多呦！